Kuna mengi ya mapishi kwa ajili ya kuandaa supu-chumvi. Kutoka kwa matoleo ya jadi na jadi kwa asili ya awali na tofauti kabisa katika ladha na uwepo wa viungo. Leo sisi nitakuambia jinsi ya kuandaa haraka ya hodgepodge na sausage kulingana na mapishi rahisi, na pia tutatoa kichocheo cha sahani na msingi wa uyoga.
Jinsi ya kupika supu-hodgepodge na sausage - mapishi rahisi?
Viungo:
- sausage kuvuta sigara - 200 g;
- sausage kuchemsha - 150 g;
- sausages ya uwindaji - 100 g;
- ham - 220 g;
- nyanya ya kuku - 220 g;
- nyanya - 520 g;
- vitunguu - 150 g;
- Matango yaliyochapwa - 220 g;
- mizeituni - 100 g;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 75ml;
- maji safi - lita 3;
- majani ya bay - pcs 2;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3-5.;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
Kwa kuwasilisha:
- mizeituni;
- wedges ya limao;
- wiki safi ya parsley na basil;
- sour cream.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku unaosha, ulipangwa katika pua ya maji na maji yaliyosafishwa na kuchemshwa hadi kupikwa kikamilifu.
Wakati nyama ya kuchemsha, kata nyama ya nyama, pamoja na cubes za kupikwa na kuvuta sigara, sausages za uwindaji zimepanda mugs na kupitisha matango yaliyochujwa. Tunaweka bidhaa za kuvuta sigara ndani ya sufuria yenye kukata moto na mafuta ya mboga na kahawia kwa dakika tano. Kisha kutupa vitunguu vilivyokatwa na vitunguu na basi waache kwenye joto la kati kwa dakika tano zaidi. Nyanya ni scalded na maji ya moto, hupunjwa, iliyopigwa kwa cubes ndogo au kuchapwa kwenye grater na kuweka katika sufuria ya kukata pamoja na matango tayari. Tunaweka kila kitu pamoja chini ya kifuniko kwa dakika kumi.
Wakati huu, fungu la kuku lilikuwa limepikwa tayari, tunalichukua nje ya mchuzi, tupate vipande vidogo na tureje kwenye sufuria. Kisha sisi kugeuza yaliyomo ya sufuria, msimu na chumvi na pilipili nyeusi chini, kutupa nusu ya mizeituni, kabla ya kukata yao na mugs, majani ya laurel na mbaazi nzuri ya pilipili na simmer kwa dakika nyingine saba.
Sisi kuondoa soda tayari-hodgepodge kutoka joto na basi ni brew kwa dakika kumi. Kisha tunatulia sahani yenye harufu nzuri kwenye sahani. Katika kila mmoja wetu tunaweka kijiko cha cream ya sour, kipande cha limau, mizaituni nzima na majani safi ya parsley na basil.
Supu ya sukari - solyanka - mapishi katika multivariate
Viungo:
- uyoga wa misitu (safi au waliohifadhiwa) - 220 g;
- mimea mpya - 320 g;
- karoti - 95 g;
- vitunguu - 95 g;
- tango, mafuta au chumvi - 195 g;
- mizeituni na mizeituni (sawa) - 60 g;
- viazi - 180 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 50 g;
- Nyanya ya nyanya - 75 g;
- mboga, mafuta iliyosafishwa - 75ml;
- maji safi - lita 2;
- majani ya laureli - vipande 2-3;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2-3;
- chumvi - 15 g au ladha;
- sukari granulated - 5 g au ladha;
- oregano - kulahia;
- basil - kulahia;
- rosemary - kulahia;
- marjoramu - kulahia;
Kwa kuwasilisha:
- mizeituni;
- lemon;
- wiki safi;
- sour cream.
Maandalizi
Ikiwa unatumia uyoga waliohifadhiwa kwa ajili ya maandalizi ya chumvi, kisha uwaondoe mapema kutoka kwenye friji kwa kutengeneza. Unaweza pia kutumia uyoga kavu, lakini katika kesi hii, wanahitaji kuchukua nusu kiasi cha uzito kama waliohifadhiwa na kuingia katika maji ya joto.
Frozen waliohifadhiwa, uvimbe kavu au misitu safi ya misitu hukatwa kwa vipande vya random, na uyoga uliotanguliwa kabla ya kuosha.
Katika uwezo wa mafuta ya multivarka, weka vitunguu kabla ya kusafishwa na vyema vilivyokatwa na kando na uendelee katika "Frying" au "Baking" mode kwa dakika saba. Ongeza sukari na chumvi na
Supu-hodgepodge iliyo tayari Tayari tunaruhusu ikawa kwa dakika kumi na kutumiwa na cream ya sour, limao, mizeituni na mimea safi.