Coho ni moja ya aina za aina ya safu za Pacific Far Eastern. Kutokana na sifa bora za ladha na idadi kubwa ya virutubisho ambayo ina nyama yake, inapendwa sana na watu wengi. Fikiria mali muhimu ya samaki coho.
Mtazamo wa coho saum
Nyuzi ya Coho ni rahisi sana kutofautisha kutoka kwa aina nyingine za samaki, kwa kuwa ina mizani mkali sana. Ndiyo maana Wajapani waliita jina la "sahani ya silvery", na tuliitwa "samaki mweupe".
Hii ni samaki kubwa sana, yenye uzito hadi kilo 14, na urefu mwingine huongezeka hadi cm 98. Coho ina kichwa kikuu, paji la uso. Pia, kipengele chake cha tofauti ni shina la muda mfupi sana na la juu mkia. Coho ina mizani ya fedha, ambayo inaweza kuwa nyuma na tint kijani au bluu. Pia kwenye mwili wa coho kuna matangazo nyeusi ya sura isiyo ya kawaida. Kawaida wao ni katika eneo la mwisho, nyuma na kichwa.
Coho nyama ni mafuta na zabuni na ina sifa bora za ladha. Wengi humuona yeye kuwa mwakilishi wa ladha zaidi ya familia ya lax. Caviar roe ni ndogo, inaonekana kama saum ya sockeye, hata hivyo hauna ladha kali, ambayo pia inajulikana sana na gourmets na mpishi wa mgahawa.
Faida na hasara za safu ya coho
Samaki Coho ina manufaa kubwa wakati wa kuliwa. Nyama yake ni mafuta, ina vitamini vya kundi B (hasa B1 na B2), asidi ya mafuta ya omega-3, pamoja na madini mengi muhimu: potasiamu, kalsiamu , klorini, molybdenum, chuma, fosforasi, nickel, zinki, magnesiamu , sodiamu, chromium. Kwa kiasi kidogo, nyama ya lishe ya coho inaweza kuliwa hata kwa watoto na wazee, hasa tangu samaki hawa hawana mifupa kama vile, kwa mfano, katika saum ya soka. Haipendekezi kula salmon ya coho na ujauzito, ugonjwa wa ini, na gastritis mbalimbali.