Jinsi ya kupika muffins?

Leo tutakuambia jinsi ya kufanya muffins. Uokaji wa mikate hugeuka sana kwa zabuni, hupendeza na itavutia rufaa kwa kaya zote. Wanaweza kufanywa yoyote: tamu, chumvi, nyama, mboga, nk.

Jinsi ya kupika muffins nyumbani?

Viungo:

• kifua cha kuku - pcs 3;
• jibini ngumu - 220 g;
• mchuzi wa nyanya - 45ml;
• unga - 115 g;
• maziwa pasteurized - 125 ml;
• yai ya kuchagua - 2 pcs.;
• chumvi ni vizuri - kulahia;
• wiki safi.

Maandalizi

Nyama ni kusindika na kuchemsha katika maji ya kuchemsha, baada ya salted kwa ladha. Kisha sisi hupunguza vifuniko na kuwapiga katika cubes. Katika bakuli, changanya maziwa na mchuzi, punja mayai na kumwaga katika unga. Piga kila kitu kwa hali ya kawaida, kutupa wiki iliyokatwa, jibini iliyokatwa na nyama ya kuchemsha.

Vipuri vidogo vinavyomwa na unga, kueneza unga ulioamilishwa na kuoka muffin kwa muda wa dakika 20 kwenye tanuri ya moto.

Jinsi ya kupika muffin kwenye kefir?

Viungo:

• unga - 390 g;
• sukari kahawia - 1 tbsp. kijiko;
• soda - 5 g;
• chumvi - 5 g;
• kefir - 190ml;
• mafuta ya mboga - 25 ml;
• sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

Yai huvunjika ndani ya bakuli, tunaongeza kefir na kuanzisha mafuta kidogo ya mboga. Katika piano sisi sifuta bidhaa kavu, kuchanganya na kunyunyiza kiasi kidogo cha mold. Baada ya hayo, tunaanzisha kiasi cha yai-kefir katika kavu na kuipiga vizuri na mchanganyiko. Tulitayarisha unga tayari kwenye fomu zilizoandaliwa na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20, kuweka joto katika digrii 195. Kabla ya kuwahudumia, kupamba muffins na sukari ya unga.

Jinsi ya kupika muffins katika tanuri microwave?

Viungo:

• unga - 785 g;
• sukari - 55 g;
• Vanillin - kwa ladha;
• kakao - Bana 3;
• kuoka poda - pinch;
• chumvi - kwa ladha;
• Chocolate machungu - 20 g;
• yai ya uchaguzi - kipande 1;
• maziwa - 35ml;
• sukari ya unga - kulahia;
• mafuta ya mboga - 10 ml.

Maandalizi

Kwa hiyo, kabla ya kuanza kuandaa muffins, tunasukuma chokoleti kwenye grater. Kisha, tunapita kwa mtihani: mimina moja katika bakuli viungo vyote vya kavu - sukari, unga, kakao, vanillin, unga wa kuoka na vijiko vichache vya chokoleti iliyokatwa. Katika sahani nyingine, punja mayai ya kuku, mimina katika maziwa na kuongeza mafuta ya mboga. Ongeza chumvi kwa ladha na kupiga vichapisho yaliyomo. Kisha sisi kuunganisha raia mbili na kuchanganya vizuri mpaka wao ni sare. Vipuri vimejaa mafuta, vikate unga uliopika na upeleke kwa microwave. Tunaweka dessert kwa uwezo wa juu wa dakika 1. Kuchukua kwa uangalifu uchafu, baridi, uondoe kutoka kwenye mbolea, na uinyunyiza poda.

Jinsi ya kupika muffins na kujaza?

Viungo:

Kwa mtihani:

• yai ya kuchagua - 2 pcs.;
• sukari - 155 g;
• kefir - 100ml;
• unga - 155 g;
• mafuta ya mboga - 55 ml;
• kakao - 35 g;
• Vanillin - kwa ladha;
• unga wa kuoka - 5 g.

Kwa kujaza:

• jumba la jumba - 185 g;
• sour cream chini ya mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• sukari ya unga - kulahia;
• sukari - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Maziwa yanasukumwa na sukari, vanillin na whisked vizuri na mixer kwa dakika 7. Kisha sisi huingiza mafuta ya mboga, kefir na kuchanganya. Kisha, chaga unga uliopigwa, unga wa unga na kaka kavu. Kuchanganya kila kitu na kupiga unga unaofanana.

Sasa nenda kwenye kujaza: jibini la jumba hupuka na sukari na kuongeza mafuta ya chini ya mafuta. Mould husafirisha mafuta, kuweka kwanza unga kidogo, kisha ukijaza kidogo kidogo na kisha uijaze na unga. Tunatuma muffins ya baadaye kwenye tanuri kali na kuchunguza kuhusu dakika 25. Mwishoni mwa wakati, fanya kwa uangalifu uchumbaji, unasubiri hadi upoke, na kisha uondoe kwenye molds, ueneze kwenye sahani nzuri na uinyunyike na unga.