Viazi zote zimeitwa mkate wa pili, bidhaa hii ni sehemu kuu ya chakula cha watu wengi sana. Maelfu ya maelekezo yalitengenezwa, msingi wa mboga hii maarufu, kama viazi kwa ladha bora na manufaa ambayo hutoa mwili wetu.
Thamani ya lishe ya viazi
Mchanganyiko wa mboga hii ina mambo muhimu muhimu:
- vitamini B, C, K, E, PP;
- madini;
- amino asidi;
- nyuzi za chakula;
- asidi za kikaboni;
- pectini;
- wanga;
- selulosi, nk.
Thamani ya lishe ya viazi:
- protini - 2 g;
- mafuta - 0.4 g;
- wanga - 18 g.
Fiber, hasa hupatikana katika ngozi ya mboga hii, inaboresha shughuli za tumbo, husaidia kusafisha sumu na sumu. Viazi nyingi zimejaa phosphorus na potasiamu, na kwa hiyo, hufanya kazi kwa moyo, kazi ya figo, juu ya metabolism ya maji, juu ya shughuli za ubongo, kwa nguvu ya mishipa yetu, mifupa na meno. Vitamini C , ambayo kwa 100 g ya mazao haya ya mzizi wa 25 mg, husaidia kuimarisha kinga.
Nishati ya nishati ya viazi, ikilinganishwa na mboga nyingine, ni ya juu kabisa na ni sawa na kcal 77 kwa g 100. Chanzo kikubwa cha nishati ni wanga , ambazo ni wanga. Dutu hii hupunguza cholesterol katika ini na katika damu, ni wakala bora sana ambao husaidia magonjwa ya utumbo.
Protini ya viazi ina nusu ya amino asidi zilizopo zinazohitajika kwa utendaji mzuri wa viumbe vyote.
Kuna njia nyingi za kuandaa mizizi hii ya ajabu, kwa mfano, viazi vya kuchemsha au zilizooka, ambazo, kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori na thamani bora ya lishe, ni sahani bora ya kujaza mwili kwa virutubisho muhimu.
Thamani ya lishe ya viazi za kuchemsha:
- protini - 2 g;
- mafuta - 0.4 g;
- wanga - 16,7 g;
- thamani ya kalori ni 82 kcal.
Thamani ya lishe ya viazi zilizooka:
- protini - 2.2 g;
- mafuta - 0.8 g;
- wanga - 17 g;
- Thamani ya kalori ni 108 kcal kwa 100 g.
Lakini viazi vya kukaanga tayari ni sahani bora zaidi, bila kuwa na sifa za malazi, hivyo jaribu kutumia mara chache ikiwa unajaribu kuweka vizuri au una shida na digestion.
Thamani ya lishe ya viazi kaanga:
- protini - 3.5 g;
- mafuta - 10.3 g;
- wanga - 24,7 g;
- Thamani ya kalori ni 20 kcal kwa 100 g.