Gooseberries hujulikana, kwa kweli, kwa kila mtu, hata kwa wale watu wa miji ambao kwa sababu moja au nyingine hawajawahi kula au kuiona. Katika fasihi za kikabila hii "berry vulgar", kama Chekhov ilivyofafanuliwa, imelipwa kipaumbele zaidi kuliko nyingine yoyote. Kutoka kwa benchi ya shule, watu wanakumbuka hadithi zake "Gooseberries", "Chameleon", nk "Gooseberries-s" ilikuwa berry ya favorite ya Balzaminov, labda kutokana na mali ya siri ya gooseberries, ambayo alijua kuhusu.
Berry gooseberry na mali yake ya manufaa
Sababu ya umaarufu wa berries nchini Russia ni unyenyekevu kwa udongo na hali ya hewa ya mmea huu wa shrub, mchanganyiko wake (jam, juisi, kissels, tinctures), uwezekano wa kuhifadhi muda mrefu, na, bila shaka, mazuri ya ladha-tamu ladha. Katika Kievan Rus, bustani za monasteri zilikuwa zimezamishwa tu katika gooseberries, na katika siku za zamani Kiingereza na Wajerumani waliweza kufanya divai nzuri sana kutoka kwa gooseberry. Kama matokeo ya kazi ya uteuzi wa vizazi vya wakulima, berry kubwa ilionekana, karibu kama ndogo kama plum.
Sasa ulimwengu unajua zaidi ya 1 000 (!) Aina mbalimbali za gooseberries na aina mbalimbali za rangi - kutoka kijani ya emerald hadi nyeusi zambarau.
Lakini si tu ladha ya tabia na unyenyekevu alifanya hii "zabibu za kaskazini" zimejulikana. Utunzaji wake wa kemikali na madini huweka gooseberries sambamba na currant (jamaa yake ya karibu) na zabibu kwa kueneza kwa vitamini na virutubisho. Hiyo ni, matumizi ya gooseberries kwa afya pia yanatangulia umaarufu wake wa kudumu. Maudhui ya kalori ya chini, kuhusu kcal 44, huvutia tahadhari ya matumizi ya gooseberries kwa kupoteza uzito, na watu tu ambao hawajali maelewano yao wenyewe. Faida za afya za kutumia gooseberries ni kubwa sana, na ni kutokana na muundo wake, ambayo ni ya kipekee ya vitamini na madini.
Katika gramu 100 za berries, takriban, kulingana na aina mbalimbali, ni pamoja na:
- 88 g ya maji;
- 1 g ya protini;
- 0.6 g ya mafuta;
- 5.9 g ya wanga;
- 4.3 gramu za nyuzi za malazi.
Ina kiasi kikubwa cha vitamini A , C, B1, B2, B5, B9, E. Tu katika vitamini currant na bahari-buckthorn zaidi. Lakini gooseberries huhifadhiwa vizuri, ambayo ina maana kwamba vitamini ni bora kuhifadhiwa.
Miongoni mwa uamuzi huo kuna mengi ya potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, na kati ya manganese iliyoongoza micro, chuma, shaba, zinki. Kulingana na maudhui ya shaba, gooseberries ni bingwa kati ya matunda yote. Yote hii inachangia kueneza kwa mwili kwa vipengele vyote muhimu, inaboresha utungaji wa damu na shughuli za ubongo, husaidia kwa kupoteza damu na kupoteza damu.
Vipodozi vya gooseberries
Kwa mujibu wa utafiti wa hivi karibuni, berries ya rangi ya giza zaidi ya radionuclides na kuwalinda kutokana na mionzi! Kwa suala la sukari maudhui, gooseberry, pamoja na ladha ya siki, ina hadi 10%, na katika bora dessert aina - hadi 15%! Tu katika zabibu kuna hata wanga kwa urahisi zaidi kwa wanga kama fructose na sucrose.
Mara moja uwezekano wa gooseberries kuwa nzuri na contraindications. Berry anaweza kuwadhuru watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari na wanapaswa kumbuka zaidi ya matumizi ya wastani. Bila shaka,
Mali muhimu ya gooseberries wamepata matumizi mazuri sio tu kwa watu, bali pia katika dawa ya kisasa, dietology na hata katika cosmetology. Vitambaa mbalimbali, viliundwa kwa misingi ya gooseberries kikamilifu kutunza ngozi ya mwili, kupumzika uso wako, na shampoo ya goose huimarisha mizizi ya nywele na inatoa uangavu wa pekee kwa nywele zako.
Tunapendekeza vyakula mbalimbali kulingana na gooseberry, usipote msimu wa berry hii na ufikie fursa ya kula tu "zabibu za kaskazini", lakini pia kusafisha na kuimarisha mwili wako.