Kama sahani yoyote ya kawaida, saladi ya Kigiriki ina tofauti nyingi, kati ya ambayo ni vigumu kupata asili. Toleo la jadi la vitafunio ni mchanganyiko wa mboga za msimu na cheese feta na mizaituni, pamoja na kuongeza mafuta kutoka kwa mafuta ya mafuta na oregano. Mapishi rahisi ya saladi ya Kigiriki ya kale imefanyika marekebisho kwa muda, ambayo baadaye ikawa classics ya kisasa. Na kuhusu wale, na juu ya wengine, tutazungumza katika maelekezo yafuatayo.
Classic saladi ya Kigiriki
Mapishi hii ni classic katika fomu yake safi. Utungaji wa kawaida wa saladi ya Kigiriki ni ndogo sana, lakini haukuzuia kuwa moja ya alama kuu za majira ya joto na ujira.
Viungo:
Kwa saladi:
- nyanya - 430 g;
- tango safi - 320 g;
- vitunguu vya zambarau - 55 g;
- Feta jibini - 65 g;
- mizeituni - 3/4 tbsp.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- divai ya divai nyekundu - 35ml;
- juisi ya limao - 10 ml;
- Oregano kavu - 1/2 tsp.
Maandalizi
Viungo vya saladi ya Kigiriki mara nyingi hukatwa kwenye cubes, lakini unaweza kugawanya mboga katika vipande vya sura ya kiholela, muhimu zaidi, kuchunguza takriban ukubwa sawa. Baada ya kukata viungo vyote, vikeni pamoja katika bakuli la saladi. Kuunganisha vipengele vya mavazi ya saladi na kuwapiga kwa pamoja, mpaka emulsion itaundwa. Msikize saladi na mchuzi unaosababisha na uangalie cheese feta juu.
Saladi ya Kigiriki na kuku - mapishi rahisi ya classic
Viungo:
Kwa kuku:
- mafuta - 35 ml;
- juisi ya limao - 45ml;
- divai ya divai nyekundu - 15 ml;
- Vitunguu kavu - 1/2 tsp.
- vitunguu - meno 3;
- oregano - 1/2 tsp;
- Kuku nyama - kilo 1.2.
Kwa saladi:
- mchanganyiko wa saladi;
- vitunguu ya zambarau - 45 g;
- Nyanya za cherry - 310 g;
- feta cheese - 155 g;
- mizeituni - 35 g;
- Mtindi wa Kigiriki - 115ml;
- tango safi - 65 g;
- kijani cha greenery.
Maandalizi
Changanya viungo vyote vya kusafirisha kuku pamoja, bila kusahau kusaga meno ya vitunguu kwenye mash kabla. Jaza kitambaa kwa marinade, ukitie kwa foil na tuma kwenye tanuri kwa nusu saa saa 190. Saladi ya mahali inacha majani. Juu, kusambaza vipande vya nyanya za cherry, pete nyeupe pete, mizeituni na kuku. Nyunyiza jibini yote ya feta. Panda tango safi, chumvi na fanya nje unyevu mwingi. Changanya tango na mchuzi na kijiko kilichokatwa - mchuzi wa saladi ya Kigiriki ya kale ni tayari, inabaki tu kumwaga bakuli juu yao.
Mapishi ya saladi ya Kigiriki ya kawaida
Viungo:
- nyanya - 470 g;
- vitunguu ya zambarau - 35 g;
- mizeituni - 55 g;
- tango - 115 g;
- feta - 65 g;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- juisi ya limao - 55ml;
- asali - 10 ml;
- mayonnaise - 30ml;
- divai ya divai - 5 ml.
Maandalizi
Gawanya mboga ndani ya cubes ya ukubwa sawa, kata vitunguu katika pete nyembamba, na kuanguka jibini. Weka viungo katika bakuli la saladi na kumwaga mavazi, tayari kutoka kwa siagi, kuchapwa na juisi ya machungwa, asali, mayonnaise na siki. Kutumikia sahani ni kuhitajika mara moja, mpaka mboga zimeacha maji yote.
Saladi rahisi ya Kigiriki ya saladi
Utungaji wa mapishi hii hujumuisha matango, ambayo yana tofauti ya kawaida ya vitafunio, lakini badala yake huwekwa kwenye sahani na rucola na nyanya za rangi mbalimbali.
Viungo:
- arugula - 20 g;
- nyanya nyekundu - maandiko 2;
- nyanya ya njano - pc 1;
- pilipili tamu - kipande 1;
- feta cheese - 100 g;
- mafuta - 35 ml;
- maji ya limao - kulawa;
- Bana ya oregano kavu.
Maandalizi
Gawanya nyanya kwenye miduara nyembamba, na pilipili na vitunguu violet ndani ya pete. Kutoa mboga mboga zilizopangwa kwenye sahani ya gorofa, na kutoka mahali hapo juu kilima cha feta cheese. Nyunyiza saladi na siagi na juisi ya machungwa, kisha uinyunyiza oregano na chumvi.