Bagels, kupikwa juu ya cream cream, ni ladha maridadi, ladha na lush. Mikate hiyo ni hakika kuheshimiwa na jamaa na marafiki zako. Wanaweza kufanywa kwa aina mbalimbali za kujaza: jam , maziwa yaliyotumiwa, karanga, nk. Na kufanya bagels kuangalia zaidi ya sherehe, sisi kuzamisha yao katika wazungu yai na kuinyunyiza yao na sukari ya unga.
Kichocheo cha bagels na cream ya sour
Viungo:
- sukari - 30 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- siagi - 250 g;
- unga - 250 g;
- cream cream - kipengee 1;
- chumvi - pinch;
- sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo;
- jam nene - kulawa.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu kwanza tuandaa na unga wa bagels kwenye cream ya sour. Kwa hili, tunajitenga kwa makini yai ya yai na kuivuta kwa sukari. Kisha kuweka mafuta, sour cream, chumvi, mimina katika unga na kuifanya unga. Ifuatayo, tunaunda mpira na kuiondoa kwa nusu saa katika friji.
Baada ya hapo, fungua unga katika sehemu 5 zinazofanana. Jedwali linasimamishwa na unga, limetiwa kila kipande katika duru nyembamba na kukatwa katika pembetatu. Sisi kuweka jam nene au nyingine yoyote stuffing na unga unga na bagel. Tanuri kabla ya kuungua, joto hadi digrii 200 na kupika buns mpaka tayari. Kisha uwachukue kwa upole, ubape kwenye sahani nzuri, ueneze na poda ya sukari kwa mapenzi na utumie bagels kwenye cream iliyo na jamu kwenye meza.
Bagels juu ya cream sour na chachu
Viungo:
- cream sour - 200 ml;
- wazungu wa yai - pcs 2;
- unga - 500 g;
- chachu safi - 20 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- siagi - 125 g;
- maji 50 ml;
- viini vya yai - vipande 2;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 1 jar.
Maandalizi
Katika kikombe, chagua maji kidogo ya joto, weka chachu na kuchanganya kabisa hadi kufutwa kabisa. Kisha, chagua nusu ya utumishi wa sukari, weka cream ya sour na siagi iliyoyeyuka. Koroga kabisa, kuongeza viini vya mayai, sukari ya vanilla kwa ladha na chumvi. Sasa futa unga wa kuoka na whisk wote kwa mchanganyiko kwa kasi ya chini. Tunapiga unga kabla na kuifanya kwa msingi wa mtihani.
Baada ya hapo, tunaiingiza kwenye bakuli, funika na kitambaa na uondoke kwenda kwa muda wa dakika 30. Halafu tunapiga magoti na kusubiri nusu saa moja. Kuongeza unga tunayogawanyika katika sehemu 4, kila moja kwenye safu ya pande zote na ukikatwe katika pembetatu 8. Kwa sehemu kubwa kuenea juu ya kijiko cha maziwa ya kuchemsha na kugeuka kwenye bagels. Katika bakuli, whisk mpaka salama protini na sukari iliyobaki, piga buns katika molekuli kusababisha, kuenea kwenye karatasi ya kuoka lubricated na mafuta, na bake kwa muda wa dakika 10-15 katika 180 digrii kwa hue dhahabu. Hiyo yote, bagels ladha kwenye cream ya sour ni tayari!
Bagels juu ya cream cream na margarine
Viungo:
- majarini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- cream sour - 200 g;
- soda - 0.5 tsp.
- unga - vitu 3;
- sukari ya unga - kula.
Kwa kujaza:
- walnuts - 200 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Margarine kuweka katika ndoo, kuyeyuka kwenye joto la chini na baridi. Kisha sisi kuvunja yai na kueneza cream sour. Kuchanganya, kunyunyiza katika unga, soda na kupiga magoti, lakini ushikamane na mikono ya unga.
Sasa nenda kwenye kujaza: walnuts iliyopigwa na kuchanganywa na sukari. Tunagawanyika unga uliopika kwenye sehemu, pindua kila kwenye mzunguko na ukikatwa kwenye pembetatu. Kueneza nut kidogo kujaza na poda unga katika bagels. Tunawaweka juu ya karatasi ya kuoka na kuoka mpaka rangi ya dhahabu kwenye digrii 170. Tunatoa bagels tayari na cream na sour na mara moja kunyunyiza kwa kiasi kikubwa na sukari ya unga.