Caviar kutoka zucchini kwa muda mrefu imekuwa maarufu si tu kwa sifa yake ya ladha ya ajabu. Uchanganuzi wa thamani ya vitafunio na ulaji wake wa chini wa caloric hivi karibuni, na mwenendo unaoongezeka kuelekea lishe bora, ni hasa mahitaji.
Jinsi ya kupika caviar?
Ikiwa unahitaji caviar kama katika duka au mara mia tastier, unaweza kufanya sawa nyumbani. Bidhaa zitahitaji rahisi, na uwiano sahihi na mapendekezo sahihi ya maelekezo itasaidia kutekeleza kikamilifu teknolojia na kufurahia ladha bora ya vitafunio tayari.
- Zucchini inaweza kutumika kwa ukomavu tofauti. Vielelezo vya wazee huondoa ngozi na nyama ya ndani na mbegu.
- Mboga yanaweza kuchujwa, kukatwa kwenye vipande vya random na kuenea na blender juu ya utayari, au kwa mara ya kwanza kupotosha viungo kupitia grinder ya nyama na kuchemsha wakati wa dawa.
- Caviar iliyosafishwa sterilized na hermetically iliyohifadhiwa imehifadhiwa kwa mwaka hata chini ya hali ya chumba.
Spicy salted caviar
Hasa maarufu ni caviar ya ndani na ostrinkoy. Athari hupatikana kutokana na kuwepo kwa pilipili ya moto, kiasi ambacho kinaweza kutofautiana kwa ladha. Pods hupunguza mbegu na kuponda pamoja na vipengele vingine vya mboga, bila kusahau kuweka kinga kwenye mikono yao.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- vitunguu, karoti - 500 g;
- pilipili ya moto - 5 pods;
- sukari - 100 g;
- Nyanya ya nyanya - 200 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Kuandaa mboga, kusaga kwa grinder nyama au blender, kuongeza mafuta, chumvi, sukari.
- Kuwa na chombo kilicho na mboga ya mboga kwenye jiko na kuimarisha moto wa utulivu, kuchochea, masaa 2.
- Koroga pilipili ya moto na nyanya, endelea kuzama kwa masaa 2 zaidi.
- Caviar ya ladha ya bunduki imewekwa kwenye chombo cha kuzaa, kilichopikwa na kilichofungwa hadi kilichopozwa kabisa.
Kabichi caviar na mayonnaise
Mapishi zifuatazo za caviar na mayonnaise zitapendeza wale ambao wanajitahidi kuharakisha mchakato wa kupikia billet. Safu ni tayari bila ya kuongeza karoti, ambayo inapunguza wakati wa matibabu ya joto. Tayari baada ya saa moja ya languor, mbegu ya mboga itakuwa laini na itakuwa na texture nzuri mazuri.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- vitunguu - 500 g kila;
- mayonnaise - 250 g;
- sukari granulated - 100 g;
- nyanya kuweka - 250 g;
- mafuta ya mboga - 150 ml;
- pilipili nyeusi - ½ tsp;
- laurel - kipande 1;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Mboga yaliyoangamizwa yanawekwa kwenye chombo kinachofaa, vipengele vilivyobaki vinaongezwa kutoka kwenye orodha na workpiece huwekwa kwenye sahani.
- Baada ya kuchemsha, kupunguza joto na uzito kwa saa 1.
- Kupika ya caviar kunakamilika kwa kukamata makopo na preform, ambayo ni kuwekwa chini ya blanketi mpaka cools.
Caviar kutoka zukchini na mimea ya majani
Caviar ya Ketchikovo-eggplant, iliyopikwa kwa mtazamo wa mapendekezo yaliyomo hapa chini, ina ladha nzuri ya uwiano na kueneza maalum. Ili sio kuharibu ladha ya vitafunio na ladha kali, yaiplants hukatwa, chumvi, imesalia kwa dakika 15, kisha huosha kabisa chini ya maji ya maji na kavu.
Viungo:
- zukchini, mimea ya majani, nyanya - pcs 3;
- vitunguu, karoti, pilipili tamu - 500 g;
- wiki - kikundi 1;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, sukari, pilipili, laurel, nutmeg - kulahia.
Maandalizi
- Jitayarishe na ukate mboga mboga yote.
- Kupitisha vitunguu katika mafuta na karoti.
- Ongeza vidonge vinginevyo, zukini, pilipili, nyanya, msimu wa misa na tangi chini ya kifuniko kwa saa 1.
- Kusaga dutu iliyovunjika vizuri na blender, kuleta ladha taka na viungo.
- Unapoandaa vitafunio vya hifadhi ya muda mrefu, pakiti uzito katika makopo, sterilize kwa dakika 20, cap.
Caviar kutoka courgettes katika cubes kafuni sufuria
Watu wengi hawapendi texture iliyochanganywa ya workpiece. Katika kesi hii, ni wakati wa kutumia mapishi zifuatazo. Caviar ya ladha kutoka kwa koga itakuwa vipande nzima. Tabia za mwisho za mazoezi zitawashawishi wakosoaji wanaohitaji sana na kuruhusu kuangalia tofauti kwenye sahani inayoonekana inayojulikana.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - 200 g;
- nyanya - 350 g
- vitunguu - meno 6;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili, laurel, wiki - kulawa.
Maandalizi
- Kata mboga zote katika cubes.
- Juu ya mafuta, vitunguu na karoti hukatwa, zucchini, nyanya, nusu ya vitunguu huongezwa, msimu na wingi, kifuniko na kifuniko, chafu kwa dakika 30.
