Ya aina zote za chai, chai nyeupe huchukuliwa kuwa moja ya thamani zaidi na ya gharama kubwa . Maarufu kwa kinywaji hiki cha kushangaza sio tu ladha nzuri na harufu - chai nyeupe pia ina mali ya pekee. Ni kunywa kwa muda mrefu, kiini cha afya, chai, ambayo kwa karne nyingi ilitumika tu kwa meza ya mfalme.
Mahali ya chai nyeupe ni milima ya Mkoa wa Fujian wa China. Aina hiyo hiyo imeongezeka huko Sri Lanka na jimbo la Nilgiri. Lakini, licha ya kufanana, chai ya Kichina nyeupe inazidi sana ubora na mali ya tea nyeupe zilizopandwa katika mikoa mingine.
Mali ya chai nyeupe
Tofauti na aina nyingine za chai, chai nyeupe inakabiliwa na usindikaji mdogo, kwa sababu vitu vyote muhimu na sifa za ladha huhifadhiwa. Kinywaji hiki kina kiasi cha vitamini, amino asidi na kufuatilia vipengele. Inaongeza kinga, huwahimiza shinikizo la damu, hutakasa viungo vya ndani, huondoa sumu. Zaidi ya hayo, kwa ufanisi hupigana radicals bure, yaani, inapungua kwa kasi mchakato wa kuzeeka. Makampuni ya vipodozi hutumia kikamilifu dondoo la chai nyeupe ili kufikia athari za ufanisi na toni za bidhaa zao.
Tea nyeupe ni chombo chenye nguvu kinachozuia maendeleo ya kansa na ugonjwa wa moyo. Katika tafiti za hivi karibuni, iligundua kwamba chai nyeupe huchangia kuchomwa kwa mafuta ndani ya mwili. Na maudhui ya chai nyeupe ya caffeine na toning ni ya chini sana kuliko aina nyingine, hivyo kwamba ladha yake na harufu ni nyembamba sana.
Jinsi ya kunyonya chai nyeupe?
Katika mchakato wa kuandaa chai nyeupe, ubora wa maji una jukumu muhimu. Inapaswa kuwa laini, iliyosafishwa vizuri, bila ladha au harufu yoyote. Joto la maji linapaswa kuwa juu ya digrii 65, kwa hali yoyote bila maji ya moto, vinginevyo ladha na mali ya uponyaji zitatoweka.
Tangu chai nyeupe ikitujia kutoka China, ni bora kutumia mbinu za jadi za pombe, kuruhusu kufungua sifa zote za kinywaji kwa ukamilifu. Njia ya kawaida ya kunywa chai ni kunywa China - inahitaji sifa kidogo, inakuwezesha kufurahia ladha na harufu ya kweli.
Mara ya kwanza chai chai nyeupe hupigwa kwa muda wa dakika 5, na kunywa mara kwa mara dakika 2-3. Chai inaweza kupigwa mara 3-4.
Kumbuka kwamba wakati wa kuandaa chai nyeupe, sahani haipaswi kuwa na harufu yoyote, vinginevyo itakuwa kuvunja harufu nzuri. Baada ya chai, usikimbilie kumwaga majani ya chai - tumia kama bidhaa ya huduma ya ngozi, kunywa pombe tena na kugusa uso wako na infusion inayosababisha.
Makala ya chai nyeusi Kichina
Wakati wa usindikaji wa chai, vule nyeupe villi huhifadhiwa kwenye majani na figo, hivyo chai inaitwa nyeupe. Majani, tofauti na aina nyingine, hazipotokezwa, kwa kuwa zinatengenezwa na njia za asili (fermentation ya jua-kivuli) na kavu kidogo katika tanuri. Kwa chai nyeupe, buds ndogo tu na majani mawili ya juu hukusanywa. Kwa daraja la juu la Bai Hao Yin Zhen tu mafigo bora huchukuliwa. Bai Mu Dan imeundwa na figo na jani la pili. Onyeshaji wa Mei unafanywa kutoka kwa malighafi iliyobaki, haipaswi aina mbili za kwanza.
Tea nyeupe ni vigumu sana kuhifadhi na kusafirisha. Kwa hiyo, chai hii nyeupe huwezi kupata katika ufungaji wa kiwandani, hasa majani yanakabiliwa na mboga. Wakati mwingine hupigwa na maua ya lily au majasine, lakini katika kesi hii chai hupoteza ladha na ladha yake. Tei hii nyeupe inaweza kununuliwa tu katika maduka ya chai, wakati ni muhimu kuzingatia uaminifu wa majani, rangi yao (upole kijani na fluff nyeupe). Mara nyingi chai chai nyeupe hujaribu kutoa kijani.
Weka chai katika chombo cha kauri kilichofungwa sana. Hakikisha kukumbuka kwamba chai nyeupe inachukua harufu zote haraka sana.
Harufu maridadi na ladha ya chai nyeupe inaweza kuhesabiwa tu kwa gourmet halisi, hivyo kama wewe si connoisseur maalum, basi ni bora kulawa chai nyeupe kwa kunywa darasa nzuri ya chai ya kijani.
Ni funny kwamba hata mtu mwenye cheo cha juu hawezi kumudu chai halisi nyeupe, alikuwa anaonekana kuwa kiovu cha kifalme. Na watu masikini walisema maji ya kawaida ya maji nyeupe, hata kulikuwa na neno - aliishi ili kuona wageni wanapatiwa chai chai. Siku hizi, sio mamlaka tu wanaoweza kufurahia chai nyeupe , na bado inabakia kinywaji cha ghali sana, kwani hakuna teknolojia za kisasa zinaweza kushawishi kuongeza kasi na kurahisisha uzalishaji wa kiini hiki cha uponyaji wa vijana na afya.