Pudding ni kutibu rahisi, yenye maridadi ambayo watu wazima na watoto wanapenda. Kama kanuni, maziwa ni msingi wa pudding katika mapishi. Jinsi ya kuandaa pudding ya maziwa tutasema katika makala hii.
Pudding ya maziwa
Viungo:
- maziwa - 500 g;
- viini vya yai - vipande 1-2;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- wanga viazi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari ya vanilla;
- gelatin - kijiko 1;
- maji 50 ml;
- kunyoa nazi;
- kakao.
Maandalizi
Gelatin ume ndani ya maji ya kuchemsha (kuhusu 50 ml) na uache. Katika sufuria ya pua 400 ml ya maziwa na kuijaza na sukari, ongeza gelatin ya vanilla na kuvimba. Joto sufuria juu ya joto la chini mpaka sukari na gelatin kufutwa, lakini usiwa chemsha.
Katika salio la maziwa, tunatupa wanga na kuongeza kijiko cha yai cha kupigwa. Kisha, kwa kuponda nyembamba, chagua maziwa na wanga kwenye mchanganyiko wa maziwa na gelatin. Kwa joto la chini kupika dakika 2-3, mara nyingi huwasha.
Pudding tayari huwekwa kwenye fomu, iliyofunikwa na filamu ya chakula na kushoto kwa saa 2 kwenye jokofu. Tunatumikia, kunyunyiza shavings zazi nazi, chokoleti au karanga, kwa kiasi kidogo hunyunyiza kakao.
Pudding ya maziwa katika multivark
Viungo:
- cream - 700 ml;
- yai ya kuku - pcs 4;
- croup ya semolina - 100 g;
- sukari - 170 g;
- poda ya kakao - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- chokoleti (giza) - 100 g;
- poda ya kupikia kwa kuoka - 2 tsp;
- siagi - 50 g;
- mazao (safi au waliohifadhiwa) - pcs 10.
Maandalizi
Cream kumwaga katika sufuria na kuleta kwa chemsha chini ya joto. Ongeza siagi, hatua kwa hatua unashusha semolina, mara kwa mara ukisisitiza. Tunaleta yaliyomo ya sufuria kwa kuchemsha na kuongeza kakao, asali, 2 tbsp. vijiko vya sukari na chokoleti, changanya, kuleta kwa kuchemsha na kuzima joto na kuruhusu kuwa baridi kidogo.
Piga mixer ya yai, na kuongeza tbsp 8. vijiko vya sukari. Mifuko sisi kukata nusu, sisi kuchukua mawe na sisi kuenea katika bakuli, sisi kulala vitu 2. Vijiko vya sukari. Sisi husafirisha bakuli la mafuta ya multivark na kuweka puli. Katika unga wa semolina, ongeza mayai, unga wa kuoka na kumwagiza mchanganyiko huu kwenye puli. Weka mode "Baking" na pudding ya kuoka, kufunga kifuniko kwa dakika 50. Wakati dessert iko tayari kuruhusu kupungua kwa dakika 10.
Pudding ya mchele
Ili kufanya pudding hii unaweza kutumia mchele uliobaki wa kinywa cha maziwa ya kifungua kinywa.
Viungo:
- mchele (pande zote-nafaka) - 100 g;
- maziwa - 600 ml;
- sukari - 60 g;
- yai - vipande 2;
- lemon peel (kutoka nyasi moja kidogo ya lemon);
- mdalasini.
Maandalizi
Maziwa kuweka moto, kuongeza sukari, zest iliyokatwa na kuleta kwa chemsha. Kisha sisi hulala mchele na kupika kwa muda wa dakika 10, na kuchochea sana. Preheat tanuri kwa digrii 120 na kuweka chombo na mchele huko, bake kwa dakika 40, na kuchanganya mara mbili wakati wa kuoka. Tunachukua fomu kutoka kwenye tanuri na tazama ikiwa mchele umekamilika, kisha weka pwani kando, basi iwe ni baridi kidogo. Toa tofauti kutoka kwa protini. Waongeze kwenye mchele na uchanganya. Katika protini, ongeza matone machache ya maji ya limao na whisk kwa povu. Wifungue wazungu katika sehemu zote zilizopo kilichopozwa. Sisi kuweka kila kitu katika tanuri kwa dakika 10-15. Iliyotumiwa kwa ufanisi, kwa kiasi kidogo kilichochafuliwa na mdalasini na jamu au mchuzi wa matunda.
Maziwa ya poda ya chokoleti
Viungo:
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- cornstarch - 2 tbsp. vijiko;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - vikombe 1.5;
- cream nene - 1.5 vikombe;
- chocolate ya maziwa - 100 g;
- Dondoo ya vanilla - kijiko 1.
Maandalizi
Changanya sukari ya sufuria, wanga, kakao, chumvi kidogo, umimina katika maziwa na cream. Kuleta kwa chemsha ya chini, kuchochea daima kwa dakika 2-3 na kuondoa kutoka joto. Chop chokoleti katika vipande vidogo na uongeze pamoja na vanilla ndani ya mchanganyiko uliochanganywa, kuchanganya mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana. Sisi kuweka maumbo na kuiweka katika jokofu kwa masaa 3, kufunikwa na foil juu. Tunatumia pudding ya chokoleti na cream iliyopigwa .