Wafaransa waliwaita vimbunga kwanza, lakini baadaye jina la kitambaa cha upishi lilipata umuhimu wa ziada, na kwa sasa bits ndogo pia ni medallions ndogo ya vipande vya nyama kutoka nyama iliyokatwa.
Eneo maalum la wanyamaji na wapishi wa mifugo unayotakiwa kuku: nyama ya chakula na zabuni inafaa kikamilifu chochote, inatimiza kabisa njaa na hujaa mwili na kawaida ya protini. Katika makala hii, tutajifunza jinsi ya kuandaa bits kidogo za kuku kwa maelekezo ya ladha na rahisi.
Vipande vya kuku na jibini katika tanuri
Chops hizi ladha ni rahisi kujiandaa, na nyanya ya kuku ya polepole ni pamoja na mchanganyiko mzuri wa mananasi na cheese iliyoyeyuka.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g (au vipande 2);
- mananasi ya makopo - pete 4;
- jibini ngumu - 100 g;
- mizeituni - vipande 12;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Vipande vyote vya kuku hukatwa kwa nusu, na robo zinazosababisha hupigwa kidogo, hupikwa na mafuta na hupangwa na chumvi na pilipili.
Kueneza bits kwenye sahani ya kuoka, pia husafirisha na mafuta ya mboga. Juu ya kila chombo sisi kuweka ringlets mananasi na mizeituni iliyokatwa. Weka bakuli katika tanuri ya preheated kwa digrii 200 kwa dakika 15-20. Katika dakika 5 za mwisho, kupika vipande vya kuku na jibini iliyokatwa. Tunatumia sahani kwenye mapambo ya meza pamoja na mboga na nyanya za cherry.
Kuku za kuku katika mchuzi
Vipande vya kuku vilivyochapwa kwenye mchuzi wa kikapu ni chaguo kubwa kwa chakula cha jioni chenye moyo na lishe, ambayo utalazimika kuchuja wote katika baridi na ya moto.
Viungo:
- mapaja ya kuku - 500 g;
- jibini ngumu - 150 g;
- cream - 150 ml;
- cream sour - 100 ml;
- mayai ya kuku - kipande 1;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mapaja ya kuku hutenganishwa na ngozi na mifupa, na nyama inayosababishwa huchaguliwa kwa mkono au kwa msaada wa processor ya chakula. Vipande vinavyotokana na kuku huchanganywa na chumvi na pilipili, kuongeza yai na kugawanywa katika mizani yenye unene wa ukubwa wa ½ mitende. Tunawaweka kwenye sahani ya kuoka mafuta na kuweka kando, wakati wa mchuzi.
Kwa mchuzi, tunahitaji kuchanganya cream na cream, kuongeza mchanganyiko kidogo na kuongeza kijiko cha mimea ya Kiitaliano. Mchuzi unaotokana hupiga bits kidogo na kuwaweka kuoka kwenye digrii 200 kwa dakika 25-30. Safi iliyokamilishwa iliyochafuliwa na jibini iliyokatwa na kutumika kwenye meza.
Mapishi ya kuku na uyoga
Sahani inayofaa kwa ajili ya meza ya sherehe au ya kawaida ambayo inafaa vizuri na sahani yoyote ya upande na sahani.
Viungo:
- fillet ya kuku - 400 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- champignons - 150 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- mikate nyeupe crumb - 50 g;
- maziwa - 3 tbsp. vijiko;
- kijiko - ¼ tsp;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa kwa kutumia kisu au mchakato wa chakula na kuchanganywa na chumvi, pilipili, nutmeg na mayai. Mkate wa mkate hutiwa maziwa na pia umeongeza kwa kuku. Tunaunda vipande vya kifua vya kuku: nyama iliyokatwa kuku kwenye mipira, ambayo ni kisha ikapigwa ndani ya mikate nyembamba ya nyama.
Champignons mara kwa mara kusaga na kaanga katika sufuria mpaka kioevu kabisa evaporated, si kusahau msimu na chumvi na pilipili.
Katikati ya kila kidogo kidogo tujaa kijiko cha uyoga wa kukaanga na kipande cha siagi iliyohifadhiwa. Hifadhi iliyobaki imechaguliwa kwa kukimbia mpira wa cue ndani ya mpira. Kuoka kuku na uyoga kwa fomu ya mafuta kwa digrii 200 dakika 25. Damu iliyo tayari imepambwa kwa kijani na hutumikia meza na mchuzi wowote unaopenda. Naam, ni nini? Alivutiwa? Kisha utapenda kichocheo cha kiota cha nyama iliyokatwa na nyama ya kuku . Bon hamu!