Ikiwa hakuna wakati wa kutosha kusherehekea, unaweza kupamba dessert tu - icing ya chokoleti sio tu kufanya uso wa keki laini na laini, lakini pia kuboresha ladha yake.
Akuambie jinsi ya kufanya icing ya chokoleti kwa keki. Si vigumu sana, tunakupa mapishi kadhaa zaidi.
Mipako ya chokoleti ya kioo kwa ajili ya keki
Njia rahisi ni kuandaa icing ya chokoleti kutoka kwa chokoleti. Bidhaa hii inaweza kutumika kama cream kwa mikate, na tu kuenea kwenye kuki. Ili kusonga glaze, unahitaji vipengele 2 tu.
Viungo:
- chocolate nyeusi (si chini ya 56%) - 0.6 kg (tiles 3 kubwa);
- mafuta "wakulima" - 0.3 kg.
Maandalizi
Chokoleti cha chokoleti kilichofanywa kwa chokoleti kinaandaliwa katika umwagaji wa maji, hivyo kwanza tutachukua mizinga: watahitaji 2, sana ili moja yameingia ndani ya mwingine, lakini maji yanayotiwa ndani ya chombo kikubwa haipaswi kumwagika kwenye ndogo.
Hivyo, sisi kufunga mizinga, kumwaga maji kidogo ndani ya kubwa na kuiweka kwenye moto. Wakati maji hupunguza vizuri, sura mafuta - inyayea rahisi na kwa kasi. Katika mafuta ya kioevu hatua kwa hatua kuongeza chokoleti chopped. Koroa kwa kuendelea, kwa sababu mchanganyiko unenea haraka na huanza kuchoma kwenye kuta. Wakati chokoleti yote ilipasuka, na glaze ikawa sawa - tayari.
Kwa hiyo, kutoka kwa mafuta na chokoleti, mipako ya kioo ya chokoleti inapatikana - wakati imehifadhiwa, inangaza kwa uzuri. Hata hivyo, hii ni bidhaa ya juu ya kalori.
Mwanga chocolate mipako kwa ajili ya keki
Tutakuambia nini cha kufanya ikiwa unahitaji kupamba dessert, lakini wakati huo huo unataka kalori iwe chini. Sisi kupika glaze rahisi ya kakao.
Viungo:
- sukari - kikombe 1;
- maji - kikombe 0.5;
- poda ya kakao - 2-3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ili kupika icing hii, jambo la kwanza tunalofanya ni kuandaa syrup: chaga sukari ndani ya maji ya moto na simmer mchanganyiko kwa muda mrefu ili kupata tone ambayo haina kuenea kwenye msumari. Mara baada ya syrup kupikwa, hatua kwa hatua kuongeza kakao, kabisa rubbing kwa kioevu. Haraka ya sukari ya kutosha itaanza kuangaza kwenye kuta. Ikiwa husausha mashimo, itawaka, kwa hiyo uwe makini na uangalifu. Glaze hufungua kwa haraka, hivyo ni lazima itumike joto.
Sio lazima kunywa cream ili kupamba dessert. Ikiwa keki ina jelly, safu ya chokoleti ya moto haiwezi kutumika. Katika kesi hiyo, jitayarisha glaze bila matibabu ya joto.
Chocolate glaze ya kakao na sour cream
Viungo:
- sukari - ½ kikombe;
- cream cream na maudhui ya mafuta ya si chini ya 20% - 150 g;
- vanillin - sachets 2;
- poda ya kakao - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tangu cream ya siki haipendekezi kwa joto, sukari ni bora kusaga ndani ya poda - hivyo itafuta kwa urahisi zaidi. Changanya bidhaa kavu: poda ya kakao ya saga na unga na vanillin. Ikiwa unatumia sukari ya vanilla, ujasiri pia. Ongeza cream kidogo ya sour na mchanganyiko ili kuepuka uvimbe. Koroa kabisa mpaka laini, laini, lililo na homogeneous. Unaweza kutumia mixer, basi icing ya chokoleti ya keki itakuwa zaidi ya hewa.
Unaweza kuandaa glaze iliyojaa kwa kuongeza kakao kwa chokoleti - mapishi hii itafanya kazi ikiwa huwezi kupata chokoleti na maudhui ya kakao. Tutakuambia jinsi ya kufanya icing ya chokoleti kutoka poda ya kakao, chokoleti na maziwa.
Chocolate na kakao glaze
Viungo:
- poda ya kakao - 4 tbsp. vijiko;
- sukari - kikombe cha 1/3;
- maziwa - kikombe ½;
- chokoleti nyeusi - tile 1;
- siagi - ¼ pakiti.
Maandalizi
Jua maziwa, kufuta mafuta. Hatua kwa hatua kuongeza nyaraka za chokoleti, kupika hadi viungo vyote vimeunganishwa kabisa, kuchochea. Sukari mchanganyiko na kakao na trickle nyembamba kumwaga mchanganyiko wa chokoleti ya maziwa. Jitakasa hadi sukari itapasuka. The glaze ni tayari, kuitumia moto.