Tunakupa kupika kwa bidii, yenye juisi, ya kitamu na, bila shaka, ni vipandikizi vya mvuke muhimu. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia kifaa maalum - steamer, tanuri au sufuria ya kukata. Na jinsi ya kuwafanya, tutakuambia sasa!
Mapishi ya vipande vya samaki vyenye maji
Viungo:
- vifuniko vya samaki nyeupe - 300 g;
- viazi - pcs 3;
- bulbu - kipande 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- karoti - 1 pc.
Maandalizi
Jinsi ya kupika burgers ya mvuke? Kwa hili, tunaweka mboga mboga na, pamoja na samaki, tunapunguza kwa njia ya grinder ya nyama. Kisha sisi kuongeza yai kwa stuffing, podsalivaem kidogo na kuunda cutlets ndogo. Kisha, wavike kwenye boiler mbili au simmer kwa kiasi kidogo cha maji kwa dakika 20. Kabla ya kutumikia, panua bakuli na siagi iliyoyeyuka.
Cutlets ya mvuke kutoka Uturuki
Viungo:
- Kituruki kituruki - 600 g;
- babu - 100 g;
- parsley safi - 100 g;
- maharage ya kamba ya kijani - 400 g;
- viungo.
Maandalizi
Sisi kukata kituruki Kituruki pamoja na babu iliyopigwa kupitia grinder nyama kwa hali ya nyama homogeneous minced. Kisha kuongeza parsley nyingi iliyokatwa na chumvi kwa ladha. Matukio ya kusababisha ni mchanganyiko kabisa na unyevu na mikono ya maji tunafanya vipandikizi. Baada ya hayo, tunawaweka katika steamer kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Sisi kuchagua muda wa kupikia dakika 20 na kuanza kifaa. Wakati huu katika chombo cha pili chaga nje maharage ya kamba na kupika kwa muda wa dakika 10. Hiyo yote, cutlets ya mvuke ya chakula kutoka Uturuki na kupamba tayari!
Kichocheo cha kuku kilichomwagika kuku katika tanuri
Viungo
:- nyanya ya kuku - 100 g;
- mkate wa ngano - 10 g;
- maji yaliyochapishwa - 125 ml;
- Butter - 10 g.
Maandalizi
Ili kuandaa cutlets mvuke bila steamer, tunakata mkate huo kwa maji na kuweka kando. Wakati huu, tunatakasa nyaraka za filamu za mafuta na kuzipiga kwenye grinder ya nyama. Kisha, changanya mchanganyiko unaotokana na mkate na salted kidogo. Kwa mikono ya mvua, tunaunda vipande vidogo vidogo, tueneze kwenye tray ya kuoka mafuta na kuoka kwa muda wa dakika 20-25. Hiyo yote, cutlets kuku mvuke kuku tayari!
Mapishi ya steak karoti mvuke
Viungo:
- karoti - 600 g;
- ng'ombe ya maziwa - 125 ml;
- yai ya kuku - kipande 1;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 pin;
- makombo ya mkate - 3 tbsp. vijiko;
- Butter - 30 g.
Maandalizi
Karoti husafishwa, kuosha na kuchapwa kwenye grater kubwa. Kisha sisi tukaiweka kwenye ladle, tujaze kwa maziwa, weka siagi, kutupa chumvi na sukari na kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, mimina katika mango, mchanganya na uwaleta. Matukio ya kusababisha hupozwa, kuongeza yai na whisk kidogo. Sasa tunaunda vipande vidogo vidogo, vinyakua katika mikate ya mkate na kupika katika mvuke kwa dakika 20. Ikiwa huna kifaa kama hiki, kisha uwaweke kwenye colander na kuiweka kwenye sufuria ya maji ya moto. Katika kesi hii, wakati wa kupika utaongezeka hadi dakika 35.
Recipe kwa cutlets nyama iliyopikwa
Viungo:
- nyama ya nyama - 500 g;
- mkate mweupe - vipande 2;
- yai - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- viungo.
Maandalizi
Kutoka kwenye mkate hukatwa ukonde, uifungeni ndani ya bakuli na ume ndani ya maziwa ya joto. Bombo linasakaswa, limevunjwa na lichanganyikiwa na nyama iliyopangwa. Ongeza yai, mkate uliochaguliwa kidogo na kuchanganya mpaka ufanane, msimu na viungo. Sasa tunaunda vipande vidogo na kuziweka kwenye sahani. Katika sufuria kali ya kukata maji, fanya kwa chemsha na kuweka sahani ya vipandizi. Funika kifuniko, kupunguza joto na mvuke kwa dakika 15. Tunatumia vipandikizi vilivyotengenezwa vyema vilivyotengenezwa na kupendeza yoyote kwa ladha yako.