- Mwishoni, caviar na vipande vya zukchini vimehifadhiwa na vitunguu vilivyobaki, vilitumikia dakika.
Caviar caviar na kuweka nyanya
Caviar roe, mapishi rahisi ambayo yanapendekezwa zaidi, inaweza kuwa tayari kwa ajili ya matumizi ya baadaye au kama vitafunio vyema vya chakula cha jioni au chakula cha jioni. Unyenyekevu wa teknolojia utawafanya wasichana wenye kazi wanafurahia wakati uliohifadhiwa na sifa bora za mwisho za ladha ya kupendeza kupatikana.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- vitunguu - 200 g;
- vitunguu - meno 4;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyochaguliwa vimewekwa ndani ya mafuta, viungo vilivyobaki vinaongezwa na vikwazo chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 30.
- Mimina molekuli na blender mpaka ufunze.
Tango caviar na nyanya
Toleo la pili la vitafunio vyema sio baya zaidi kuliko mapishi yaliyopendekezwa hapo juu. Caviar imeandaliwa kutoka kwa zukini na nyanya na vitunguu, na maelezo maalum hutolewa kwa parsley, jiwe, basil na ardhi ya majani ya jani, ambayo inapaswa kuongezwa kwenye mzabibu wa mboga dakika 10 kabla ya mwisho wa matibabu ya joto.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- nyanya - 350 g;
- vitunguu - 200 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- kikabila, kaka, basil - kundi 1;
- mchuzi wa ardhi - pinch 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
- Zucchini, nyanya na vitunguu vinapotoshwa kupitia grinder ya nyama au katika blender.
- Panga mchanganyiko na upika kwa saa 1 chini ya kifuniko.
- Ongeza vitunguu, laurel, wiki, stew dakika 10.
- Caviar iliyopangwa tayari kutoka kwa zucchini inatumiwa kwa toe au iliyoboreshwa na kufungwa kwa majira ya baridi.
Kahawa ya mkoba katika tanuri
Wengi wanaamini kwamba caviar bila kuchochea haipo ladha maalum na haiwezi kujaa. Kutambua kichocheo kinachofuata katika mazoezi, unaweza kuwa na uhakika wa udanganyifu wa nadharia hii. Ladha ya mwisho ya vitafunio hata bila ya kukataa ya awali ya vipengele ni zaidi ya matarajio yote. Hii inatokana na teknolojia maalum ambayo inahusisha kupika mboga katika tanuri.
Viungo:
- zukini - vipande 3;
- pilipili kubwa ya Kibulgaria na karoti - 1 pc.;
- nyanya - 350 g;
- vitunguu - 300 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga - 80 ml;
- Chumvi, pilipili, basil, marjoram - kuladha.
Maandalizi
- Mboga hukatwa kwenye cubes, imewekwa kwenye chombo cha kuoka, kilichochapwa na kinachochukizwa chini ya kifuniko au foil kwa saa 1 kwa digrii 200.
- Pamoja na juisi, viungo vya blender ni ardhi, iliyopangwa kwa ladha.
Caviar roe kwa majira ya baridi
Chakula chachu bora kwa kutokuwepo kwa mboga mboga itakuwa caviar kutoka kwa mazao ya majira ya baridi, kuvunwa kulingana na mapishi haya. Vipimo vya marekebisho ya vipengele na mchanganyiko unaoendana wa haya hatimaye hutababisha muundo unaostahili sana kwa kila namna. Uwepo wa siki itaepuka kuzaa kwa vyombo.
Viungo:
- zukini - kilo 4;
- Pilipiki ya Kibulgaria, vitunguu na karoti - kilo 1 kila;
- vitunguu - meno 5;
- Nyanya ya nyanya - 150 g;
- sukari - 50 g;
- mafuta ya mboga - vikombe 2;
- siki 9% - 4 tbsp. vijiko;
- pilipili ardhi nyeusi - 2 tsp.
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Katika chombo, kata vitunguu vilivyochaguliwa.
- Ongeza zukini zilizokatwa, karoti, pilipili kengele, mimea mafuta na upika kwa saa 1.
- Ongeza vitunguu, sukari, chumvi, pilipili, kuweka, uzito uzito wa dakika 20.
- Mimina katika siki, onyesha kazi ya kazi katika chombo cha kuzaa, cork.
- Caviar kwa majira ya baridi kutoka kwa zucchini inapaswa kuwa kilichopozwa katika fomu iliyofunikwa.
Caviar caviar katika multivark
Hata caviar ya kupikia rahisi kutoka zucchini kwenye multivark . Faida ya njia hii ni kutokuwepo kwa mchanganyiko wa mboga mara kwa mara. Aidha, kifaa hujenga hali nzuri ya joto kwa joto la sare juu ya yaliyomo, ili dutu hii iwe rahisi kwa viazi laini.
Viungo:
- zukini - kilo 2;
- karoti - 150 g;
- Nyanya ya nyanya - 200 g;
- vitunguu - 100 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi - kwenye pinch;
- sukari - 20 g;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
- Vinginevyo katika bakuli kwenye vitunguu vya "Bake" kaanga na karoti na zukini.
- Kusaga mboga kaanga na blender au grinder nyama na kupika kwa dakika 40.
- Ongeza nyanya, chumvi, sukari, pilipili, kuweka, changanya.
- Endelea mode "Kuzima" kwa dakika 20.