Hata kama katika jam yako ya familia inachukua mbali na safu ya kwanza kwenye rafu na maandalizi ya majira ya baridi, basi ni muhimu kuzingatia kichocheo kisicho kawaida cha jam kutoka kwa hawthorn na mifupa.
Jam kutoka kwa hawthorn - mapishi
Kwa wale wote ambao hawapendi jamu za tamu sukari, hawthorn itakuwa msingi bora wa kuvuna. Jam iliyopangwa tayari itakuwa kuongeza kitamu na muhimu kwa kikombe cha chai.
Viungo:
- hawthorn - 980 g;
- maji 280 ml;
- juisi ya nusu ya limau;
- sukari - 980 g.
Maandalizi
Kabla ya kuchemsha jam kutoka kwa hawthorn na mifupa, berries lazima iwe tayari, kutatuliwa, na kuacha peke yao yote, na kisha kusafisha ya pedicels na uchafu iwezekanavyo. Matunda yaliyoosha yanaachwa kukauka, na wakati huu, syrup rahisi ya sukari hupikwa. Kwa syrup kama hiyo, ni ya kutosha kuweka mchanganyiko wa maji na sukari kwenye jiko, na kisha kusubiri hadi fuwele za sukari zifute. Wakati wa kupikia, koroga syrup bora ili kuepuka kuchoma.
Pamoja na syrup ya moto kwenye maji ya kavu na uwaache kwa masaa 10. Wakati huu, matunda ya hawthorn yaliyoingizwa na mchanganyiko wa sukari na kupunguza. Baada ya, sahani na siki na hawthorn hutaa moto na kupika jamu hadi kuonekana kwa harufu iliyosababishwa ya siki. Baada ya utayarishaji wa siki ni aliongeza juisi ya limao, fanya mchanganyiko juu ya makopo na uondoke kwa sterilization, baada ya hayo huendelea.
Jam kutoka hawthorn na mifupa kwa ajili ya baridi
Mapishi rahisi ya jam hauhitaji kupika. Matokeo yake, utapokea utamu kwa manufaa mazuri, wakati unatumia juhudi ndogo.
Kuchukua berries na sukari kwa uwiano wa 1 hadi 1. Hawthorn kwenda na kusafisha, suuza vizuri, kuruhusu kukauka, kisha uijaze na sukari na uache usiku. Wakati hawthorn inapoanza kuanza juisi, hisa huwekwa kwenye makopo yenye mbolea, iliyokatwa na sehemu ndogo ya sukari juu na kuvingirisha. Baada ya muda, juisi katika jar itakuwa kubwa zaidi, itakuwa hatua kwa hatua kufuta fuwele sukari na kurejea katika syrup .
Jam kutoka hawthorn na apples
Kwa kichocheo hiki, huna haja ya kukumbuka kiasi halisi cha viungo, ni vya kutosha kuchunguza uwiano wa 1: 1: 1, yaani, sehemu ya hawthorn inapaswa kuchukuliwa kwa apples na sukari.
Viungo:
- hawthorn - kilo 1;
- maua - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Ikiwa unataka kufanya jam chini ya tamu, basi uwiano unaweza kubadilishwa, kuchukua sukari kwa nusu chini.
Punguza na kunyunyiza hawthorn kuweka enamelware. Vitalu huandaa, kuondokana nao msingi na kugawa vipande vipande, sawa na ukubwa sawa na hawthorn. Jaza matunda na sukari na kuondoka maji. Kupika sahani kwa joto la chini na kusubiri mpaka sukari pamoja na juisi huunda syrup. Kusubiri mpaka majipu ya sira na kupika matunda kwa dakika 5. Acha jam kwa usiku mzima, kisha kurudia utaratibu wa kuchemsha / baridi kwa mara mbili zaidi.
Baada ya kuchemsha mwisho, jam huwekwa kwenye makopo na kutumwa kwa sterilization.
Jam na hawthorn
Viungo:
- sukari - kilo 1.4;
- hawthorn - kilo 1;
- puree kutoka currant - 140 g;
- maji - 550 ml.
Maandalizi
Hawthorn kata katika nusu na kumwaga gramu 400 za sukari. Acha matunda kuruhusu juisi kwa usiku wote, na asubuhi kuondokana na syrup na maji na kuongeza sukari iliyobaki. Ongeza puree ya currant na kuweka mchanganyiko kwenye moto. Kuruhusu kuchemsha kuchemsha na kupika kwa dakika 15, kisha uimimishe ndani ya makopo na ushirike.