Kuwa na muda wa kujaribu aina mbalimbali za maelekezo na zucchini, mpaka msimu wa mboga hizi za ajabu zimefikia mwisho. Leo sisi kushiriki mapishi kwa omelets mbalimbali zucchini.
Mapishi ya Omelette na zucchini
Viungo:
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- shallots - vipande 2;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Asufi - 2 vikundi;
- zukini - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- mayai - vipande 7-8;
- jibini iliyokatwa - 50 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tunapunguza mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha na kaanga shallots iliyochapwa hadi laini. Kwa vitunguu laini, ongeza karafuu za vitunguu na kuendelea kupika kwa dakika nyingine. Kutumia kisu maalum cha kusafisha mboga, kukata asparagusi na zukini na nyuzi nyembamba. Tunaweka tepi kwenye sufuria ya kukausha na vitunguu na tuachie kwa muda wa dakika kadhaa. Wakati huo huo, kupiga mayai na chumvi, pilipili na zeth ya limao. Mimina mchanganyiko wa yai katika sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 2-3. Baadaye, jishusha omelet na jibini na kuweka sufuria chini ya grill mpaka juu ya omelet haijui vizuri.
Omelette na zukchini na jibini daima hutumiwa na kipande cha mkate mweupe na sehemu ya saladi safi.
Omelette na zucchini katika steamer kwa watoto
Viungo:
- mchicha mdogo - 200 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- viazi - 1 pc.;
- zukini - kipande 1;
- mayai - vipande 5-6;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Mchicha mdogo hufunikwa na maji ya moto, na tunapunguza unyevu mwingi. Kata viazi na sahani nzuri zaidi kwa kutumia kisu ili kupunguza mboga. Vijiti vya viazi vitini lazima iwe tayari kujiunga. Zukini pia zinaweza kukatwa kwenye sahani nyembamba au zilizopuliwa kwenye grater kubwa, bila kusahau kufuta unyevu mwingi.
Whisk mayai na chumvi na pilipili. Chini ya fomu, ambayo utaenda kuandaa omelet, kula mafuta na kuweka juu ya tabaka za viazi na zukchini. Mimina omelet na kuweka mchicha. Sisi kuweka sura na omelet ndani ya chombo cha steamer. Omelet na zucchini katika steamer hupikwa kwa muda wa dakika 30, na katika multivark - 30-35 dakika, kwa kutumia "Steam kupikia" mode. Safu hii itaonja kama watoto, pamoja na watu wazima.
Omelette na kuku na courgette
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- zukini - 150 g;
- Kuku ya kuvuta - 80 g.
Maandalizi
Whisk mayai na chumvi, pilipili na sour cream mpaka laini. Zucchini hupaka kwenye grater kubwa, yenye chumvi na imefuta unyevu mwingi. Kuku ya kuvuta ni kuvunjwa katika nyuzi au kukatwa kwenye cubes.
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na kumwaga nje ya molekuli ya omelet. Kisha mara moja kuweka nje zukchini na kuku. Panda omelet katika nusu na kaanga mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili. Tunatumikia omelet, kunywa kwa ketchup au mchuzi wa soya.
Omelette na zukchini na nyanya
Viungo:
- mayai - pcs 6;
- vitunguu ya kijani - manyoya 1;
- Bacon - 2 vipande;
- zukini - kipande 1;
- nafsi ya kuongezeka - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- jibini ngumu iliyokatwa - 1/3 ya karne;
- nyanya - vipande 3;
- parsley.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 175. Fomu ya kuoka, takriban 16x26 cm kwa ukubwa, inafunikwa na karatasi ya kuoka na iliyosafishwa na mafuta.
Maziwa hupigwa na chumvi na pilipili, baada ya hapo kuongeza unga, vitunguu vitunguu, maziwa na mboga iliyokatwa. Tena, kila kitu kinachanganywa vizuri ili hakuna uvimbe usio. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya karatasi ya kupikia tayari, kutoka juu tunaweka vipande vya nyanya, bacon na zucchini. Weka omelet kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20-25. Karibu mwishoni mwa kupikia, nyunyiza omelet na jibini na uache kwa kuyeyuka au kahawia chini ya grill.
Kutumikia omelette na ham na nyanya inawezekana wote moto na baridi.