Licha ya jina lake, mbegu ya Brazili au bertolleta si nut, lakini nafaka. Ina tu shell-shell ngumu na kawaida haki kubwa. Ndiyo, na kwa kuonekana kama kernel ya walnut, kama karanga au almond . Nziu inakua si tu katika Brazil, lakini pia inapatikana katika nchi nyingine za Amerika ya Kusini, hasa katika Bolivia, nje ya nchi kubwa ya bidhaa hii. Kwa hiyo, mbegu ya Brazili inaitwa pia Amerika. Na hii sio mmea unaolima, haujalii hasa, lakini huvunwa katika jungle ya mwitu.
Mali muhimu ya mbegu ya Brazil huhusishwa, juu ya yote, na sifa zake za lishe. Ni lishe sana na ladha. Nuclei ni kubwa sana katika ukubwa - karibu 5 cm katika kipenyo. Fomu wao ni kama karanga, na ladha - kwenye karanga za pine. Thamani ya lishe ya mbegu ya Brazili ni zaidi ya 650 kcal / 100 g. Karibu asilimia 70 ya jumla ya bidhaa ni mafuta, mwingine 13% - wanga, lakini kuna protini nyingi - 17%. Na ingawa wengi wa misombo ya mafuta inahusu unsaturated, wajibu wa kuongeza kiwango cha cholesterol, karanga wanashauriwa kula kwa kiasi. Kwa kweli, wakati wa unyanyasaji, bidhaa hii, licha ya mali yote muhimu ya mbegu ya Brazil, inaweza kuumiza mwili wa binadamu.
Viungo vya karanga za Brazil
Bidhaa hii ya mmea ni matajiri sana katika vitu vyenye kazi, ikiwa ni pamoja na hizo nadra. Katika kernels ya matunda ya berthelet unaweza kupata:
- selulosi;
- amino asidi muhimu;
- Vitamini: A, C, E, kikundi B;
- madini: chuma, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu , zinki, shaba, nk;
- flavonoids na antioxidants.
Karanga za Brazil pia ni chanzo cha kipengele cha chache cha seleniamu, jozi ya karanga zinaweza kugawanya mwili kwa kiwango cha kila siku cha dutu hii.
Nini Brazil inafaa?
Bila shaka, matunda ya bertholety hawezi kuitwa pana ya magonjwa yote. Na hawapaswi kuchukuliwa dawa. Ili kutibiwa kwa msaada wa mbegu ya Brazil, hasa pekee, bila kushauriana na daktari, haiwezekani. Badala yake ni kuongeza manufaa ya kibaiolojia ambayo inaweza kutoa hatua za kuzuia na kuunga mkono mwili. Kwa mfano, mbegu ya Brazili wakati wa ugonjwa wa kisukari husaidia kusimamia michakato ya metabolic katika mwili. Inaboresha ustawi wa wagonjwa hao, lakini haina athari kubwa ya matibabu. Na kama ugonjwa wa kisukari utakula mafuta mengi mno, karanga-tajiri, inaweza, kinyume chake, kudhoofisha afya yake.
Mgongano kati ya nutritionists unasababishwa na matumizi ya nut Brazil wakati wa ujauzito kutokana na thamani yake caloric na hatari ya athari mzio. Moms baadaye haja ya kuwasiliana na daktari kabla ya kuhusisha matunda ya bertholety katika mlo. Lakini kwa ujumla kwa wanawake faida ya karanga za Brazili hazina shaka. Ina athari ya kurejesha
Karanga za Brazil, kutokana na kuwepo kwa amino asidi, zinaweza kuchochea kazi ya mishipa ya damu. Wao kuzuia kuonekana kwa atherosclerotic formations, kusaidia katika kuzuia ugonjwa wa moyo, cataracts, neuroses. Fiber katika utungaji wa karanga ina athari ya manufaa kwenye ubongo wa intestinal na huifuta. Kwa viumbe vya watoto, nut Brazil husaidia kuboresha uzalishaji wa homoni za ukuaji. Na ni nishati ya asili ya nguvu.