Mbali na upya na ubora wa kuku, ladha ya sahani ya mwisho huamua hata hivyo marinade. Ni marinade ambayo huamua kiwango cha salin, ubunifu, au utamu wa kuku, na, kwa hiyo, iwe itakuwa na wewe na wapendwa wako kuonja. Tutajaribu kutekeleza kazi ya mwisho, kukusanya katika makala hii aina mbalimbali za mapishi kwa marinades kwa mbawa za kuku.
Honey hupanda maridadi ya kuku katika tanuri
Viungo:
- juisi ya lita 1;
- asali - 3 tbsp. vijiko;
- aliwaangamiza vitunguu - 2 tsp.
- cumin - 1 ½ tsp;
- Oregano kavu - kijiko 1;
- mafuta ya mizeituni - nusu karne;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sahani ya glasi itapunguza maji ya lita 1 na kuchanganya na halo na vitunguu iliyokatwa, asali, cumin, oregano, chumvi na pilipili. Sisi hufanya marinade na mafuta ya mizeituni. Maziwa ya kuku yanayotayarishwa huingizwa kwenye marinade, iliyofunikwa na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu. Nyama ya nyama inapaswa kusafirishwa kwa muda wa dakika 30, hadi saa 2, baada ya hapo inaweza kuweka kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa daraja 200 hadi 20-25.
Kuku mbawa katika marinade ya machungwa
Viungo:
- juisi ya machungwa - 1/4 ya karne;
- mchuzi wa soya - 1/4 ya bidhaa;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili pilipili - kulahia.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya juisi ya machungwa , mchuzi wa soya na vitunguu. Ongeza pilipili iliyokatwa bila mbegu kuonja. Katika marinade iliyomalizika tunapiga mbawa na tukawaacha kwenye jokofu kwa masaa 2.
Kuku mbawa katika marinade ya tangawizi
Viungo:
- mchuzi wa soya - 1/2 tbsp;;
- sukari ya kahawia - 1/4;
- tangawizi iliyoangamizwa - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya sesame - 2 tsp;
- pilipili nyeusi - kijiko 1.
Maandalizi
Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari na kuweka kwenye bakuli la kina na tangawizi. Kisha tunatumia mchuzi wa soya, mafuta ya sesame na sukari. Wote mchanganya kwa makini whisk na uongeze pilipili. Sisi hupiga mabawa ya kuku katika marinade na kuondoka kwenye jokofu kwa masaa 12-24.
Marinade kwa mabawa ya kuvuta sigara
Viungo:
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili - kijiko 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi "Tabasco" - kuladha.
Maandalizi
Changanya viungo vyote katika bakuli na vikate na mabawa ya kuku. Acha kila promarinovatsya masaa 2-3 kwa joto la kawaida, au masaa 5-6 kwenye jokofu, baada ya hapo unaweza kuanza kuvuta moshi mbawa.
Marinade kwa mbawa za kuku za moto
Viungo:
- bia giza - 380 ml;
- mafuta ya sesame - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 5 vidonda;
- Oregano kavu - 1 ½ tsp;
- chumvi - 1 ½ tsp;
- pilipili nyeusi (ardhi) - kijiko 1;
- pilipili ya cayenne - 1/2 tsp.
Maandalizi
Katika bakuli na whisk, kupiga bia giza na mafuta ya sesame, vitunguu iliyokatwa, oregano, chumvi na pilipili. Mawa ya kuku huwekwa kwenye mfuko na kufuli na kumwaga marinade. Kufunga, kwa mtiririko huo, imefungwa, na kuku huachwa kwenda kwa saa 24-36. Baadaye, unaweza kupika mbawa kwa njia yoyote rahisi kwako, kwa upande wetu - kwa msaada wa grill. Mashabiki wenye nguvu wa mkali wanaweza kumwaga mbawa tayari na mafuta ya poda, au kujijinyunyiza na pilipili iliyokatwa.
Marinade kwa mabawa ya barbeque
Viungo:
- ketchup - 1 bidhaa;
- sukari ya kahawia - karne ya nusu;
- apple siki cider - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa pilipili - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - kijiko 1;
- cumin - 1/2 tsp;
- mbawa ya kuku - kilo 1 ½.
Maandalizi
Mawa ya kuku hukatwa kupitia viungo, mgodi na kavu na kitambaa cha karatasi.
Katika bakuli, sanya ketchup na mchuzi wa pilipili na mchuzi wa soya. Ongeza sukari ya kahawia, cumin na siki kwa mchanganyiko. Deli marinade katika vipande viwili, katika moja ya ambayo sisi kuzama kuku. Sasa inabakia kusubiri dakika 30, baada ya kuruka inaweza kuweka kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 190, kila dakika 7-10, mipako ya mipako na nusu ya pili ya marinade.