Ikiwa unatafuta njia ya kukupa kuku ladha, ladha nyingi, bila kutumia viungo vingi, kisha kutumia mchuzi wa soya. Marinade na mchuzi wa soya kwa kuku, miongoni mwa mambo mengine, ni uwezo wa kumpa ndege rangi nyekundu ya dhahabu baada ya kupika.
Marinade na mchuzi wa soya na asali kwa kuku
Mchanganyiko wa sukari / asali na mchuzi wa soya unaweza kuitwa moja ya faida zaidi, wote kwa suala la ladha na gharama, na wakati na fedha. Jumla ya tano ya classic kwa sehemu ya jikoni ya Asia ni ya kutosha kusafirisha kuku kuku.
Viungo:
- mchuzi wa soya - 35ml;
- siki ya divai - 5ml;
- asali - 15ml;
- vitunguu - meno 3;
- mizizi ya tangawizi - 2 cm.
Maandalizi
Pry cloves vitunguu katika chokaa na kuongeza viazi mashed kwa asali kufutwa katika mchanganyiko wa soya mchuzi na siki. Kisha tuma mizizi ya tangawizi iliyokatwa na kuacha ndege kwa angalau masaa 4. Kiasi hiki cha marinade kitatosha kupikia kilo cha kuku.
Marinade kwa kuku na mchuzi wa soya na mayonnaise
Mayonnaise hutoa kuku ya juisi si kwa gharama ya mafuta yake, lakini kutokana na uwezo wa kufahamu haraka, kufunika vipande vya ndege kwa ukonde wa mnene. Kwa hiyo, kuku hupika kwa juisi yake, ingawa ni kaanga katika sufuria au grill.
Viungo:
- mayonnaise - 235 g;
- Paprika - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 35ml;
- pilipili ya moto - kulahia;
- lemon.
Maandalizi
Kuchanganya mayonnaise na mchuzi na soya. Kusaga pilipili ya moto na kuchanganya na zest ya limao. Kumaliza marinade na nyama ya kuku na kuiacha kwa usiku mzima kabla ya kuchoma.
Marinade kwa kuku na asali, haradali, mchuzi wa soya
Viungo:
- mchuzi wa soya - 235 ml;
- maji 475 ml;
- Lemon - kipande 1;
- haradali ya tamu - 35 g;
- kioevu asali - 25 g.
Maandalizi
Punguza haradali katika mchuzi wa soya na juisi ya limao. Ongeza asali, kisha mimina maji. Marinade kwa kuku na mchuzi wa soya na haradali ni tayari, immerisha ndege ndani yake na kuondoka kwa siku.
Mapishi ya marinade kwa kuku iliyotiwa na mchuzi wa soya
Viungo:
- mchuzi wa soya - 115ml;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- sukari ya kahawia - 5 g;
- mchuzi wa moto - 15 ml;
- mchuzi shirucha - kijiko 1;
- mizizi ya tangawizi - 2 cm;
- siki ya mchele - 15 ml.
Maandalizi
Chop vitunguu na tangawizi. Ongeza mchanganyiko wa ladha kwa viungo vilivyobaki. Ponya kuku katika marinade, uacha kwa saa moja au mbili kabla ya kuiweka kwenye grill.