Mboga ratatouille

Ratatouille ni sahani ya mboga za stewed, ambazo zinaweza kuchukua nafasi ya kudumu hata kwenye meza ya sherehe. Tutakuambia jinsi ya kuandaa ratatouille ya mboga.

Mapishi ya ratatouille ya mboga

Viungo:

• kupandikiza - 205 g;
• zukini - 165 g;
• Nyanya zilizoiva - vipindi 2;
• Pilipili ya Bulgarian - 75 g;
• Nyanya ya nyanya - kulawa;
• maji 115 ml;
• vitunguu - 10 g;
• Mafuta na mimea ya kavu ya Provencal - kulawa.

Maandalizi

Kabla ya kuandaa ratatouille ya mboga, tembea tanuri na uipate kwa nyuzi 190. Sasa tutayatayarisha mboga mboga: tunawaosha, kuwachagua na kuwatawanya. Mawimbi huchakata vipande nyembamba, kuweka bakuli, kuongeza chumvi na kuondoka kwa dakika 10. Shredder ni sawa, chumvi na kuongeza sahani nyingine. Nyanya zilizopigwa zinapigwa, na pilipili ya Kibulgaria imesagwa kwa cubes. Katika sufuria ya kukata, panua mafuta kidogo ya mafuta, ongeze joto katikati na kutupa pilipili. Baada ya dakika 5-7, ongeza nyanya zilizoandaliwa, na kisha itapunguza karafuu za vitunguu zilizopigwa kupitia vyombo vya habari. Kesho mboga juu ya moto dhaifu kwa dakika chache na kisha kuenea karibu na miduara ya mzunguko wa mazao ya mimea na mazao ya kijani, akibadilisha kati yao. Sasa futa bakuli na viungo, mboga za Provencal zenye kavu na kumwaga nyanya ya nyanya diluted na maji kidogo. Tutuma sahani kwenye tanuri ya preheated na kumbuka saa 1. Hiyo yote, ratatouille ya mboga ni tayari kutumika!

Jinsi ya kupika ratatouille ya mboga katika sufuria ya kukata?

Viungo:

• vitunguu - 45 g;
• vitunguu - 10 g;
• kupandikiza - 95 g;
• courgette - 95 g;
• pilipili tamu nyekundu - 55 g;
• ketchup shashlychny - 20 ml;
• nyanya - 105 g;
• mafuta ya mboga - 35ml;
• divai nyekundu kavu - 145 ml;
• viungo.

Maandalizi

Mboga yote huosha kabisa na kusafishwa. Vitunguu hukatwa vipande kadhaa na melenko shiny, na vitunguu itapunguza kupitia vyombo vya habari. Zukini na eggplants hukatwa katika pete za nusu, na pilipili na nyanya hukatwa katika vipande. Katika brazier sisi joto na mafuta na kutupa vitunguu. Fry kwa muda wa sekunde 30, na kisha kuweka zukchini na mimea ya majani. Kupitisha mboga kwa dakika 5 kwenye joto la kati, baada ya hapo tunapunguza joto, kutupa vitunguu na pilipili. Tunachukua sahani kwa dakika chache na polepole timimina katika divai nyekundu. Tunaleta kwa chemsha, tifunika kwa kifuniko na chemsha kwa dakika 20 kwa kuchemsha. Kisha, kuongeza nyanya, ketchup, kuchanganya kila kitu na kupika kwa muda wa dakika 10, bila kufunika bakuli na kifuniko. Hiyo yote, ratatouille mboga nzuri ni tayari! Kabla ya kutumikia, tunapamba sahani na mboga zilizokatwa.