Salo ni bidhaa rahisi na nafuu. Kuna chaguo nyingi kwa matumizi yake. Tutakuambia sasa jinsi ya kupika bacon.
Jinsi ya kunyunyiza mafuta katika mbolea ya vitunguu?
Viungo:
- vitunguu vyeusi - 100 g;
- chumvi - kioo 1;
- maji - lita 1;
- mafuta ya nguruwe - 900 g;
- jani lauri - vipande 3;
- vitunguu - 5 vidonda;
- msimu wa mafuta.
Maandalizi
Mafuta hukatwa vipande vidogo. Mimina samaki kwa maji baridi, mimina katika chumvi moja, bay leaf na kuleta kila kitu kwa chemsha. Katika brine ya kusababisha sisi kupunguza vipande vya bacon na kupika hadi laini, na kisha kuzima moto na kuondoka katika brine mpaka cools. Salo ni chumvi hasa kama inavyohitajika, haiwezi kuwa chumvi. Vitunguu vya vitunguu hukatwa kwenye sahani. Katika mafuta yaliyopozwa tunapunguza na kuyajaza na sahani za vitunguu. Tunaweka vipande vipande vya manukato, vifungeni kwenye karatasi na uziweke kwenye friji.
Jinsi ya kupika bacon katika brine na vitunguu?
Viungo:
- nguruwe ya nguruwe - kilo 1,3;
- maji - lita 1;
- chumvi - kioo 1;
- pilipili nyeusi;
- jani la bay;
- vitunguu.
Maandalizi
Katika sufuria, chaga kwa chumvi, chaga ndani ya maji na usumbue mpaka fuwele kufutwa. Kisha suluhisho linazima na kilichopozwa. Kata mafuta katika vipande vipande, kuiweka katika jarida la lita tatu. Kila safu ya mafuta ni peppered na pilipili nyeusi, kuweka majani lauri na vitunguu vitunguu. Jaza bakuoni na brine na uondoke kwenye joto la kawaida kwa wiki.
Jinsi ya kupika mafuta ya kuchemsha?
Viungo:
- nguruwe ya nguruwe - 800 g;
- chumvi - 70 g;
- majani ya bay - pcs 2;
- harufu ya pilipili yenye harufu nzuri - pcs 10;
- maji - lita 1;
- vitunguu - denge 8;
- pilipili nyekundu - ¼ tsp;
- coriander ya ardhi - ¼ tsp;
- mbegu ya haradali - ½ tsp;
- paprika ya ardhi - ¼ tsp;
- Sesame - kijiko 1.
Maandalizi
Katika sufuria, mimina maji, kuongeza chumvi na pilipili tamu. Juu ya moto mkali, kuleta brine kwa chemsha. Wakati huo huo, tunatayarisha kondoo - kukata kwa vipande vya mviringo. Subclavia ya nguruwe inafaa sana kwa mapishi hii. Wakati maji ya brine, sisi hutia maji ndani ya vipande vya mafuta, ni lazima tuingizwe ndani ya maji. Kupunguza moto na kupika kitunguu kwa muda wa saa moja. Dakika 15 kabla ya mwisho wa mchakato, ongeza jani la bay. Vitunguu hugeuka kwenye gruel, ongeza coriander, mbegu za haradali, sesame, paprika, pilipili nyekundu na uikate yote kwa wingi wa kawaida. Mchuzi wa moto husababisha mchanganyiko unaofuata, kisha uweke kwenye chombo, uifunika kwa kifuniko na ufuatie baada ya 2 utakuwa tayari kabisa.
Je, haraka ya kupika bacon?
Viungo:
- kitunguu;
- vitunguu;
- maziwa ya mafuta;
- chumvi.
Maandalizi
Salo kukatwa vipande vipande, tunafanya kupunguzwa ndani yao kwa ngozi, sisi spin vitunguu. Tunatupa vipande na chumvi na viungo na mahali pa kioo au waamel ware. Tunaweka mafuta mahali pazuri, na katika siku tatu itakuwa tayari kabisa.
Je, haraka ya kuchukia njia ya moto ya mafuta?
Viungo:
- kitunguu - 800 g;
- chumvi;
- vitunguu;
- condiments;
- maji ya moto.
Maandalizi
Salo kukatwa vipande vipande, kuiweka kwenye chupa, safuria na karafuu za vitunguu na kumwaga chumvi na msimu. Jaza haya yote kwa maji ya moto na ukifunga jar na cap cap. Mara kioevu kilichopozwa, mafuta yatakuwa tayari kabisa.
Jinsi ya kupika bacon na safu?
Viungo:
- mafuta safi (unyevu wa cm 6) - kilo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi - 100 g;
- manukato kwa mafuta.
Maandalizi
Vitunguu hukatwa kwenye sahani, tunafanya kupunguzwa kwa mafuta na kuingiza vitunguu ndani yao. Kila kipande cha mafuta kinachotiwa na mchanganyiko wa chumvi na viungo. Chini ya mabenki tunatupa mchanganyiko wa chumvi na viungo. Tunaweka vipande vya ngozi ya kitunguu na ngozi chini, na kuweka safu ya juu juu ya ngozi hadi juu. Sisi hufunika jar na kitambaa cha kitani. Siku ya 2, basi mafuta yaweze kusimama kwenye joto la kawaida, na kisha tunauondoa kwenye jokofu.