Kahawa ya Vienna ni kinywaji maarufu sana, ambacho kinajumuisha hadithi nyingi. Kito hiki cha upishi ni cha vyakula vya Austria. Fikiria tu kwamba kwa kila aina ya kahawa, wao wana dessert yao wenyewe. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kuandaa kahawa ladha na ladha katika vijijini haki nyumbani.
Mapishi ya Classic kwa kahawa ya Viennese
Hebu tuandaa na kahawa ladha la Viennese ladha na cream na chokoleti. Mchakato mzima wa kupikia ni kama ibada nzima au sakramenti.
Viungo:
- chokoleti - 50 g;
- maziwa - 100 g;
- cream 10% - 4 tbsp. vijiko;
- maharagwe ya kahawa ghafi - 30 g;
- cream 35% - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunaimwaga maziwa ndani ya ladle na kuiweka kwenye moto mwepesi. Wakati wa joto, weka bar ya chokoleti na usubiri hadi iweze kabisa. Kisha kuongeza cream na kuchanganya kila kitu vizuri. Hatuna joto sana ili chokoleti na cream hazipatikani.
Kwenye sufuria kavu kaanga kula nafaka za ghafi za kahawa na kaanga. Kwa kahawa hii, tunahitaji maalum - Viennese kuchoma. Hiyo ni, tunafuta nafaka zetu kwa muda mrefu zaidi kuliko kawaida. Inajulikana na rangi nyeusi ya chokoleti ya rangi ya chokoleti na harufu ya anasa. Ladha ya kahawa iliyotengenezwa kutoka kwenye chochote hiki inakuwa tamu na iliyojaa zaidi.
Kisha tunamwaga nafaka zilizokaanga katika blender na kuivunja kuwa poda. Sasa tunamwaga kahawa ndani ya kikombe, tuiminishe kwa maji ya moto na uacha hiyo ili kulisha. Punga chokoleti katika povu mwembamba na mchanganyiko na upole unyenyekeze nyembamba kwenye kahawa ya moto. Juu ya kuweka kofia ya kuchapwa 35% cream. Kwa mapambo, unaweza kuinyunyiza na poda ya unga wa sukari, chokoleti iliyokatwa au mdalasini.
Kahawa ya Vienna na mapishi ya machungwa
Jinsi ya kupika kahawa ya Viennese, tumeangalia upya, na sasa hebu tupate maelekezo rahisi lakini ya ladha kwa ajili ya kupamba na kuhudumia kahawa hii.
Viungo:
- kahawa kali - 300 ml;
- cream - glasi 0.5;
- rangi ya machungwa;
- mdalasini - kulahia;
- nutmeg - kulahia.
Maandalizi
Kahawa ni moto mkali na kumwaga ndani ya vikombe au glasi. Juu na cream iliyopigwa. On grater ndogo ndogo ya machungwa peel na kunyunyiza cap creamy. Tunapamba kanamoni na nutmeg ili ladha.
Kahawa ya Viennese na chicory
Viungo:
- kahawa iliyojilimbikizia - 200ml;
- chicory - 3 g;
- sukari - 2 tsp.
- cream - vitu 0.5;
- sukari ya unga - kijiko 1.
Maandalizi
Kupika kahawa nyeusi tajiri, kuchuja vizuri na kuongeza sukari. Koroga na kumwaga ndani ya kioo. Cream kabisa whisked na sukari ya unga na chicory, safi katika jokofu. Kabla ya kunywa, tunawasha joto la kahawa na kuweka cream iliyopigwa kilichopigwa juu. Futa kwa uzuri wa chokoleti iliyokatwa. Inageuka kawaida sana
Kahawa «Vienna Melange»
Hii ni aina moja ya aina ya kahawa huko Vienna, imeandaliwa kwa urahisi, na ladha haijapatikani. Tunakushauri kujaribu!
Viungo:
- kahawa - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - 200 g.
Maandalizi
Tunafanya mboga ya Vienna ya maharage ya kahawa, saga na kumwaga katika sufuria ya kahawa. Jaza na maji, na kuchochea, kupika kahawa iliyojilimbikizia. Katika ndoo tofauti tunawasha maziwa. Tunaweka vikombe vyenye tupu katika tanuri ya microwave au katika tanuri na kuongezwa, ili wawe joto. Katika sahani za joto wakati huo huo, kwa mikono miwili, chagua kahawa na maziwa ya moto. Hiyo yote, alifanya hivyo? Imefanywa vizuri! Kahawa "Vienna melange" iko tayari!