Karoba ni sehemu muhimu ya chakula cha binadamu. Wanatoa mwili kwa nishati, kwa kudumisha kazi muhimu ndani yake, kimwili na kiakili. Hata hivyo, medali hii pia ina pande mbili: kalori zetu zisizotibiwa kutoka kwa wanga zinahifadhiwa na viumbe wetu wanaojali pande zote kwa njia ya fungu za mafuta. Kwa hiyo, ni muhimu kwa mtu anayefuata afya yake na takwimu kujua nini vyakula vina vyenye wanga na jinsi vinavyotofautiana.
Karoli za haraka
Inajulikana kuwa keki, mikate, muesli, chips, pipi na bidhaa zenye mazuri kwa kawaida ni za kwanza kuingia katika "orodha ya kuacha" ya chakula cha afya. Ni rahisi: ni bidhaa zilizo na wanga nyingi za haraka: monosaccharides na disaccharides. Kwa maneno mengine, wao yana sukari na wanga kwa kiasi kikubwa. Bidhaa hizo zinazidi haraka na zinaongeza ongezeko la kiwango cha sukari katika damu, ambayo husababisha kutolewa kwa mkali wa insulini. Baada ya muda, hii ina athari tofauti: ngazi ya sukari inaweza kuanguka chini ya kawaida. Hii itatoa ishara kwa vituo vya ubongo ambavyo tumbo ni tupu, na unahitaji haraka upya mwenyewe. Ubongo utajibu mara moja na mara moja kuomba bidhaa zilizo na wanga haraka kwa sababu inawakumbusha kama chanzo bora cha nishati ya haraka. Mchakato kama huo unaweza kufanana na mduara mbaya na bila shaka husababisha unyevu, maendeleo ya ugonjwa wa kisukari na kupungua kwa misuli ya misuli.
Haraka, au, kama wanavyoitwa - wanga rahisi huhifadhiwa kwa njia sawa katika matunda, berries na asali. Lakini vyakula hivi pia vina matajiri katika vitamini na kufuatilia vipengele. Kwa hivyo, ikiwa unawachagua na pipi zenye hatari, unaweza kupata faida moja nzuri, kwa sababu pia ni ya kitamu nzuri.
Karoli za chini
Kila kitu kilichosemwa juu ya wanga rahisi hazihusu kikundi kingine - polysaccharides au wanga kali. Kanuni ya utendaji wao ni kwamba bidhaa zilizo na wanga za polepole zinachukuliwa na mwili kwa hatua kwa hatua, kama nishati inatumiwa. Kwa hiyo, hawana kusababisha kutolewa kwa insulini ndani ya damu na huwekwa katika mfumo wa maduka ya mafuta. Karoli za chini huitwa mara nyingi kwa sababu ya muundo wao wa Masi. Wataalamu wa chakula duniani kote wanasisitiza juu ya matumizi ya wanga tata, kwa pamoja pamoja na vitamini na madini yote muhimu kwa mtu kuja ndani ya mwili. Kwa kuongeza, zina vyenye nyuzi, ambazo hazipatikani kabisa katika njia ya utumbo, lakini inathiri mafanikio kazi yake. Bidhaa zenye wanga tata:
- nafaka na nafaka;
- Maharage (maharagwe, lenti , mbaazi, nk);
- macaroni kutoka ngano ya ngumu;
- mboga (pilipili kengele, maharagwe ya kijani, zukchini, kila aina ya kabichi);
- kijani na vitunguu;
- matunda (peari, apple, mazabibu).
Baadhi ya mboga mboga, kwa mfano karoti na beets zina muundo wa utata. Kwa upande mmoja, wana sukari nyingi, kwa upande mwingine - ni chanzo bora cha vitamini na fiber. Hali sawa na bidhaa zenye wanga - viazi, nafaka, nk. Kutumia kwao pia kunaweza kusababisha uzito mkubwa, lakini sio thamani ya kuacha kabisa mboga. Inatosha kuziweka nao katika chakula kwa kiasi kikubwa - si zaidi ya mara 1-2 kwa wiki.
Kuna pia vyakula vina vyenye chache cha wanga. Hizi ni pamoja na:
- bidhaa za asili ya wanyama (nyama na maziwa);
- mboga mboga: matango, radishes, nyanya na lettuce;
- uyoga;
- Dagaa (ikiwa ni pamoja na kale ya baharini).
Hakuna wanga ndani ya maji wakati wote. Vile vile ni pamoja na chai na kahawa, ikiwa huwanywa bila sukari. Lakini kutokana na juisi za matunda yaliyowekwa, vitunguu vya kunywa vyema na maziwa ya maziwa ni bora kukaa mbali: kiasi cha wanga wa haraka ndani yao huenda mbali (sehemu moja inaweza kuwa na nusu ya kawaida ya kawaida ya mtu mzima).
Kwa kumalizia, tunaweza kusema kwamba wakati wa kuchagua bidhaa katika maduka makubwa, unahitaji kujifunza kwa makini ufungaji wao, hasa kwa uwepo wa sukari na wanga. Ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa za asili ambazo unahitaji kujiandaa. Hivyo unaweza kuepuka matumizi ya wanga zisizohitajika wanga.