Saladi ya Amerika ya Kaskazini "Kaisari" kwa muda mrefu imekuwa sahani ya ibada na, kama inavyotakiwa sahani yoyote ya ibada, mapishi yake imeongezeka tofauti nyingi ambazo zimehifadhiwa kwa muda mrefu juu ya wasomi. Lakini toleo la awali la mapishi lilijumuisha tu majani ya lettuce, croutons, na jibini na mavazi ya yai. Baadaye, kwa maudhui ya kalori kubwa ya bakuli, iliongezwa samaki au kuku. Katika makala hii, hatuwezi kuzungumza juu ya asili za kusahau, lakini juu ya tafsiri moja maarufu ya saladi na kuongeza ya lax.
Recipe ya saladi "Kaisari" na lax
Kama tulivyosema, saladi ya kawaida ya "Kaisari" na sahani haijaandaliwa, hata hivyo, ambayo inatuzuia kurekebisha mapishi kwa njia yake mwenyewe, hasa tangu matokeo yatakuwa yenye kitamu.
Viungo:
- fillet ya lax - vipande 2;
- lettuce - kichwa 1;
- nyeupe bun - kipande 1;
- Parmesan jibini - 50 g;
- mafuta ya mafuta - 1/3 ya karne;
- vitunguu - 2 karafuu;
- 1/2 maji ya limao;
- Mchuzi wa Worcestershire - 2 tbsp. vijiko;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Salmon msimu wa chumvi na chumvi, pilipili na kumwaga na mafuta. Sisi kupika samaki kwa wanandoa mpaka tayari. Watoto wa crispy samaki kupasuka wanaweza kupika samaki tofauti, kwa mfano, kukata kwenye grill au kaanga sufuria.
Tunapanda bluu nyeupe na cubes, kumwaga mafuta na kuiweka kwenye tray ya kuoka. Kavu makombo ya mkate katika tanuri mpaka rangi ya dhahabu. Parmesan hutafuta grater kubwa. Lettu imevunjwa kwa mikono yake.
Yai kuchemsha dakika katika maji ya moto, baada ya hapo tunafurahia shell na kumwaga yaliyomo kwenye bakuli la blender. Ongeza mafuta, kupita kupitia vitunguu vya vyombo vya habari, juisi ya limao na mchuzi wa Worcestershire . Piga mchuzi mpaka laini na maji majani ya saladi. Sisi huchanganya na kueneza lettuki kwa mto kwenye sahani. Kutoka hapo juu tunaweka kipande cha samaki, na pande zote tunaweka croutons. Futa jibini "Kaisari" na utumie kwenye meza.
Kaisari saladi na saum na shrimps nyumbani
Viungo:
- lettuce - kichwa 1;
- Shrimp - 250 g;
- fillet ya lax - 400 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 4;
- gramu parmesan - 1/2 pcs;;
- mkate mweupe;
- mavazi ya saladi.
Maandalizi
Kuandaa mavazi ya saladi kwa "Kaisari" inaweza kuwa moja ya mapishi mawili yaliyotaja hapo juu. Mafuta samaki ya samaki na kuikata na chumvi na pilipili. Fry samaki juu ya grill, baada ya kuifunga fillet na foil.
Maziwa chemsha kuchemsha. Shrimp pia huweka grill na kaanga. Vile vile, jitayarishe na uelekeze. Majani ya nje, yaliyomalizika yamekatwa, na msingi huwekwa kwenye grill kwa muda wa dakika 5-6, baada ya hapo hukatwa vipande vipande au tutaondoa majani. Tunakula mkate na kaanga croutons kutoka humo. Sisi kuchanganya viungo katika bakuli saladi na msimu na mchuzi.
Kaisari saladi na lax kidogo ya salted
Viungo:
- baguette - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- mayai - vipande 3;
- Bacon - 3 vipande;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- Mchuzi wa Dijon - kijiko 1;
- fillet ya anchovy - pcs 2;
- lettuce - kichwa 1;
- Parmesan - 40 g;
- sahani kidogo ya chumvi - 200 g.
Maandalizi
Baguette inakabiliwa na kuchapishwa kwa pande zote mbili. Tunakichoma mkate katika tanuri ya daraja la 180 kabla ya rangi ya dhahabu. Karibu na mkate kwenye karatasi ya kuoka, kuweka vipande vya bakoni
Mayai mawili yana chemsha kwa dakika 3, basi baridi na safi. Jicho moja iliyobaki linalinuliwa kwenye bakuli la blender na kuchapwa kwa maji ya limao, mchuzi na nywele za anchovy. Hatua kwa hatua, wakati unaendelea kuwapiga wingi, ongeza mafuta ya mizeituni. Nyama ya mchuzi uliomalizika na chumvi na pilipili ili kuonja.
Majani ya lettu yalikatwa na mikono na kuchanganywa na mavazi ya saladi. Halafu tunaweka vipande vya baguette, mayai hukatwa kwa nusu, vipande vya lax kidogo ya chumvi na kuinyunyiza makombo yote kutoka kwa bakoni na jibini iliyokatwa.