Escalope ni kipande cha laini, cha pande zote na nyembamba ambacho ni kaanga au chaki kutoka pande zote mbili. Kama sahani ya upande, kila kitu kinachochanganya na nyama: buckwheat, viazi, mchele, pasta ni kamili kwa ajili yake. Hebu tujue nawe jinsi ya kupika escalope katika tanuri na tafadhali wapendwa wako na sahani hii ya kushangaza.
Escalope ya nguruwe katika tanuri
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 600 g;
- jibini la aina ngumu - 80 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- makombo ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga;
- mboga ya parsley, majani ya lettuce - kwa ajili ya mapambo;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Ili kuandaa escalope katika tanuri, nyama ya nguruwe inafishwa kabisa, kavu, kisha ikakatwa vipande vidogo. Baada ya hapo, tunawapiga kidogo, chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha, kila kipande cha nyama kaanga katika sufuria na kuongeza mafuta ya mboga, kwa muda wa dakika 2.
Wakati huo huo, suuza kwenye jibini ndogo ya grater, uongeze na mikate ya mkate, vitunguu vya kung'olewa na mafuta kidogo ya mboga. Mchanganyiko wote uangalie na kuweka yai ya yai. Baada ya hapo, tunatengeneza sufuria na mafuta ya mboga, tunatambaa juu ya shambani za kukaanga, na kutoka juu tunatengeneza nyama na mchanganyiko uliofanywa hapo awali. Tunatumia sufuria kwenye tanuri na kupika bakiti kwa dakika 15, kwa joto la 200 ° C. Wakati wa kutumikia kwenye meza, kupamba sahani na majani safi ya lettuki na wiki za parsley.
Mapishi ya escalope ya nguruwe na nyanya
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 800 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- Nyanya - 1 pc .;
- wiki ya parsley - kulahia;
- siki ya divai - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tunachukua nyama ya nyama ya nguruwe, tusafisha, kavu, kisha uikate vipande vidogo. Baada ya hapo, sisi kuwapiga nyama, chumvi na pilipili. Katika bakuli, changanya mafuta ya mboga na siki ya divai, chumvi kidogo. Marinade husababisha kila mafuta ya nyama na kuiweka kwa saa 2 kwenye jokofu. Kisha sisi hutafuta scallops kwenye sufuria ya kukata, lakini tu upande mmoja. Nyanya yangu na kukatwa kwenye mugs, jibini - sahani nyembamba. Tunakula nyama iliyochukwa ndani ya sahani ya kuoka, kutoka juu tunaweka nyanya na jibini. Tunatuma kila kitu kwenye tanuri na kusubiri hadi jibini limeyeyuka kabisa. Kabla ya kutumikia, toa sahani na parsley iliyokatwa.
Nguruwe za nguruwe na uyoga katika tanuri
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 800 g;
- mkate mweupe - 100 g;
- minyororo mpya - 200 g;
- siagi - 80 g;
- mchuzi wa nyanya - 250ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mchanga wa bizari - kama unataka;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Jinsi ya kupika chops ya nguruwe na uyoga? Ili kufanya hivyo, chukua nyama, uoshawa kwa makini, kavu, na kisha ukate vipande vipande na unene wa sentimita 1.5.