Nyama Solyanka kwa muda mrefu imekuwa moja ya sahani zinazopenda zaidi katika nchi yetu. Kipengele chake ni ukosefu wa viazi, na uwepo wa kiasi kikubwa cha nyama na bidhaa za kuvuta sigara.
Dhamana ya kwamba utapata ladha ya nyama ya ladha, ni mchanganyiko wa bidhaa nyingi za kuvuta sigara iwezekanavyo. Inachukua muda mrefu kuandaa chumvi, lakini ni thamani yake. Ikiwa unataka kujaribu kupika sahani hii, tutawaambia kwa njia kadhaa jinsi ya kupika hodgepodge ya nyama.
Nyama solyanka katika multivark
Kuanza, tunataka kukuambia jinsi ya kupika supu ya nyama iliyochanganywa kwenye multivark. Wale ambao wana kifaa hiki jikoni watafurahia faida za mapishi hii.
Viungo:
- mchuzi wa nyama - 2 lita;
- usambazaji nyama - kulawa (lakini bora);
- tango zilizochujwa - vipande 2;
- mizeituni - makopo ½;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, viungo;
- mafuta ya alizeti-mbegu;
- lemon.
Maandalizi
Kupika mchuzi. Weka mode "Ondoa" na uandae nyama iliyochaguliwa kwenye multivariate kwa saa 2. Kisha uchafua mchuzi. Kisha unahitaji kuweka mode "Baking" kwa dakika 40 na karoti kaanga na vitunguu hadi dhahabu, kuongeza nyanya ya nyanya na kupika kwa dakika 5-7. Kisha kutuma mizaituni sawa, kukatwa kwenye pete, matango yaliyokatwa na kupika hadi mwisho wa programu. Sisi hukata sausage, sausages, nyama ya kuchemsha, au kile ulichochagua, katika cubes ndogo au majani.
Sasa fanya nyama hiyo kwenye bakuli, uijaze na supu, uongeze viungo, chumvi, vipande vya limao na uweke kwenye hali ya "Kuzima" kwa saa. Nyama Solyanka, kichocheo ambacho si rahisi sana, tayari!
Nusu ya nyama yenye nusu ya mchanga na uyoga
Ikiwa unataka kuchanganya tofauti ya nyama ya kawaida ya solianku, tutawaambia jinsi ya kupika nyama iliyochanganywa ya hodgepodge na uyoga.
Viungo:
- kijiko cha nyama ya ng'ombe - 200 g;
- kunyunyizia ham - 100 g;
- sausages - vipande 2;
- uyoga safi - 100 g;
- nyanya - 2 pcs.;
- mizeituni - 100 g;
- kabichi - 100 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili, jani la bay, kijani vitunguu.
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Jitayarisha supu kutoka kwenye nyota ya nyama. Kisha kata ng'ombe na nyama ndani ya cubes, na vipande vya safu. Tuma nyama kwenye skillet na kaanga kwa dakika chache. Mizeituni hukatwa kwenye pete, uyoga na nyanya - cubes, kabichi na vitunguu ya kijani - kukata, tuma mboga zote kwenye nyama kwenye sufuria ya kukausha na simmer kwa muda wa dakika 5. Sasa kuweka yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye supu ya kuchemsha, kuongeza pilipili, jani la bay, chumvi na juisi ya limau ya nusu. Chemsha nyama ya maziwa na uyoga kwenye joto la chini hadi kupikwa. Kutumikia sahani hii bora na cream ya sour!
Nyama ya mchumbaji
Kichocheo cha kupika chumvi kilichotolewa hutofautiana na kichocheo cha maandalizi ya timu ya samaki ya samaki ya nyama ya jadi kwa kuwa inatumia aina tatu za nyama kwa mchuzi.
Viungo:
Kwa mchuzi:
- nyama ya nyama - 600 g;
- kuku - 300 g;
- kunywa nguruwe (bora zaidi kuliko namba) - 200 g;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - vipande 5-7;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- vitunguu -1 pc ;;
- maji - 2.5 lita.
Kwa kuchoma:
- karoti - vipande 2;
- matango ya machungwa - majukumu 2-3;
- vitunguu - vipande 2;
- nyanya - maandiko 2;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko.
Kwa kuongeza mafuta:
- nyama iliyopangwa - 700 g;
- mizeituni - 150 g;
- juisi ya nusu ya limau;
- chumvi, jani bay;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Nguruwe ya maji, chemsha na kuruhusu kumwaga kwa muda wa dakika 3-4, ukimbie maji. Kisha chagua maji safi, chemsha tena na, kwa kufanya moto mdogo, ongeza nguruwe kuvuta.
Vitunguu na nyanya, pia, hukatwa kwenye cubes, karoti tatu, na matango ya kuchanga hukatwa. Fry vitunguu mpaka ni wazi, tunatumia karoti na tukaangaa kwa muda wa dakika 5, basi nyanya, nyanya na kushawishi, tungalie dakika 5. Mwishoni, ongeza tango ya chumvi na kupika kwa pamoja kwa dakika 5-7.
Kata kata ya nyama, kama unataka, kaanga, lakini unaweza na bila. Katika mchuzi tunatumia chachu ya mboga, kisha nyama, kuongeza jani la lair na chumvi, upika kwa muda wa dakika 10 na mwisho kuongeza maji ya limao. Zima hodgepodge na uondoke chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15-20.