Safi na ya awali ni sahani, iliyoandaliwa kwa kuingiza zukchini na mboga mboga pamoja na kuongeza viungo vingine. Tofauti ya sahani hiyo kwa ajili yako katika mapishi hapa chini.
Zukini iliyofunikwa na kuku, uyoga na mboga - mapishi
Viungo:
- zukchini ya ukubwa wa kati - pcs 3-4;
- nyama ya kuku (kifua cha kifua) - 530 g;
- vitunguu vitunguu - 115 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 115 g;
- nyanya safi - 275 g;
- uyoga (champignons) - 155 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- jibini ngumu - 155 g;
- kijani vitunguu - 25 g;
- parsley (mimea) - matawi machache;
- Mafuta yaliyosafishwa na alizeti - 60ml;
- siagi ya asilimia - 60 g;
- cream katika maudhui ya mafuta ya 20% - 220 ml;
- Mimea ya Provencal - kulawa;
- chumvi, iodized na pilipili ya chini (nyeusi) - kula.
Maandalizi
Awali, tutaandaa msingi wa kuingilia, yaani slop, kata zukini katika nusu na kupiga katikati na mbegu. "Boti" zilizopokea zimepigwa kwa kila mzunguko na mafuta ya mboga na tunatumia karatasi ya kuoka kwa muda wa dakika 15 kwa joto la digrii 185.
Kwa wakati huu, tunatayarisha kufungia kwa kujifungia. Kikapu kilichopikwa na mchuzi, kitambaa cha kuku cha nikanawa, pilipili tamu ya Kibulgaria na vitunguu vilivyokatwa hukatwa kwenye cubes, na uyoga na sahani ndogo. Kwa namna hiyo, saga nyanya safi, lakini lazima kwanza kuondoa ngozi, kupunguza matunda kwa dakika kadhaa katika maji ya moto. Nusu ya vidonda vya nyanya ni chini ya blender.
Sasa pamoja na kuongeza mafuta, kaanga mpaka unyevu unapuka na uyoga wa kahawia na kuiweka kwenye bakuli. Katika sufuria hiyo ya kukausha kuongeza alizeti na siagi na kupita katika vitunguu cha mchanganyiko kwa dakika mbili. Sasa ongeza kuku, na baada ya kuvunja rangi yake, weka pilipili, zukini na cubes kwenye sufuria ya kukata. Sisi kuzima viungo mpaka laini, baada ya sisi kuweka tayari uyoga kaanga, kujaza chumvi, pilipili, iliyohifadhiwa na mimea Provencal, na pia kuchanganya parsley, vitunguu kung'olewa ya vitunguu ya kijani na nusu ya vitunguu. Vitunguu vilivyobaki na nyanya iliyochanganywa na cream, iliyohifadhiwa na mchuzi wa chumvi, pilipili na mimea yenye kunukia.
Kila nusu ya zukchini imejazwa na kujaza, tunaiweka katika sahani ya kuoka na kumwaga na mchuzi. Wengine wa mchuzi hutiwa chini ya mold, sisi hupunguza mboga zilizofunikwa, kuku na uyoga kutoka kwa mazao ya jibini na kuoka kwenye joto la daraja 185 na dakika arobaini.
Zukchini iliyofunikwa na mchele na mboga, iliyooka katika tanuri
Viungo:
- ukubwa wa zucchini kidogo zaidi kuliko wastani - 2 maandishi.;
- mchele - 110 g;
- balbu vitunguu - 145 g;
- karoti - 145 g;
- mboga ya kijani (makopo) - 155 g;
- Mafuta yaliyosafishwa na alizeti - 60ml;
- Mimea ya Provencal - kulawa;
- chumvi, iodized na pilipili ya chini (nyeusi) - kula.
Maandalizi
Zucchini kwa kujifunika huchaguliwa ukubwa wa kidogo zaidi ya wastani, lakini bado ni mdogo sana. Sisi hukataa matunda yaliyoosha katika sekta ya sentimita 5-7 juu na kupigwa nje upande mmoja katikati, kupata matokeo ya aina ya "kegs" za kikapu. Tunawapa mafuta pande zote na kuwatuma kwa muda wa dakika kumi na tano kupika katika tanuri ya moto hadi nyuzi 185.
Kwa ajili ya kujaza, kupika mpaka mchele tayari, na kaanga katika mafuta ya alizeti yaliyokatwa yaliyokatwa na iliyokatwa, vitunguu kabla ya kuchapwa na karoti. Sisi huunganisha kwenye mchele wa bakuli, kaanga kutoka mboga na mbaazi, makopo, pilipili kwa ladha na podsalivaem, kuongeza panya ya mimea yenye harufu nzuri na kuchanganya. Jaza mapipa madogo yaliyooka pamoja na kufunika na kuziweka katika chombo cha kuoka.
Ili kufanya kivutio cha juisi zaidi, unaweza kumwaga mchuzi mdogo chini ya tangi au kuongeza mchanganyiko wa chumvi na mchanga wa maji ya cream na nyanya.
Inabakia kusubiri mpaka keki zimeoka katika tanuri iliyowaka. Hii itachukua muda wa dakika ishirini ya muda wako, baada ya hapo chakula kinaweza kutumiwa kwenye meza.