Milo ya karoti

Karoti ni duka halisi la vitamini na virutubisho. Na siri yake kuu ni kwamba karoti zina kiasi kikubwa cha beta-carotene, ambayo katika mwili hugeuka kuwa vitamini A. Vitamini hii inajulikana kama "mumunyifu wa mafuta", ambayo ina maana kwamba zaidi italeta saladi ya karoti iliyovaa na mafuta ya mboga au cream ya sour, kuliko karoti tu kuliwa. Pia, vitamini hii inajulikana kama "vitamini ya ukuaji", hivyo katika chakula cha watoto lazima lazima kuwa na karoti. Inaweza kutolewa kwa watoto wachanga, tangu matumizi ya karoti ghafi ina athari ya manufaa kwa hali ya magugu. Moja ya mali muhimu zaidi ya karoti ni uwezo wa kuimarisha retina, kwa hiyo watu wenye upungufu wa macho na madaktari mengine ya kuharibika kwa kuona hupendekeza kula kiasi kikubwa cha karoti. Kwa kufanya hivyo, karoti ni bora kufuta juisi, hivyo njia ya utumbo haitasimamishwa na fiber. Juisi ya karoti inapaswa kuwa sehemu ya lazima ya chakula kwa watu wenye ugonjwa wa ini na ugonjwa wa figo. Inasaidia kuondoa mawe madogo kutoka kwenye figo na husaidia kusafisha ini.

Lakini kushiriki katika karoti, pia, haipaswi kuwa. Wakati wa kuteketeza kiasi kikubwa cha karoti na juisi ya karoti, ini hufanya kila carotene katika vitamini A, na ngozi (hasa kwa mikono na miguu) hupata hue ya njano. Hii ni ya kawaida sana na upungufu wa beta-carotene kwa watoto.

Karoti ni mboga tu ya ajabu. Shukrani kwa masomo ya hivi karibuni, kwamba katika karoti za kuchemsha ina antioxidants zaidi kuliko katika ghafi! Lakini sio wote. Baada ya wiki ya kuhifadhi karoti za kuchemsha, ngazi ya antioxidants iliongezeka kwa 37%. Hatua kwa hatua, ngazi hii ilianza kuanguka, lakini hata baada ya mwezi wa kuhifadhi karoti za kuchemsha, kiwango cha antioxidants katika karoti zilizopikwa kilibakia bado kikubwa zaidi kuliko kilicho mbichi. Wanasayansi wanasema kuwa katika karoti zilizopikwa ndani ya wiki, misombo mpya ya kemikali huundwa, ambayo ina hata ya juu ya antioxidant mali.

Matumizi muhimu ya karoti sio tu mazao yake ya mizizi, lakini pia mbegu (zina 14% ya mafuta, flavonoids na daukosterol), maua (yana vyenye flavonoids na anthocyanins) na hata vichwa (ina carotenoids na vitamini B2).

Milo ya karoti

Fiber ya kaboni katika karoti inaboresha kiwango cha kimetaboliki, ni juu ya mali hii muhimu ya karoti kwamba chakula cha karoti cha siku tatu kina msingi. Alipata shukrani nzuri kutokana na matokeo - kilo 3 katika nyekundu.

Maana ya chakula cha karoti ni kwamba kwa siku 3 unahitaji kula saladi ya karoti. Kichocheo ni rahisi: karoti 2 kubwa zinatakiwa kubichiwa kwenye grater na zimehifadhiwa na juisi ya limao, matone machache ya asali na mafuta ya mboga (kwa ajili ya kunyonya bora vitamini A). Sehemu moja ya saladi inapaswa kuliwa mara 4 kwa siku. Saladi inapaswa kuliwa polepole, kutafuna vizuri. Wakati wa mchana, jaribu kunywa angalau lita mbili za maji (ikiwa ni pamoja na tea za mitishamba). Siku ya nne, baada ya mwisho wa chakula cha karoti, unaendelea kula saladi ya karoti, lakini kwa chakula cha mchana unakula viazi chache zaidi zilizooka, na kwa chakula cha jioni na saladi hula gramu 250 za kuku ya kuchemsha.

Kisha unarudi kwenye chakula cha kawaida (wiki ya kwanza inashauriwa kupunguzwa mwenyewe katika chakula cha mafuta na tamu).

Karoti na chakula cha apple

Toleo jingine la chakula na matumizi ya karoti huitwa - karoti-apple chakula. Ndani ya siku tatu, unahitaji kula karoti kubwa 6 na maapulo siku nzima. Unaweza kupika saladi hiyo, kama ilivyo kwenye mlo uliopita, na kuongeza karoti iliyokatwa na apple iliyokatwa.

Wakati mzuri wa chakula hiki ni spring na majira ya joto, basi katika saladi unaweza kutumia karoti kidogo. Jaribu kufuta sio lazima. Osha karoti chini ya maji ya kuendesha na kusukuma kwa brashi, basi vitu vyote muhimu zaidi vya karoti vitakuwa kwenye sahani yako.