Badala ya jadi inayojulikana kama "Olivier" na hasa maarufu katika miaka ya hivi karibuni "Kaisari" na "Kigiriki" saladi kwenye meza ya sherehe, unaweza kuandaa saladi ya awali na ya "Prague" na pilipili ya Bulgarian na kulingana na kichocheo cha classic, tutakuambia jinsi ya kufanya hivyo.
Saladi ya "Prague" - kichocheo cha classic
Viungo:
- nyama - gramu 300;
- nguruwe - gramu 200;
- Bia mwanga Czech - kioo 1;
- Nyama ya nguruwe au mafuta kwa kukataa;
- tango iliyochapwa au ndogo ndogo ya marinated - pcs 3;
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - pcs 2;
- apple tamu na ladha ladha - 1 pc.;
- vitunguu vitunguu nyeupe - 1 pc.;
- majani ya saladi ya kijani;
- parsley;
Kwa mchuzi:
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- Mbegu ya haradali - 0,5 tsp.
- Mafuta ya ziada ya Virgin - 4 tbsp. vijiko;
- mayai ya maaa - pcs 5;
- vitunguu - 1 karafuu;
- pilipili harufu nzuri;
- mbegu iliyokatwa.
Maandalizi
Kwa saa mbili kabla ya kupika, nyama (nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe) inapigwa kwa upole, kukatwa kwa vipande vidogo au vipande vidogo na kuzama nyama katika bia.
Kuandaa mchuzi: Tofauti na viini vya mayai ya maaa kutoka kwa protini. Sisi huchanganya viini na mafuta, maji ya limao na haradali. Ongeza mboga, pilipili tamu na vitunguu vya kung'olewa. Tunachanganya mchuzi na tupige kwa upole kwa whisk au mchanganyiko. Wakati mchuzi umeingizwa (kabla ya kuongezea kwenye saladi) unaweza kuifuta kwa njia ya ungo, ambao, hata hivyo, sio lazima.
Nyama inatupwa kwa colander, kisha hupitishwa kidogo.
Fanya vizuri sufuria ya kukata - kaanga kwenye mafuta ya moto juu ya joto kali itatoa athari za malezi ya kutengeneza. Ndani ya kipande, nyama inapaswa kubaki juicy, kwa hivyo hatuna kaanga kwa muda mrefu sana. Katika mchakato, mara nyingi sisi hutawanya sufuria ya kukata na kugeuka vipande vya nyama na spatula. Tunaacha nyama iliyopikwa chini ya kifuniko kwenye sufuria ya kukata (nyama katika saladi inapaswa kuwa joto).
Kataza vidokezo vya pickles, uzipate vipande vipande vya mstatili au cubes. Vitunguu vinavyotengenezwa vipande vipande vya nusu, vilivyowekwa kwenye bakuli, tunamwaga maji yaliyomwagika, kunyunyiza maji na kuinyunyiza maji ya limao. Sisi kukata
Uweke vizuri kwenye majani ya sahani ya kuhudumia ya saladi ya kijani. Sisi hutoka kwenye vipande vya sufuria vya kukata nyama ya joto, kwa namna ya kuitenganisha iwezekanavyo na mafuta ambayo ilikuwa iliyoangaziwa. Tunaenea vitunguu, matango, apples na pilipili tamu juu.
Saladi ya Prague inaweza kuweka katika tabaka, lakini si lazima. Sasa sawasaa kumwaga saladi na kupamba na parsley.
Kutumikia na bia baridi ya Kicheki.