Samaki ya pembe ya Baltic ni ya familia ya herring. Samaki ni ndogo sana, urefu wa wastani wa shilingi ya Baltic ni 19 cm tu, na uzito wa hadi 76 g. Ni samaki maarufu, hivyo matumizi na madhara ya siri ya Baltic kwa mwili wa mwanadamu ni jambo la riba.
Faida za Herring ya Herring
Katika shilingi ya Baltic ina kiasi kikubwa cha macro-na microelements, muhimu kwa wanadamu. Omega-3 huimarisha kiwango cha cholesterol, huondoa sumu na vitu vingine vya hatari kutoka kwa mwili. Bado samaki hii ina vitamini C , A, E, sehemu ya vitamini B na kufuatilia vipengele: fosforasi, iodini, kalsiamu na magnesiamu.
100 g ya shilingi ya Baltic ina 17.3 g ya protini na 5.6 g ya mafuta. Faida na madhara ya samaki wa Baltic shingano hutofautiana kulingana na sifa kadhaa. Kwa mfano, sigaji ya Baltic ina 152 kcal, wakati haijapatikana - tu 125. Pia maudhui ya kalori yanaathiriwa na msimu wa kukamata. Samaki hupatikana katika spring na majira ya joto itakuwa chini ya kalori kuliko vuli na baridi.
Kula mara kwa mara salaka kunaweza kuboreshwa maboresho katika kazi ya mishipa ya damu na moyo, kuimarisha shinikizo na kuondokana na michakato ya uchochezi.
Sell herring katika aina safi, zilizohifadhiwa na za kuvuta. Sehemu kubwa ya samaki iliyobatiwa hutumiwa kufanya chakula cha makopo: sprat, anchovies na sprats. Inaweza kutumiwa wote kwa fomu kidogo ya salted na kuvuta, na kukaanga kwenye sufuria ya kukata, au kuoka katika tanuri.
Haijalishi samaki hii imeandaliwa, bado inabakia vitamini na kufuatilia vipengele. Licha ya maudhui ya caloric ya chini, vitu vilivyo na microelements na vitu muhimu vinaweza kutosha mwili wa mwanadamu.
Uharibifu wa shilingi ya Baltic
Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya figo, moyo na mishipa ya damu hawatashauriwa kutumia samaki hii kwa fomu ya chumvi. Matumizi ya mara kwa mara ya herring yenye chumvi na magonjwa haya yanaweza kudhoofisha kazi za kinga za mwili.