Ice cream na jordgubbar

Leo tunataka kuanzisha wewe aina hii ya kuoka, kama biskuti na kupika kwa fragrant, juicy strawberry.

Biscuti na jordgubbar na jibini la kisiwa - mapishi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga-nafaka nzima - 150 g;
• unga (daraja la juu) - 200 g;
• chumvi ya jikoni - vijiko 2/3 (bila slide);
• sukari granulated - 3 tbsp. vijiko;
• poda ya kupikia - 1.5 tsp.
• mafuta ya alizeti - 6 tbsp. vijiko;
• maji 120 ml.

Kwa kujaza:

• jordgubbar mpya - 450-500 g;
• mafuta ya chini ya Cottage jibini - 250 g;
• cream cream - 3 tbsp. vijiko;
• sukari granulated - 50 g.

Maandalizi

Katika bakuli, changanya unga wa ngano nzima na malipo. Bila ya kuchanganya, chagua kwenye chumvi jikoni, unga wa kuoka na sukari nzuri ya granulated. Katika mchanganyiko huu kavu, tunafanya funnel ambayo tunamwaga maji baridi na mafuta ya alizeti. Kwanza, kwa kutumia kijiko na kisha mikono safi, tunapiga kamba na kwa wakati huo huo unga wa elastic, ambao umetiwa kwenye filamu ya chakula na kutumwa kwenye chumba cha jokofu kwa dakika 25-30.

Sisi kukata jordgubbar safi, tayari na kisu, kama sahani nyembamba. Kupungua curd sisi kuweka katika bakuli, kumwaga nje kiasi sahihi ya sukari ndani yake, kuongeza cream yoyote sour na kuvunja molekuli blender homogeneity.

Tayari kilichopozwa chunk ya unga imegawanywa kiasi ambacho unahitaji kuwa biskuti. Kila moja ya vipande ni vikwazo na kuunganishwa hakuna thicker kuliko 5 mm. Tunaweka vifungo juu ya karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na katikati ya kila mahali kwanza masaba ya jibini, na kisha kuifunika na matunda ya jordgubbar. Vipande vya unga huinuliwa juu na kwenye mduara, kwa fomu ya shabiki tunayotumia. Katika tanuri ya moto hadi nyuzi 195, tunatuma biskuti, ambazo tunaziba kwa muda wa nusu saa.

Keki ya pie na jordgubbar, rhubarb na apple

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa ngano - 230 g;
• maji - 2 tbsp. vijiko;
• siagi (au margarini) - 90 g;
• sukari nzuri - 2.5 tbsp. vijiko;
• chumvi chumvi - Bana;
• unga wa kuoka - kijiko 1.

Kwa kujaza:

• sukari nzuri - 2 tbsp. vijiko;
• jordgubbar - 150 g;
• apple tamu - kipande 1;
• rhubarb - 200 g.

Maandalizi

Unga umechanganywa na sukari iliyoongeza, chumvi ya jikoni na, bila shaka, unga wa kuoka. Sisi huyunyiza siagi kwenye microwave, uimimishe kwenye unga na kuanza kuchanganya kila kitu. Kuona kwamba mtihani hauna kioevu cha kutosha, tunaongeza maji yaliyohifadhiwa vizuri. Sasa tunaifunga unga ulioamilishwa.

Strawberry, apple ya juisi na rhubarb tunatua cubes ya ukubwa wa kati na kuchanganya wote katika chombo chochote.

Tunatua unga wetu kwenye mzunguko mkubwa, mwembamba. Tunaeneza katikati ya karatasi ya kuoka. Mbali na sentimita tatu kutoka makali, kujaza eneo lote la unga na kujaza, kuinyunyiza na sukari nzuri na kufunika makali ya keki na shabiki. Kuoka katika tanuri kwenye joto la nyuzi 200 kwa dakika 28-30 tu.