Kumbuka, wakati wa utoto, miti yote ilikuwa kubwa, na nyota - zenye mkali. Na jinsi unavyotaka wakati mwingine kurudi. Na hii inawezekana! Sauti, harufu na ladha ya sotnik yako ya kupenda - yote haya yanaweza, hata kwa ufupi, kurejea saa. Dhana ya kuandaa oysters na jibini la kottage ni rahisi na isiyo ya kujitegemea, na seti ya bidhaa muhimu zinaweza kupatikana kwenye friji yoyote. Na hii ni sababu nzuri ya kujiingiza mwenyewe na familia yako na mikate ya kufanya kazi.
Kichocheo cha curdi ya jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 50 g;
- mayai - kipande 1;
- sour cream -5 tbsp. vijiko;
- sukari -1/2 vitu;
- soda -1/2 tsp.
- unga - vitu 2;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- Cottage jibini - 200 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- yai - kipande 1;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya vanilla.
Maandalizi
Mchakato mzima wa kuandaa juicy na kinga huchukua zaidi ya saa. Pua unga, kuchanganya na soda. Tofauti kuwapiga yai na sukari na chumvi. Ongeza cream ya sour, kuendelea kufanya kazi na whisk. Kuna pia - kilichochelewa kwa joto la kawaida (halijayeyuka!) Mafuta. Wote hupiga vizuri. Tunaongeza unga na soda katika sehemu, na kuifuta. Kioevu cha juicy na jibini la Cottage kinapaswa kugeuka laini, plastiki. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza kikombe cha 1/2 cha unga. Unga ni amefungwa katika filamu ya chakula na kupelekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Sasa hebu tuseme na kujaza. Jibini la Cottage hupigwa kupitia ungo (wataalam wa juu wa teknolojia wanaweza kutumia blender), vikichanganywa na cream ya sour na unga. Kijiko cha unga kinachukuliwa kwa urahisi na kijiko cha manga (inageuka kwa huruma zaidi, lakini kuna mtu ambaye anaipendelea). Tofautiana na protini na kuifuta kwa sukari kwa povu yenye nguvu, kuongeza sukari ya vanilla na kuchanganya viungo vyote vya kujaza pamoja. Unga kilichopozwa umewekwa kwenye safu nyembamba ya 5-7 mm. Kwa njia, jina la sophers zao lilipatiwa kwa sababu ya kutolewa kwa mtihani huo, katika juisi, kwa mfano. nyembamba sana. Kutumia sahani yenye kipenyo cha cm 10-12, tunapunguza miamba. Kwa nusu moja ya keki, funika kijiko cha kujaza, karibu nusu ya juu ya juu na upeo kidogo. Hata hivyo, mwisho unaweza na haipaswi kufanywa, kujazwa hakutakimbia, lakini itapendeza kwa kupendeza kutoka kwa pipa.
Jinsi ya kuoka na jibini la jumba? Tunaweka sophers kwenye karatasi ya kuoka (kama chaguo, kwenye karatasi ya ngozi) na kuitumikia kwenye tanuri iliyowaka joto hadi digrii 220 kwa dakika 15. Tunatoa, kula mafuta ya kijiko na kijiko cha maji (maziwa yanaweza), na kuituma kwenye tanuri ya rangi ya kahawia. Pata mkali, crisp, na chini yake - unyevu, kujaza juicy. Mmm, hunyapa vidole vyako ... Lakini kuna sopor bora siku inayofuata, basi huwa wakamilifu. Ladha sawa - kutoka kwenye buffet ya shule, kwa senti 10.
Kuleta jibini la Cottage kutoka kwa fupi
Kwa wale ambao wanapendelea unga usioweza kutisha, tunatoa kichocheo kimoja zaidi.
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 150 g;
- sukari - 150 g;
- cream sour - 6 tbsp. vijiko;
- soda - 0.5 tsp.
- unga - vitu 3,5;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- Cottage jibini - 300 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- sukari ya vanilla - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- protini - pcs 2;
- manga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunasukuma, tunawapiga sawa, kama vile dawa ya awali. Lakini unaweza kuiingiza kwa njia nyingine. Tunagawanya unga katika koloboks ndogo na kugeuza yao katika mikate ya pini. Katika hatua hii, unaweza kuvutia wasaidizi wadogo - watoto hupenda kuzunguka na mtihani. Hebu kando kando haifai, kilichofanywa na mikono mwenyewe mara 3 zaidi ya ladha! Na kama mtoto wako jogoo jibini hailai kwa namna yoyote, sopher inaweza kuwa njia bora nje.
Kisha kila kitu ni kulingana na mpango. Weka kujaza, vikwazo vyema pande zote, na-ndani ya tanuri. Katika kujaza unaweza kuongeza zet ya limao, zabibu, matunda yaliyopendezwa, apricots kavu, cherries kavu. Ladha ni ya kuvutia zaidi, makali zaidi, lakini hii ni hadithi tofauti kabisa!