Samaki loban - nzuri na mbaya

Lobani ni samaki kutoka kwa familia ya cephalic. Ina mwili wa vidogo, kawaida kwa wajumbe wa kikundi hiki, juu ya urefu wa 80-90 cm. Uzito wa mtu mzima inaweza kuwa kilo kadhaa. Jina lake lingine ni mullet nyeusi, kwa kuwa ina rangi ya rangi nyeusi-kijivu. Yeye si mgeni wa mara kwa mara kwenye meza. Kwa hiyo, wachache wanajua kuhusu faida na madhara ya samaki. Lakini faida zake ni pamoja na ladha bora tu, lakini pia mali ya lishe ya ajabu.

Faida na madhara ya samaki mizigo

Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba mullet nyeusi inahusu aina ndogo ya samaki. Gramu ya mia moja ya fillet yake ina kalori 117 tu. Kwa hiyo, ni nzuri kwa chakula. Hata hivyo, licha ya hii, ina mafuta mengi ya mafuta ya omega-3 yenye thamani. Aidha, kuna vitamini B1, A na PP, zinc nyingi, fosforasi , chromiamu, na pia ina microelements ndogo - molybdenum, nickel na chromium.

Kwa mali muhimu ya loban samaki lazima iwe na uwezo wake wa kulinda dhidi ya maendeleo ya mashambulizi ya moyo na kiharusi, na kwa ujumla, matumizi yake ya mara kwa mara inaboresha kazi ya moyo, normalizes cholesterol kimetaboliki na shinikizo, kuboresha hali ya mishipa ya damu. Kutokana na uwepo wa omega-3 , samaki wanaweza kuwa na athari ya manufaa ya kinga, shughuli za ubongo. Ikiwa unakula mara tatu kwa wiki, unaweza kupunguza hatari ya kansa, kuboresha hali ya nywele na ngozi.

Ikumbukwe juu ya hatari za mullet nyeusi. Ikiwa kilihifadhiwa kwa usahihi, na samaki walipoteza uzuri wake, basi inaweza kuwa rahisi kupata sumu. Kwa hiyo, wakati ununuzi wa bidhaa katika duka, unapaswa kuwa makini sana. Aidha, loban inaweza kuambukizwa na vimelea, hivyo lazima iwe chini ya matibabu kamili ya mafuta. Kama dagaa nyingine yoyote, inaweza kusababisha mishipa katika watu wanaofikiriwa.

Jinsi ya kupika samaki?

Mbali na swali la nini inaweza kuwa faida ya samaki loban, watu wengi pia wanapenda jinsi ya kupikwa. Ni muhimu kuzingatia kwamba hii ni bidhaa ya kila kitu, ambayo inaweza na kwa kaanga tu, na kuweka nje katika mchuzi, na kuoka katika tanuri. Kabla ya kukataa ni lazima kukatwa vipande vidogo, kusugua na chumvi na kuzunguka kwenye unga. Weka nywele nyeusi kwenye matunda (kabla ya kusafishwa kwa mizani na matumbo, iliyochapishwa na maji ya limao na oiled) au kwa fomu (kata ndani ya vipande nyembamba, iliyochapishwa na mafuta, bay na mchanganyiko wa mayai mawili na 200 ml ya maziwa) kwa nusu saa saa 180.