Chakula cha soya kinajulikana sana katika nchi za Mashariki ya Asia, lakini inahitajika katika soko letu, kwa sababu hutumiwa katika uzalishaji wa bidhaa nyingi ambazo zina kila siku kwenye meza yetu, kama vile sausage, pasta, na bidhaa zenye kumaliza. Watu wanaojali afya zao wenyewe na ambao wanachagua chakula kwa makini wanapendekezwa na utungaji wa unga wa soya, mali zake muhimu na kama inaweza kuharibu mwili.
Muundo wa unga wa soya
Matumizi ya unga wa soya ni hasa kutokana na muundo wake:
- vitamini A;
- vitamini PP;
- vitamini vya kundi B;
- vitamini E;
- nyuzi za chakula;
- kalsiamu;
- potasiamu;
- magnesiamu;
- sodiamu;
- fosforasi;
- chuma, nk
Faida na madhara ya unga wa soya
Kwa hiyo, kutokana na matajiri katika vitamini na kufuatilia mambo, muundo, unga wa soya:
- Inaruhusu kimetaboliki ya mafuta katika mwili.
- Hema huathiri kimetaboliki .
- Inazuia malezi ya mawe katika gallbladder.
- Inaonyesha cholesterol mbaya.
- Inasaidia kuzuia magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal.
- Ilipendekezwa kwa watu,
wanaosumbuliwa na shinikizo la damu, magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa ya damu.
Pamoja na faida zote, unga wa soya pia unaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Ukweli ni kwamba katika muundo wa unga huu, isoflavones hupatikana, ambayo ni kinyume na wanawake wajawazito, kwa sababu inaweza kuathiri afya ya mtoto aliyezaliwa, na kusababisha mimba. Pia, wanasayansi wameonyesha kuwa matumizi ya bidhaa nyingi kutoka kwa unga wa soya yanaweza kuharibu mzunguko wa damu katika ubongo, "kubisha" ubongo, kuharakisha kuzeeka kwa mwili, kuathiri vibaya mfumo wa endocrine, wakati mwingine una athari mbaya juu ya mishipa yetu na inaweza kusababisha athari kali ya mzio.