Maudhui ya sodiamu katika bidhaa za chakula huwa shida, kwa sababu kipengele hiki kina karibu kila mahali, na muhimu zaidi - katika bidhaa kama hiyo ya kawaida iliyopandwa kama chumvi ya meza. Ugumu huko katika ukweli kwamba ni muhimu kudumisha usawa bora bila kujilimbikiza sodiamu ya ziada na si kuzuia sana.
Kwa nini unapaswa kujua ni vyakula gani vyenye sodiamu?
Vyakula vyenye tajiri katika sodiamu ni muhimu kwa idadi kubwa ya michakato muhimu katika mwili. Akizungumza kutoka kwa mtazamo mbaya, ukosefu wa kiasi kikubwa cha sodiamu husababisha matatizo yafuatayo:
- shinikizo la chini;
- hali ya chini;
- palpitations ya moyo;
- upungufu;
- ukiukaji wa vikwazo vya myocardial;
- upendeleo;
- uharibifu wa seli fulani za damu (hemolysis);
- ukuaji wa thrombus uliongezeka;
- kueneza damu;
- kuchanganyikiwa.
Ili kuzuia matukio kama hayo mabaya au kuondokana nao kwa wakati, unahitaji kuhakikisha kuwa sodiamu katika chakula ina kiasi cha kutosha. Wakati huo huo, ni muhimu kuzuia sodiamu ya ziada, ambayo inahusika na sifa zifuatazo:
- kupungua kwa kazi ya figo;
- kuongeza msamaha;
- uhifadhi wa maji katika mwili;
- edema;
- misuli ya misuli;
- motor wasiwasi;
- shinikizo la damu;
- homa.
Maudhui ya sodiamu katika vyakula lazima iwe mdogo: chakula kilichoandaliwa bila chumvi, bado hubeba gramu 2-3, na kawaida ya kila mtu - gramu 4-6. Kwa hivyo, kuingiza chakula kidogo tu, utafikia usawa bora.
Je, vyakula vyenye sodiamu?
Bidhaa zenye sodiamu sio peke yao au zisizopendwa. Ni muhimu kuepuka wingi wao katika chakula chao, kwa sababu wao husababisha kutofautiana na kuharibu mwili. Punguza vyakula hivi ambavyo kuna sodiamu nyingi. Orodha yao ni pamoja na:
- siagi ya salted au margarine;
- aina zote za jibini, ikiwa ni pamoja na laini;
- Bacon, kuvuta nyama, ham, sausages, sausages;
- nyama ya nguruwe, nyama ya makopo, jelly;
- nyama na samaki bidhaa za kumaliza nusu;
- samaki au samaki ya chumvi na dagaa;
- mboga yoyote ya makopo iliyotengenezwa na chumvi, ikiwa ni pamoja na kabichi ya sour;
- karanga kaanga na chumvi;
- sauces yoyote ya viwanda, gravies, ketchup, dressings kwa saladi;
- supu zote za papo, cube za mchuzi;
- chips, croutons, vitafunio kwa bia.
Bidhaa zilizo na maudhui ya sodiamu ya juu ni vigumu kupiga chakula cha afya. Jaribu, ikiwa siwaacha kabisa, basi, angalau, kupunguza matumizi yao kwa kiasi kikubwa.