Katika makala hii, tutajadili mojawapo ya watamu maarufu zaidi hadi sasa: erythritol. Inayo mali nzuri ya kuhifadhi maji na kuimarisha, lakini mara nyingi, hii inajulikana tu na wanunuzi wengi (na hii ni bora). Na ni nini anapenda? Kuhusu haya yote na mengi zaidi - chini.
Harm na faida ya erythritol
Madhara ya dutu hii kwa kiasi kikubwa, inaonyeshwa tu katika kuonekana kwa athari ya laxative na ongezeko kubwa la kipimo cha kuidhinishwa. Hawana vikwazo vingine, tofauti na njia, kutoka sukari sawa na ya kawaida kwa watu wote wa kisasa.
"Kwa" na "dhidi ya" erythritol
Sweetener, erythritol, inaonekana kama poda nyeupe fuwele. Inakaribia kufuta mara moja maji, ina hygroscopicity ya chini, inakabiliwa na joto la juu na microorganisms mbalimbali. Ripoti ya glycemic ya erythritol ni vitengo 0 (tofauti na mbadala nyingi za sukari, ambazo, ingawa kwa kiwango kidogo, bado zinaathiri maudhui ya sukari katika damu). Erythritol haina ushawishi juu ya maudhui ya sukari.
Kwa ladha, mbadala hii inafanana na sukari ya kawaida na tofauti pekee ambayo ni kidogo kidogo kuliko tamu kuliko sucrose. Dutu hii ni vigumu kuomba kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa za chakula, kwa kuwa ina athari ya baridi juu ya mazingira ambayo inapoingia.
Erythritol ni kiasi kidogo cha caloric kuliko vitamini vingine. Mara nyingi hutumiwa badala ya sukari wakati wa chakula kwa kupoteza uzito. Kwa kuongeza, ana
Kwa kuongeza, mbadala ya sukari iliyoelezwa hapo juu inaonyeshwa kwa watu wa kisukari, ambao wakati wa maisha wanapaswa kuzingatia chakula fulani cha "unsweetened" ili kudumisha afya yao. Naam, kwa wale ambao hawana ugonjwa wa kisukari, itakuwa muhimu kujifunza kuwa ni bora kwao kubadili sukari ya kawaida hadi erythritol. Kwa nini? Ndio, kwa sababu, tofauti na mpinzani wake wa mwanzi, erythritol haifai caries na kuonekana kwa plaque. Kwa hiyo, kwa erythritol - na meno yanafaa, na ripoti ni ya kawaida na tamu na uzito ni ndani ya mipaka inayofaa, kwa hiyo hapa hapa - sukari mpya ya karne ya ishirini na moja!