Mipuko sio tu kama kiungo katika sahani ya juu ya viwango vya nyama, saladi na dessert, lakini pia hutoa compote ladha. Mbali na ladha yake isiyo ya kawaida, mboga za kavu zilizohifadhiwa huhifadhi mali zote muhimu za plums, na idadi yao kubwa. Hapa na tata yote ya vitamini A, B, C na PP, pamoja na maudhui ya juu ya chuma na fosforasi, yanayotumika kwa hematopoiesis.
Tuliamua kuzingatia jinsi ya kunyunyizia compote kutoka kwa prunes, katika makala hii.
Compote ya apricots kavu na prunes
Viungo:
- prunes - vipande 10;
- apricots kavu - pcs 10;
- peari - kipande 1;
- maji;
- sukari, asali.
Maandalizi
Pear yangu, ondoa mbegu kutoka humo na ukate matunda kwa vipande vipande. Katika sufuria sisi kuweka pears, apricots kavu na prunes, kumwaga viungo na maji safi baridi. Ikiwa matunda yaliyokauka yalikuwa kavu sana, kisha uvike kwenye maji ya moto kwa dakika 7-10. Funika sufuria na kifuniko na kuiweka kwenye jiko. Mara tu majipu ya maji - kurejea moto, ongeza sukari, au asali kula ladha, na upikaji kwa muda wa dakika 10 kwenye joto la chini. Tunaondoa kinywaji kutoka kwenye moto na tuachie masaa 1-2 ili kusimama chini ya kifuniko.
A mapishi ya compote ya apples na prunes
Viungo:
- prune - kipengee 1;
- apples - vipande 2;
- sukari -200 g;
- maji - vitu 3;
- kamba - 1 bud;
- mdalasini - fimbo 1.
Maandalizi
Sukari huchanganywa na maji na kupika kutokana na mchanganyiko unaochangia sio siki yenye nene. Tunashusha mazao kutoka kwenye mbegu na kukata vipande vidogo. Sisi kuweka vipande vya apple katika syrup ya moto na kupika kwa dakika 5-7.
Maji iliyobaki yanawaka na kuchemsha ndani yake, hupunguza mpaka kuvimba. Changanya syrup ya apple na vipande na mchuzi kutoka kwa prunes. Chemsha compote kwa mwingine dakika 10-15 na kabisa baridi chini ya kifuniko.
Compote ya prunes kwa watoto
Kwa mtoto, mboga sio tu chanzo bora cha vitamini, lakini pia ni dawa ya kuvimbiwa na maumivu ya tumbo, ambayo mara nyingi watoto huwachagua.
Kama katika mapishi yote kwa mdogo kabisa, tunatenda kwa kanuni, chini, bora. Chukua mazao ya mazao ya 10-12 (kwa jiwe), mimina lita moja ya maji ya joto na kuiweka kwenye moto. Tunaleta maji kwa chemsha, kupunguza joto na kupika maji kwa dakika 10-15. Funika sufuria na kuunganisha na kitambaa na uache baridi kabisa. Ikiwa mtoto hawezi kunywa juisi isiyotiwa na maji, basi unapunguza tamu ya joto.
Compote ya prunes na zabibu katika multivark
Viungo:
- zabibu - kipengee 1;
- prune - kipengee 1;
- sukari, au asali - kulawa.
Maandalizi
Matunda kavu na safisha na maji ya moto. Ikiwa berries ni kavu sana - tumbukeni kwa maji ya moto kwa dakika 5-7. Vitunguu vya kuvimba vinahamishwa kwenye multivark, usingizi na sukari na kumwaga maji kwa alama. Tunapunguza mode ya kuzimia kwa wakati wa moja kwa moja, baada ya ishara, basi wajisomeze kusimama kwa muda wa dakika 20-25.
Compote ya prunes na Madeira
Viungo:
- prune - kipengee 1;
- apricots kavu - item 1;
- Apples kavu - vitu 2;
- cherries kavu - item 1;
- Pears kavu - 1 ½ st;
- asali - kipengee 1;
- mdalasini - vijiti 2;
- anis - nyota 1;
- juisi na peel lemon 1;
- mada - vitu 2;
- juisi ya apple - 2 lita.
Maandalizi
Changanya matunda yaliyoyokaushwa katika pua kubwa na kumwaga Madera na juisi ya apple. Ongeza mdalasini, anise na lemon zest. Kupika matunda yaliyoyokaushwa kwa joto la chini hadi laini, juu ya dakika 20-25, baada ya kioevu chochote kilikatwa, kurudi viungo na kuchemsha hadi 1/3 ya jumla. Ongeza asali, juisi ya limao kwa compote iliyopokezwa na kurudi tena matunda (ikiwa unataka ladha kali zaidi).
Kinywaji kama hicho ni kama divai ya divai, ingawa kinyume na wenzake asiye na pombe (kwa sababu pombe kutoka kwa divai imeondoka kabisa), kwa kuwa compote hiyo inaweza kutumika kwa watu wazima na watoto.