Kozinak ni utamu mzuri sana na muhimu. Na baada ya kufanya hivyo nyumbani, unaweza kupata faida zaidi! Hebu tujue nawe jinsi ya kupika kozinaki kutoka mchele wa hewa.
Mapishi ya kosinac mchele
Viungo:
- ши Cшиши д C C C Cши C C Cшиши C C Cши д C C C Cши C C C C C C C C
- sukari granulated - 3 tbsp. vijiko;
- floral ya asali - 2 tbsp. vijiko;
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C vijiko;
- asidi citric - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Hivyo, kwa ajili ya kupikia kozinak tunachukua mchele wa kawaida na kuipikwa katika maji mengi ya kuchemsha kwa muda wa dakika 25. Kisha tunatupa groats katika colander, kisha tukawaweka vizuri kwa kitambaa cha karatasi. Baada ya hapo, sisi kugeuza mchele kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi, na kuituma kwenye tanuri ya moto hadi digrii 100. Kisha kupunguza joto hadi digrii 80 na kavu mchele kwa muda wa masaa 2, mpaka unyevu uenee kabisa.
Sasa chukua sufuria, panua kiasi kikubwa cha mafuta ndani yake na uipate tena. Kisha kueneza sehemu ndogo ya mchele kwa makini na kuangalia jinsi mchele umezuiwa. Sasa, tunapopiga kelele, tunahamisha mchele wa hewa kwenye kitambaa cha karatasi na kuimaliza ili kuondoa mabaki ya mafuta.
Kwa kupikia kozinak, katika ndoo ndogo, joto mchanga wa sukari, diluted na maji, kuweka asali na kupika syrup mpaka thickened kwa dakika chache. Kutupa lemonku, changanya vizuri, uondoe joto na baridi hadi joto la digrii 60-70. Mchele wa airy tayari umechanganywa na syrup ya moto na imechanganywa vizuri. Sasa, tena, weka kila kitu kwenye tray ya kuoka, uifakane vizuri na uifishe kwa joto la kawaida, kwa saa kadhaa. Baada ya hayo, kata kozinaki katika sehemu na uziweke kwenye sahani nzuri ya dessert.
Mchele wa ladha kosinaki
Viungo:
- ши дши C Chor C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- mbegu za shilingi - 100 g;
- saye ya kuweka - 200 g;
- mchanganyiko wa nut na matunda kavu - 350 g;
- syrup ya sukari - 200 ml.
Maandalizi
Kwa hiyo, pata sufuria kavu kaanga, kuiweka kwenye moto na kuifuta. Kisha kueneza sesame na kidogo kwa kaanga. Kisha, kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa, mchele wa hewa, changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa dakika chache. Sasa kwa upole mimimina katika syrup ya sukari, weka kuweka saame na kuchanganya tena. Baada ya hayo, sisi husababisha molekuli tayari katika mold, kusambaza sawasawa, kuifuta kidogo na kuiweka katika jokofu. Baada ya saa moja, kata kozinaki vipande vipande na uitumie chai.