Kwa muda mrefu, cephalopods za kupendeza zimekuwa wenyeji wa meza zetu, zaidi ya hayo, maelekezo ya maandalizi yao yamebadili kulingana na mila yetu ya upishi na viungo vya kawaida. Tatu ya mabadiliko haya, tuliamua kujitolea kwenye makala hii.
Squid iliyopigwa na mchele na yai
Viungo:
- squid (bila tentacles) - 500 g;
- sausage mkali - 40 g;
- mchele wa kuchemsha - 80 g;
- mayai - pcs 5;
- wachache wa karanga za pine;
- wiki ya parsley;
- panya ya chumvi na maji ya chumvi.
Maandalizi
"Bomba" squid lazima kusafishwa kwa makini ya filamu pia kabla ya kuondoa insides zote. Tunawaosha samaki kwa muda, na sisi wenyewe huanza kuandaa kujaza. Katika moyo wa mwisho ni mchanganyiko wa mchele, sausage na mayai. Katika sufuria kavu kaanga sausages, kusubiri mafuta kuwa thawed. Tunaungana na mchele wa sabuni na kuchemsha mayai. Nyakati kujaza na paprika, parsley iliyokatwa na chumvi, na kwa mchanganyiko wa texture na wachache wa karanga za pine.
Mizoga ya squid mara nyingi hukatwa, imejazwa na mchele na imara chini. Maandalizi ya squid iliyofunikwa ni kuwachea kwa wingi wa mafuta ya mafuta kabla ya kupasuka.
Squid iliyofunikwa na vijiti vya kaa na shrimps
Viungo:
- Vijiti vya kaa - 120 g;
- shrimps (kuchemsha, kuchapwa) - 120 g;
- mayonnaise - 40 g;
- mizoga ya squid - vipande 4-6;
- mchuzi wa moto Tabasco;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- juisi ya limao - 30 ml.
Maandalizi
Baada ya kuifungua mizoga kutoka kwenye vidonda, kuifunga na kuifanya. Wakati squid inapoa baridi, sunganya vijiti vya kaa vilivyokatwa na shrimps. Kutoka kwa mayonnaise, Tabasco, soya na juisi ya limao, tunafanya kuongeza mafuta rahisi kwa dagaa. Kujaza kwa squid iliyofunikwa tayari! Inabaki tu kujaza cavities katika mizoga na unaweza kujaribu.
Squid iliyofunikwa na uyoga na jibini
Viungo:
- uyoga - 300 g;
- mizoga ya squid (peeled, bila tentacles) - 900 g;
- vitunguu kikubwa;
- karafuu ya vitunguu;
- Ricotta - 150 g;
- mkate safi - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 30 g;
- nyanya puree - 50 g;
- divai nyeupe - 30ml;
- majani ya parsley.
Maandalizi
Kwanza, tunaenea vitunguu 3-5 dakika na kuweka vitunguu kilichokatwa ndani yake. Baada ya nusu dakika tuliweka uyoga na tukawaangaa mpaka unyevu unyevu. Nyunyiza grill na unga, kisha mimina mchanganyiko wa divai na nyanya. Mara baada ya mchuzi kuenea, kuchanganya na ricotta na mikate ya mkate, kujaza kujaza na mboga na kuijaza na squid. Kurekebisha shimo kwa dawa ya meno, kuinyunyiza samaki na unga na kaanga katika wingi wa mafuta hadi kuonekana kwa rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu.