Masikio ya trout yanageuka kuwa na zabuni, matajiri, na maudhui yaliyomo ya mafuta. Tabia zake bora za ladha haziacha tofauti yoyote ya utunzaji wa sahani za samaki. Kuandaa moto kwa tofauti tofauti, ambayo itawawezesha kila wakati kufurahia ladha mpya.
Jinsi ya kupika sikio kutoka kwenye shimo
Ikiwa unaamua kufanya supu kutoka kwenye shimoni, maelekezo kwa sahani rahisi na ya kupendeza yanaweza kupatikana baadaye katika uteuzi. Kila moja ya tofauti iliyoelezwa ina sifa zote mbili na kanuni za jumla za maandalizi.
- Mwanzoni kuandaa sehemu zilizotumiwa za nyama ya samaki, safi, suuza.
- Chemsha mchuzi wa samaki, kuongeza mboga nzima, viungo, chujio.
- Masikio kutoka kwenye mto wa mto yanaweza kuongezwa na nyama, mchele, shayiri ya lulu au viazi tu, mboga, cream au jibini.
Sikio la kawaida kutoka kwenye mapishi ya trout
Supu kutoka kwenye trout, mapishi ambayo yatasemwa kwanza, inafanana na tofauti ya classical. Kwa mchuzi wenye matajiri uliojaa pamoja na steaks, tumia kichwa na mkia wa samaki, ambavyo ni kuchemshwa kwa maji kwa dakika 30, na kisha hutolewa kwenye sufuria na huenda kwa hatua za baadaye za kupika.
Viungo:
- shimo - 600 g;
- maji - lita 2.5;
- viazi - pcs 4;
- karoti na vitunguu - pcs 2;
- kikabila - kikundi 1;
- majani bay - pcs 3;
- 10 ya peppercorns;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha mchuzi wa samaki, kuongeza kichwa, mkia, laurel, pilipili ya pea, karoti moja na bulb nzima.
- Ondoa mifupa ya samaki, kichwa, mkia, karoti, vitunguu, mchuzi wa chujio.
- Kutoa supu ya kuchemsha tena, kutupa viazi zilizokatwa, kung'olewa karoti iliyobaki na vitunguu, vipande vya samaki bila ngozi na mifupa.
- Baada ya dakika 15 ya kupikia juu ya joto wastani, sikio kutoka kwenye trout litakuwa tayari.
Kifuniko cha trout cha Kifini na cream
Supu ya Kifini ya samaki na mchuzi wa samaki huandaliwa juu ya mchuzi wa samaki na cream, ambayo inakamilisha kikamilifu palette ya ladha, kwa kuunda sahani mbalimbali za usawa. Ladha yake nzuri, yenye uzuri itastaajabisha na tafadhali kila taster. Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa kwa saa 1 inawezekana kutoa sehemu 6.
Viungo:
- vifuniko vya shimo - 400 g;
- kichwa, mkia, mapezi;
- maji - lita 2.5;
- cream - 200 ml;
- viazi - pcs 4;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- parsley - kundi 1;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi, pilipili nyeusi na harufu nzuri.
Maandalizi
- Kutoka mchuzi wa samaki hupikwa, na kuongeza viungo, vitunguu na karoti.
- Futa mchuzi, kurudi kwenye moto, viazi, kuweka vipande vya vijiko, msimu sahani na upika kwa muda wa dakika 15.
- Mimina katika cream, joto kwa kuchemsha, na kuacha parsley.
- Baada ya dakika 10, supu ya trout na cream imeingizwa na tayari kutumika.
Sikio kutoka kichwa cha trout
Ikiwa umeondoka baada ya kuunda sahani ya samaki, vipandikizi vya samaki tu: vichwa, mikia, mapezi, wanaweza kuruhusiwa kupika supu ya ladha. Supu ya samaki kutoka kichwa na mkia wa trout haitakuwa chini ya ladha kuliko ya jadi na inafaa kabisa kwenye orodha ya chakula cha mchana. Kupika moto kwa watu 4 ambao unahitaji kutumia dakika 45.
Viungo:
- kichwa cha udongo - 600 g;
- maji - lita 2.5;
- viazi - pcs 3;
- karoti, vitunguu, pilipili kengele - 1 pc ;;
- kikabila - kikundi 1;
- majani ya bay - pcs 2;
- vitunguu - meno 2;
- siagi - 30 g;
- chumvi, pilipili nyeusi na harufu nzuri.
Maandalizi
- Chemsha vichwa kwa dakika 30, futa mchuzi.
- Ongeza kwenye viazi vya supu, karoti na vitunguu vya vitunguu, pilipili ya Kibulgaria, msimu, kipande cha siagi na chemsha kwa muda wa dakika 15.
- Tupa kete, vitunguu.
- Baada ya dakika 10, sikio kutoka kichwa cha trout hupishwa na litakuwa tayari kwa kula.
Upinde wa mvua ya supu - mapishi
Sikio kutoka kwenye mto wa upinde wa mvua ni tayari msingi na hauhitaji mbinu ya mtu binafsi. Ikiwa una samaki nzima, ni lazima igawanywe katika sehemu ndogo. Kutoka kichwa na mkia, mchuzi hupikwa awali, na steaks huongezwa pamoja na viungo vya mboga kwenye hatua inayofuata ya kupikia.
Viungo:
- upinde wa mvua - 1 pc.;
- viazi - pcs 4;
- karoti, vitunguu - 1 pc.;
- dill na parsley - kwa penseli ½;
- majani ya bay - pcs 2;
- siagi - 30 g;
- chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu.
Maandalizi
- Chemsha kwa dakika 30, kichwa na mkia, filisha mchuzi na kurudi kwenye sufuria.
- Baada ya kuchemsha, viazi, karoti na vitunguu huwekwa katika mchuzi, vipande vya samaki, lauri, pilipili, na salting sahani.
- Kisha sikio la shimo lao limebiwa kwa dakika 15, limehifadhiwa na wiki na limehudumiwa kwenye meza.
Supu ya jibini na trout
Jitayarishe chakula cha mchana kwenye supu ya kwanza ya shimo na jibini iliyoyeyuka , unaweza kufanya bila ya pili, hivyo sahani itakuwa ya moyo na ya lishe. Ikiwa ni lazima, cherry inaweza kubadilishwa na nyanya za kawaida, na cheese kwa kutolewa kwa haraka inaweza kugawanywa au kukatwa vipande vidogo. Katika saa unaweza kulisha watu wanne wenye ladha.
Viungo:
- shimo - 600 g;
- viazi - pcs 4;
- karoti, vitunguu, pilipili kengele - 1 pc ;;
- cherry - vipande 10;
- thyme - kulahia;
- dill na parsley - kwa penseli ½;
- jani la bay - kipande 1;
- jibini iliyopatiwa - 200 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Samaki kumwaga maji, kuongeza vitunguu, laurel, upika kwa muda wa dakika 30-40.
- Chujio cha mchuzi, tofauti na mwili wa shimo kutoka mifupa.
- Baada ya kuchemsha tena, mboga zilizokatwa hutiwa ndani ya mchuzi na kupikwa mpaka tayari.
- Ongeza mwili wa samaki, jibini, nyanya, thyme, wiki, msimu wa sahani na joto mpaka kuchanganya vipande vya cheese.
Mchuzi wa Cream kutoka kwenye trout
Ikiwa supu ya Kifini ya trout na cream si hisia, kupika moto kwa kufuata kichocheo. Mchoro wa maridadi ya sahani iliyoandaliwa hautakuacha. Charm maalum ni aliongeza kwa prawn aliongeza kwa supu, na paprika katika fomu bora kivuli ladha na hufanya mtiririko rangi na ya kuvutia.
Viungo:
- vifuniko vya shimo - 400 g;
- viazi - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- cream na mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- cream - 200 ml;
- maji - vikombe 3;
- juisi ya limao - 2 tsp.
- poda ya paprika - kulawa;
- shrimps kupigwa - pcs 15;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kupitisha vitunguu katika mchanganyiko wa aina mbili za vitunguu vya mafuta, kuweka viazi, kumwaga maji ya moto na kupika viungo mpaka mboga iko tayari.
- Panda vipande vya samaki, upika kwa dakika 5.
- Ongeza cream, chumvi, pilipili, maji ya limao, joto la sahani kwa kuchemsha na kuchanganya na blender.
- Wakati wa kutumikia kwenye bakuli, weka shrimps chache, futa supu na paprika ya ardhi na kupamba na kipande cha limau.
Sikio la trout na nyama
Mara nyingi, supu ya trout inatimizwa kutoa wiani wa nafaka. Yafuatayo ni tofauti ya moto na kuongeza ya nyama, ambayo inaweza kubadilishwa, kama taka, na mchele, ngano au kuchemsha kabla ya kupikwa hadi tayari. Baada ya dakika 30 kwenye meza yako itakuwa chakula cha kuvutia cha watu 6.
Viungo:
- shimo - 600 g;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- nyama - 50 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, laurel, wiki.
Maandalizi
- Samaki hukatwa kwa sehemu, kujazwa na maji na kuruhusiwa kuchemsha.
- Weka viazi, karoti zilizohifadhiwa na vitunguu.
- Msimu na chumvi ya moto, pilipili, kutupa laurel, kupika kwa dakika 20.
- Wakati wa kutumikia, fidia sikio na mimea.
Supu kutoka kwenye shimoni na viazi
Kichocheo kinachofuata cha supu ya samaki kutoka kwenye shimoni kinahusisha matumizi ya viazi mara mbili, ambayo itafanya uwezekano wa kupata sahani ya kuridhisha zaidi na nyembamba ikilinganishwa na tofauti zilizopita. Moto zaidi hupatikana kwenye mchuzi kabla ya kupikwa kutoka vichwa na mikia, ambayo lazima ichughuliwe kabla ya matumizi zaidi.
Viungo:
- shimo - 600 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- samaki mchuzi - 2 l;
- chumvi, pilipili, laurel, wiki.
Maandalizi
- Katika mchuzi wa kuchemsha hutengeneza cubes za viazi, vipande vya karoti na vitunguu vilivyokatwa.
- Baada ya dakika 10, ongeza vipande vya samaki, chumvi, pilipili, laurel, upika kwa dakika 10, msimu na wiki.
Sikio kutoka kwenye trout katika multi-
Kichocheo chochote cha supu ya samaki ya samaki nyumbani inaweza kufikiwa na kifaa cha kupika mbalimbali. Faida ya maandalizi hayo katika languor ya utulivu wa bakuli, ambayo itatoa mchuzi wa ufikiaji wa wazi kabisa katika pato. Aidha, kuna dhahiri kuokoa muda - bidhaa zote huwekwa katika bakuli wakati huo huo.
Viungo:
- shimo - 700 g;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- wiki - kikundi 1;
- mchele - 2 tbsp. vijiko;
- maji - lita 2.5;
- chumvi, pilipili nyeusi na harufu nzuri, laurel, wiki.
Maandalizi
- Samaki iliyoandaliwa hukatwa katika sehemu.
- Utakasoka, ukatwa kwenye cubes viazi na karoti, balbu zimeachwa kabisa.
- Weka viungo vilivyotayarishwa katika mchanganyiko, kuongeza kikundi cha kijani, mchele aliyeosha, majani ya bay, chumvi, pilipili.
- Kuandaa supu kutoka kwenye shimo kwenye multivark katika mode "Supu" saa 1.
- Mababu na vidole hutolewa kwenye mchuzi, samaki hutoka mifupa.
- Kutumikia sikio lako, kunyunyiza na mimea safi.