Vyakula vilivyotengenezwa - "kwa" na "dhidi"

Mada ya kula vyakula vinasababishwa ni muhimu sana. Mtu anadhani uhalifu wa uhandisi wa kizazi juu ya asili, na mtu anaogopa afya zao na udhihirisho wa madhara. Wakati duniani kote kuna mjadala juu ya faida na madhara ya GMO , watu wengi huwapa na kula bila bila kujua.

Je, ni vyakula vinasababishwa na vinasaba?

Katika jamii ya kisasa, kuna tabia ya lishe bora, na meza hupata kila kitu safi na asili. Watu wanajaribu kuepuka kila kitu kilichopatikana kutoka kwa viumbe vinasababishwa, ambazo katiba yao ilibadilishwa kwa kiasi kikubwa kwa njia ya uhandisi wa maumbile. Kupunguza matumizi yao inaweza tu kuwa na wazo la nini GMO ni katika chakula.

Leo, maduka makubwa huuza hadi 40% ya bidhaa na GMO: mboga, matunda, chai na kahawa, chokoleti, sahani, juisi na maji ya kaboni, hata chakula cha mtoto . Ni ya kutosha kuwa na sehemu moja tu ya GM, ili chakula kiweke "GMO". Katika orodha:

• matunda transgenic, mboga na, labda, wanyama kutumika kwa ajili ya chakula;
• bidhaa na viungo vya GM (kwa mfano, mahindi ya transgenic);
• kusindika vifaa vya malighafi (kwa mfano, chips kutoka mahindi ya transgenic).

Jinsi ya kutofautisha vyakula vinasababishwa?

Bidhaa zilizobadilishwa kibadilishaji hupatikana wakati jeni la kiumbe kimoja, kilichopandwa katika maabara, kinapandwa katika ngome ya mwingine. GMO hutoa mimea au ishara kadhaa: upinzani dhidi ya wadudu, virusi, kemikali na ushawishi wa nje, lakini ikiwa vyakula vinasababishwa mara kwa mara kuanguka kwenye rafu, vipi wanaweza kuwa tofauti na bidhaa za asili? Ni muhimu kuangalia muundo na kuonekana:

1. Vyakula vilivyotengenezwa (GMF) vinahifadhiwa kwa muda mrefu na haziharibiki. Hasa laini, laini, zisizo na mboga mboga na matunda - karibu na GMOs. Vile vile huenda kwa bidhaa za mkate, ambazo kwa muda mrefu hubaki safi.
2. Vitambaa vya kavu vinavyotengenezwa vilivyohifadhiwa - pelmeni, cutlets, vareniki, pancakes, ice cream.
3. Bidhaa kutoka Marekani na Asia, zilizo na wanga ya viazi, unga wa soya na mahindi katika 90% ya matukio ya GMO. Ikiwa protini ya mboga huonyeshwa kwenye studio katika bidhaa, hii ni soya iliyobadilishwa.
4. Sausages ya bei nafuu huwa na makini ya soya, ambayo ni kiungo cha GM.
5. Kwa kuwa uwepo unaweza kuonyesha vidonge vya chakula E 322 (lecithin ya soy), E 101 na E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (caramel) na wengine.

Bidhaa zinazobadilishwa - "kwa" na "dhidi"

Kuhusu chakula kama hicho huenda utata mwingi. Watu wana wasiwasi juu ya hatari ya mazingira ya kukua kwao: fomu za urithi zinaweza kuingia katika pori na kusababisha mabadiliko ya kimataifa katika mifumo ya mazingira. Wateja wana wasiwasi juu ya hatari ya chakula: inawezekana athari za mzio, sumu, magonjwa. Swali linalojitokeza: ni bidhaa zinazosababishwa na mazao zinazohitajika kwenye soko la dunia? Haiwezekani kuacha kabisa. Hawana kuharibu ladha ya chakula, na gharama za vipimo vya transgenic ni ndogo sana kuliko asili. Kuna wapinzani wote na wafuasi wa GMF.

Harmed kwa GMOs

Hakuna asilimia mia moja imethibitisha utafiti, ambayo inaweza kuonyesha kuwa bidhaa zilizobadilishwa zinaharibu mwili. Hata hivyo, wapinzani wa GMO huita ukweli usioweza kukataliwa:

1. Uhandisi wa maumbile inaweza kuwa na athari za hatari na zisizotarajiwa.
2. Uharibifu kwa mazingira kutokana na matumizi makubwa ya madawa ya kulevya.
3. Wanaweza kuondokana na udhibiti na kuenea, kuchafua jeni la jeni.
4. Masomo fulani yanasema madhara ya vyakula vya GM kama sababu ya ugonjwa sugu.

Faida za GMO

Vyakula vilivyotengenezwa vyenye faida. Kama kwa ajili ya mimea, kemikali ndogo ni kusanyiko katika mimea ya transgenic kuliko katika asili analogues. Aina na katiba iliyorekebishwa ni sugu kwa virusi mbalimbali, magonjwa na hali ya hewa, hupanda kwa kasi zaidi, na kuhifadhiwa zaidi, wao wenyewe hupambana na wadudu. Kwa msaada wa kuingilia kwa transgenic, wakati wa kuzaliana hupungua wakati. Faida hizi zisizo na shaka za GMO, badala ya watetezi wa uhandisi wa maumbile, wanasema kwamba kula GMP ndiyo njia pekee ya kuokoa wanadamu kutoka njaa.

Je! Ni hatari gani za bidhaa zilizobadilishwa?

Licha ya jitihada zote za kupata faida kutokana na kuanzishwa kwa sayansi ya kisasa, uhandisi wa maumbile, vyakula vya vinasaba mara nyingi hutajwa kwa mwanga usiofaa. Wanabeba vitisho vitatu:

1. Mazingira (kuibuka kwa magugu yanayostahimili, bakteria, kupunguza aina au idadi ya mimea na wanyama, uchafuzi wa kemikali).
2. Mwili wa binadamu (allergy na magonjwa mengine, ugonjwa wa kimetaboliki, mabadiliko katika microflora, athari za mutagenic).
3. Hatari za kimataifa (usalama wa kiuchumi, uanzishaji wa virusi).