Kuku nyama ni bidhaa nafuu na ladha, badala ya ni rahisi sana kupika na kama sheria, mashabiki wana zaidi ya kutosha. Mbali na vitunguu na karoti, ambazo hupatikana katika nyumba ya kila mtu, kuku rahisi unaweza kugeuka kuwa sahani yenye harufu nzuri na hata sana.
Kuku na karoti na vitunguu katika cream ya sour
Viungo:
- fillet kuku - vipande 4;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - kipande 1;
- celery - 1 pc.;
- mbaazi za pilipili nyeusi - kijiko 1;
- jani la bay - kipande 1;
- siagi - 55 g;
- unga - 30 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vipande vya broccoli;
- yai ya yai - kipande 1;
- cream cream - 2-3 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - kulahia.
Maandalizi
Kuku kukatwa kwenye cubes kubwa, karoti hukatwa kwenye duru, na vitunguu - pete. Celery hukatwa vipande vidogo. Tunaweka kuku na mboga katika brazier na kuongeza jani la bay na pilipili nyeusi. Mimina viungo na maji ili waweze kufunika. Sisi kuweka brazier juu ya moto na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Mara baada ya kioevu kwenye majipu ya brazier, moto umepungua na kuacha nyama ya mboga na mboga kwa dakika 25-30. Baada ya muda uliopita, kioevu iliyobaki baada ya kupikia imefungwa.
Katika sufuria ya kukata, sura ya siagi na unga wa kaanga juu yake. Unga ulioangaa hutolewa hatua kwa hatua kwenye mchuzi mzito uliohifadhiwa baada ya kioevu kuzima. Chakula katika mchuzi wa inflorescence wa broccoli mpaka tayari. Kuwapiga cream sour na yai ya yai na hatua kwa hatua kuanzisha mchanganyiko wa maziwa katika mchuzi. Nyanya mchuzi na juisi ya limao, chumvi na pilipili ili kuonja, kisha kuongeza kwenye vipande vya sufuria vya kukata nyama ya kuku. Vitunguu kabla ya kung'olewa na karoti kaanga mpaka dhahabu kwenye siagi iliyobaki na pia kuweka kwenye mchuzi wa kitamu . Tunatumikia kuku kuku na vitunguu mara baada ya maandalizi.
Kuku na karoti na vitunguu katika mchuzi wa nyanya
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- celery - 2-3 inatokana;
- karoti - vipande 1-2;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Nyanya katika juisi yake - sufuria 1;
- mchuzi wa kuku - kipengee 1;
- basil safi - rundo 1;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- jani la bay - kipande 1;
- Thyme kavu - 1/2 tsp;
- kifua cha kuku - 1 pc.;
- maharagwe - sufuria 1.
Maandalizi
Katika brazier kwenye celery mafuta kaanga kavu, karoti na vitunguu. Mara vitunguu ni wazi, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kumwaga nyanya pamoja na juisi. Kisha tunamwaga mchuzi, kuongeza jani la bay, basil na thyme. Sisi kuweka kuku kuku vipande vipande. Kwa ladha inayojulikana zaidi, unaweza kutupa kijiko cha nyanya ya nyanya. Mara baada ya kioevu kwenye majipu ya brazier, moto umepunguzwa na kuzima wote kwa dakika 25. Baada ya muda uliopita, ondoa jani la bay, ongeza maharage kwa brazier na uzima kwa dakika nyingine 5.