Jamu, juisi, jams, compotes - yote haya yanaweza kufikiwa kwa kutumia mapishi kwa ajili ya maandalizi ya aronia kwa majira ya baridi. Kanuni kuu, ambayo inapaswa kuongozwa wakati wa maandalizi ya chokeberry, ni kuepuka matibabu ya muda mrefu. Fikiria mapishi ya majira ya baridi.
Gem kutoka kwa chokeberry nyeusi kwa majira ya baridi
Viungo:
- chokeberry - 980 g;
- sukari - kilo 1.4;
- maji 750 ml.
Maandalizi
Mboga ya polke ya chokeberry, suuza, suuza, mahali kwenye chombo, ega maji na uvuke chini ya kifuniko kwa dakika 10. Fanya berries kwa ungo. Katika puree ya berry huongeza sukari na kupika kwa dakika 8-10. Mimina jamu iliyosababishwa juu ya mitungi iliyobadilishwa na kuimarisha bidhaa ya kumaliza kwa dakika 20 kwa digrii 100, halafu shika mito na kutuma jamu kilichopozwa kwenye hifadhi ya majira ya baridi baada ya kuzima kabisa.
Juisi iliyofanywa na chokeberry kwa mapishi ya majira ya baridi
Matumizi muhimu na ya dawa ya mlima wa mlima hufanya mama wa nyumbani kuvuna berry hii kwa njia mbalimbali. Njia rahisi ya kutumia ashberry kama vitamini ni juisi. Chini, tutaangalia jinsi ya kuvuna majivu ya mlima mweusi kwa majira ya baridi kwa namna ya juisi iliyohifadhiwa.
Viungo:
- maji - 1.5 lita;
- sukari 980 g;
- asidi citric - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Maandalizi
Matunda yaliyoandaliwa yanapika kwa muda wa dakika 15, husababisha maji ya kupatikana, kuongeza sukari na asidi ya citric, kisha upika tena kwa dakika 10. Mimina juisi ndani ya makopo na kuifanya kwa njia yoyote unayopendelea. Tayari kupakia juisi, baada ya baridi, kuhifadhi mahali pa giza.
Chokeberry hupigwa na sukari kwa majira ya baridi
Katika majira ya baridi, manunuzi hayo yatasaidia mwili wako sio tu na hifadhi ya vitamini, lakini pia tafadhali kama kutibu tamu wakati wa kunywa chai ya jioni.
Viungo:
- berries ya mlima ash - 650 g;
- sukari - 650 g.
Maandalizi
Osha na kusafisha berries kavu na kuchanganya pamoja na sukari blender. Transfer mchanganyiko katika pua na joto kwa digrii 60, kuchochea preber berry ili fuwele sukari kufuta. Tumia mchanganyiko wa berry kwenye mitungi iliyosababishwa na kuweka makopo, yamefunikwa na vijiti, kwenye sufuria na maji kwa ajili ya kuzaa sterilization. Funika sufuria na uache kwa dakika 20. Baada ya hayo, safisha makopo na uifanye baridi katika fomu iliyoingizwa.
Jinsi ya kuweka chokeberry kwa majira ya baridi?
Kuna njia nyingi za kuhifadhi aronia, ni rahisi na kupatikana kwa mhudumu yeyote. Jambo kuu ni kuchagua moja ambayo inafaa ladha yako. Kabla ya kuokoa mchanga mweusi wa mlima wa mlima kwa majira ya majira ya baridi, hakikisha kuwa unafaa na ubora wa berries zilizochaguliwa, msimu ambao huanza mnamo Septemba. Maudhui makubwa ya virutubisho, berries huajiriwa kwenye baridi ya kwanza. Wakati huo unaweza kukusanywa na kutumiwa katika fomu iliyokaushwa na iliyohifadhiwa, kuchemsha compotes, jams, jams, juisi na kusisitiza kileo.
Kwa kukausha, berries zilizoosha zinawekwa kwenye safu moja kwenye karatasi na mara kwa mara hugeuka. Fanya hili katika chumba cha joto, vizuri sana. Katika fomu iliyokauka, mabwawa ya mlima wa mlima huwekwa kwenye mahali pa giza baridi ambapo joto la kuhifadhi sio zaidi ya digrii 5, basi berry safi itakuwa karibu.
Inahifadhi virutubisho vya chokeberry na waliohifadhiwa. Kabla ya kufungia chokeberry kwa majira ya baridi, hakikisha uaminifu wa berries, kisha nenda ukawafute vizuri. Kaanga berries, ueneze kwenye kitambaa. Vitunguu vilivyoandaliwa vimehifadhiwa katika hatua mbili ili kuwazuia kushikamana pamoja. Awali, tunaweka berries tofauti kwa kila mmoja na kufungia kidogo, kisha tukawahamisha kwenye mifuko iliyofunikwa kwa kufungia.