Maziwa ya Apricoti ni kitamu sana, yenye kunukia na mkali - kivuli cha emeralde cha kileo kinachostahili kuongeza kwa rangi nyekundu za sahani za sherehe kwenye meza yoyote.
Kupikia cream ya apricot sio ngumu zaidi kuliko aina nyingine za kinywaji hiki cha pombe.
Mapishi ya liqueur ya apricot
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- maji - 700 ml;
- sukari granulated - 1.6 kg;
- juisi ya lita 1;
- pombe - 2 lita;
- Vodka - 1.5 lita.
Maandalizi
Apricots huosha, kavu na kusagwa, baada ya kuondoa mifupa yote. Tunaweka vipande vya mchupa kwenye chupa, na kisha tunalala usingizi wa sehemu ya tatu ya mashimo yanayoondolewa. Kuchanganya vodka na pombe, unganisha ufumbuzi wa nguvu wa apricots, chupa za cork na uziweke kwenye dirisha. Chupa inapaswa kusimama jua kwa muda wa miezi 2, wakati inapaswa kugeuka mara kwa mara.
Baada ya muda, kutoka sukari ya maji na granulated, kupika syrup. Ongeza juisi ya lita moja kwa syrup, na kuendelea kupika, kuchochea, kwa dakika 10 kwa joto la chini (siki tayari haipaswi kugeuka dhahabu). Wakati huo huo, shirikisha kioevu kilichoandaliwa na itapunguza punda la apricot. Changanya kinywaji na syrup, chaga na cork.
Mapishi ya lique ya apricot bila vodka
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari - 600 g + 650 g;
- maji - 1.5 lita.
Maandalizi
Matunda yaliyochapwa na kavu yanawekwa kwenye jar kabisa, na kumwaga sukari (600 g). Shingoni la kansa linafunikwa na kipande cha chachi na tunaweka yaliyomo ndani ya joto mpaka ishara ya kwanza ya fermentation itaonekana. Baadaye, kuacha maji huwekwa kwenye chupa, na chombo kinahamishiwa mahali pa joto bila mwanga wa jua, mpaka fermentation imefungwa kabisa. Kinywaji cha kuchomwa huchujwa kwenye chombo safi na kavu. Kutoka sukari iliyobaki na maji, panda syrup wazi na uimimishe nyama ya apricot. Sisi kuweka mchanganyiko juu ya fermentation pili, na baada, filt syrup na kuchanganya na liqueur.
Kutokana na apricots na plums
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- pamba - 1,5 kg;
- maji - 1 l;
- sukari granulated - 600 g.
Maandalizi
Apricots na plums ni zangu, zameuka na zamepigwa. Halves ya matunda hulala katika chupa na kuijaza na syrup ya sukari ya uwazi. Funika chombo hicho na kipande cha apricots na uweke mahali pa joto na mkali kabla ya kuvuta (kwa kawaida inachukua siku 3-4). Baada ya kuanza kwa fermentation, kuweka jar juu ya muhuri hydraulic na kuondoka ni tayari kwa mwezi 1. Tunatupa chakula kilicho tayari kwa njia ya chujio cha chachi, itapunguza juisi kutoka kwenye mchuzi wa vipande vya matunda na uchanganya ufumbuzi wote wawili.