Tunatoa maelekezo kwa ajili ya kuandaa pai ya ladha ya wazi na bluu za rangi katika cream ya sour. Damu hiyo sio tu tafadhali muundo wa zabuni, ladha ya ajabu na itafurahi, lakini itajaza mwili na vitamini vingi vilivyomo katika berries ya blueberry.
Jellied pai na blueberries na sour cream
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 360-420 g;
- unga wa kuoka - 20 g;
- siagi - 130 g;
- sukari granulated - 120 g;
- mayai - vipande 2;
Ili kujaza:
- mayai - vipande 2;
- cream sour - 195 g;
- sukari granulated - 120 g;
- unga wa ngano - 60 g;
- blueberries - 260 g.
Maandalizi
Kwa unga, kupiga mayai na sukari mpaka povu ya hewa, kisha kuongeza siagi iliyokatwa na kilichopozwa kabla na kuwapiga tena. Kisha, piga sehemu ndogo ya unga na unga wa kuoka na uanze unga wa plastiki. Tunauondoa kwa muda kwenye rafu ya friji na kuanza kuandaa kujaza. Whisk mayai kwa utukufu, mimina katika sukari, ongeza cream ya sour na whisk tena kwa angalau dakika kumi. Mwishoni mwa mchakato wa kupiga makofi, chagua katika unga.
Sisi kusambaza unga kilichopozwa chini ya fomu yenye kupunguzwa kwa kipenyo cha sentimita 23 na tunaunda sketi za juu. Sasa weka mikate ya awali iliyoosha na kavu ya bluu na ujaze kwao kwa kupikwa.
Sisi kuweka sura ya pie katika tanuri preheated kwa 185 digrii na bake kwa dakika thelathini au mpaka blush taka. Juu ya utayari tunatoa pie wazi na blueberries katika sour cream kujaza baridi kabisa, na kisha basi sisi kuondoa hiyo kutoka mold, kata ndani ya sehemu na kuitumikia meza.
Keki ya mchanga na blueberries na cream ya sour
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 275 g;
- chumvi - pinch;
- siagi - 130 g;
- sukari granulated - 80 g;
- viini vya yai - vipande 3;
Ili kujaza:
- mayai - vipande 2;
- cream sour - 195 g;
- sukari vanilla - 15 g;
- sukari granulated - 80 g;
- wanga viazi - 25 g;
- blueberries - 260 g.
Maandalizi
Kufanya keki fupi, tunaifanya unga, kuiweka katika bakuli la blender au kuchanganya, weka siagi kukatwa vipande vipande na kuvunja molekuli vipande vidogo. Inawezekana kama chaguo la kula unga na siagi kwenye bodi kubwa yenye kisu. Kwa kupatikana kwa kinga, kuongeza kijiko kimoja, kila wakati kuchanganya vizuri. Mwishoni, unapaswa kupata mkusanyiko usiopotea, ambao umeumbwa vizuri. Ikiwa huwezi kuunda mpira kutoka kwao, kisha ongeza kijiko cha cream ya sour au kiini kingine na uchanganya tena.
Chafu fupi kilichotolewa hutolewa chini ya fomu ya mafuta, kuunda pande, kufunikwa na ngozi, kufunikwa na mbaazi au maharagwe na kuoka kwa digrii 195 kwa dakika kumi hadi kumi na mbili.
Changanya machungwa na nusu ya sukari na uziweke chini ya fomu ya mchanga. Tunatua sukari kidogo na kuijaza kwa kujaza. Kwa ajili ya maandalizi yake, mayai yanachanganywa na cream ya sour, wengine wa sukari, sukari ya vanilla, wanga na kuchochea kwa usawa na corolla.
Tunaweka keki katika tanuri iliyowaka na kuoka kwenye joto la digrii 200 dakika ishirini.