Ivan chai (kaprej nyembamba-majani) - mmea ambao hutumika kama chanzo cha malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa tea za jadi za Slavic, infusions na dawa. Kahawa ya Kopor iliyosharika - hii ni moja ya aina za vinywaji ambazo zinafanywa kutoka Cypren. Mti huu unenea sana katika eneo la Urusi na umetumika kwa muda mrefu katika dawa za watu ili kudumisha afya na tiba ya magonjwa kadhaa.
Chai ya Koprsky, kama aina yoyote ya vinywaji, ina faida na madhara yake mwenyewe. Kuzalisha chai hii, shina ya juu ya dawa hukusanywa pamoja na inflorescence, ni bora kuvuna malighafi mwanzoni mwa maua ya mmea.
Makala ya uzalishaji wa chai ya koporskogo
Tofauti na chai ya kaprejnogo, ambayo pia imeandaliwa kutoka chai ya willow, sehemu za mavuno hazikiuka, lakini ferment (wilt). Kwa matibabu haya, mali muhimu ya chai ya Kopor huhifadhiwa kwa kiwango cha juu.
Fermentation ya tea ni mchakato unao na hatua kadhaa. Hatua ya kwanza ni kukandamiza majani, ambayo husababisha athari za kuvuta kutokana na kuvuja kwa juisi. Utungaji wa dawa una vipengele (enzymes, vitamini , vitu vyenye bioactive, bakteria lactic asidi, sukari) ambayo husababisha mchakato wa fermentation.
Katika usindikaji uliofuata, nyenzo hizo huwekwa chini ya shinikizo kwa masaa 24, iliyochujwa na kavu kwenye joto la kawaida. Wakati wa maandalizi, jaribu kuwasiliana na vitu vya chuma ili kupunguza athari za oksidi.
Muundo na mali ya chai ya Kopor
Kioevu kilichochomwa kutoka kwa dawa kina ladha ya pekee, wakati inavunjwa hutoa rangi tajiri na ladha nzuri ya uchungu. Pamoja na sifa kubwa za ladha, chai ya Koporsky ina faida kubwa kwa mwili wetu. Kuponya mali ya kunywa hii ni kutokana na muundo wake wa kipekee wa biochemical:
- katika majani madogo ya chai ya Willow ina hadi asilimia 20 ya tannins (tannins), ambayo inajulikana athari antibacterial na kupambana na uchochezi, na pia kuwa na uwezo wa kuingiza vitu sumu na metali nzito kutoka mwili;
- kamasi, ambayo iko katika chai ya Koporsk, ina mali ya kuimarisha kuta za utumbo, na hivyo kupunguza ugonjwa wa kuvimba, maumivu na spasms;
- nyuzi za chakula za chai ivan kuwezesha kazi ya matumbo, kuchangia katika utakaso wake;
- bioflavonoids ya majani na inflorescences ya cypresses kupunguza michakato ya oxidative katika mwili, kuimarisha kuta za mishipa ya damu, kuzuia kuzeeka mapema ya seli;
- pectins kurekebisha kimetaboliki, kupunguza cholesterol, kuondoa sumu na kuboresha mzunguko wa damu;
- vitamini C ina kiwango cha juu cha vitamini C (mara 4-6 ya juu zaidi kuliko lemon), na pia ni matajiri ya vitamini vya kikundi B (B1, B2, B3, B6, B9), ambayo inaruhusu kujaza usawa wa vitamini katika mwili hasa wakati wa baridi na spring kipindi;
- madini ya chai ya Kopor ni ghala zima la macro na microelements muhimu zaidi, chuma, nickel, manganese, titani, shaba, phosphorus, molybdenum, boroni, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu.
Chai ya Koporsky ina athari kali ya kupunguza kinga karibu na mifumo yote na viungo vya mwili wetu. Ni muhimu hasa kwa watu walio na shida za ugonjwa, matatizo ya kimetaboliki, husaidia kusafisha mwili baada ya sumu na ulevi, una athari ya manufaa
Chai ya Koporsky inapendekezwa kwa wanawake wanaosumbuliwa na magonjwa ya uchochezi ya mfumo wa genitourinary, na kwa wanaume ambao wana shida na potency (prostatitis, prostate adenoma).
Vidokezo vya tofauti ya chai ya koporskogo
Kuharibu chai ya Koporskogo inaweza kujidhihirisha tu katika matukio ya kutokuwepo kwa mtu binafsi, pamoja na matumizi mengi. Matumizi mabaya ya chai ya chai yanaweza kusababisha usumbufu wa matumbo, ambayo hutokea wakati idadi ya vikombe vya kunywa hii imepunguzwa.