Donuts ni mbali na ladha ya thamani zaidi duniani, lakini hakika mojawapo ya maarufu zaidi, ya kitamu na rahisi kujiandaa. Kwa kawaida, maziwa huongezwa kwa donut, ndiyo sababu mkojo ni mdogo, lakini hewa. Hatuondoka kwenye mila na tutarudia maelekezo ya kikabila ya kupendeza.
Donuts juu ya maziwa na chachu
Viungo:
- unga - 490 g;
- sukari - 55 g;
- chachu kavu - 3 tsp.
- maziwa - 250ml;
- chumvi - pinch;
- siagi - 100 g;
- viini vya yai - vipande 3;
- mafuta ya mboga;
- sukari ya unga - 215 g;
- Chini ya sinamoni - 2 tsp.
Maandalizi
Changanya unga uliopigwa na chachu na chumvi, ongeza siagi iliyoyeyuka, maziwa na mayai, kisha uikate unga kabla ya kukusanywa kwenye kamba moja. Tayari kuweka unga katika bakuli ya mafuta, kufunika na kitambaa na kuweka kwa saa 1-1.5. Ilipofikia unga huo ulipotea kwa muda wa dakika 2, halafu ukaja kwa unene wa sentimita na uondoke kwenda kwa dakika nyingine 2. Kutoka kwa unga kwa msaada wa pete mbili za upeo tofauti, tunapunguza donuts: tunakata disk kuu kwa pete kubwa, na ndogo hufanya shimo katikati.
Mafuta ya harufu ya mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, basi, wakati bado ni moto, tunamwaga katika mchanganyiko wa sukari na mdalasini.
Donuts juu ya maziwa yaliyohifadhiwa na soda
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- maziwa yaliyofunguliwa - sufuria 1;
- chumvi - pinch;
- soda - 1/2 kijiko;
- unga - glasi 2-2,5;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Maziwa na blender, whisk na chumvi na uwezo wa maziwa yaliyosababishwa. Tunaongeza soda kwenye msingi wa majaribio na kuanza kuimarisha unga uliopigwa, itachukua kama vile unga ungavyoweza kuchukua yenyewe, wakati unabaki laini, unyevu na usiingie mikono.
Chakula kilichopangwa tayari kwa ajili ya donuts na maziwa yaliyohifadhiwa humekwa kwenye safu kuhusu sentimita ya nene na kukata donuts. Funguo za kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga kabla ya kuitengeneza mpaka rangi ya dhahabu.
Iliyomalizika donuts inaweza kujazwa na vanilla au chokoleti cream na mfuko wa confectionery, au unaweza kula tu bila viongezavyo.
Vidonge vya hewa juu ya maziwa ya sour katika glaze ya chokoleti
Kichocheo hiki ni muhimu zaidi kuliko michache iliyopita, kwa sababu katika mfumo wake tutayatayarisha donuts si kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga ya preheated, lakini katika tanuri.
Viungo:
- unga - 150 g;
- sukari - 70 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- maziwa ya sour - 60 ml;
- siagi - 50 g;
- yai - kipande 1;
- Chokoleti nyeusi - 100 g;
- cream - 125 ml.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Sisi sifuta unga pamoja na unga wa kuoka na kuchanganya na sukari katika bakuli kirefu. Tofauti maua ya maziwa yaliyopigwa na siagi na mayai. Kutoa mara kwa mara, kuongeza mchanganyiko kavu kwenye viungo vya mvua. Mara baada ya kupata unga mwembamba na nene, kuuweka kwenye mfuko wa plastiki mnene na kukata karibu sentimita kutoka kwenye pembe moja. Panua unga ndani
Wakati huo huo, unaweza kuanza kufanya glaze. Katika umwagaji wa maji, sura chocolate na kuchanganya na cream.
Mara mchanganyiko unakuwa nene na sare - tayari. Tunamaliza kila donut katika glaze na kuondoka kukauka. Pia, wakati icing si kavu, unaweza kufuta donuts na poda ya mapambo, chips ya chokoleti au karanga zilizokatwa, au unaweza kupamba kutibu na mwelekeo mweupe wa chokoleti. Kutumikia donuts moto na kikombe cha chai au kahawa wakati wowote wa siku na kwa sababu yoyote.