Samaki na jina la kigeni "Dorada" linaweza kupatikana katika maduka makubwa yoyote, ingawa haipatikani sana na kwa gharama zake ni sawa na lax. Lakini matumizi ya bream ya bahari pia ni ya juu, na ladha ni ya pekee: nyama nyeupe nyeupe hupunguka kwa kinywa na ina mifupa machache sana, na kati ya mambo mengine inafaa kwa kupikia kwa njia yoyote.
Dorado alioka katika tanuri na dagaa
Kutokana na ladha yake isiyo na unobtrusive, Dorado inaunganishwa kikamilifu na dagaa nyingine. Kampuni ya classic kwa samaki - shrimp na mussels, ambayo inaweza kuoka katika mchuzi wa cream na chickpeas pamoja na vijiti samaki.
Viungo:
- chickpea - 390 g;
- fillet ya bahari ya baharini - maandishi 4;
- makombo ya mkate - 75 g;
- nyanya za cherry - 370 g;
- shallots - balbu 7-8;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- shrimp - 140 g;
- cream - 240 ml;
- mbegu - 220 g;
- Bana ya Rosemary na Oregano;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
Kupika chickpeas mpaka kupikwa na pilipili pamoja na cream. Fryllots nene na vitunguu na uimbe kuchoma na mbaazi za kituruki. Ongeza mboga za parsley, rosemary na oregano, na mara tu mash huanza kuchemsha, uhamishe kwenye dagaa iliyopendekezwa, safu ya cherry na samaki. Weka sahani na samaki kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200 na uinyunyiza sufuria ya mikate. Dorada na mboga zilizooka katika tanuri zitapikwa kwa muda wa dakika 14, na baada ya hiyo sahani hutumiwa mara moja.
Dorada alioka katika tanuri katika foil
Ni nani anayeweza kukataa samaki ya harufu na yenye harufu nzuri kwa ukoma wa crispy? Hakuna, kwa hivyo tunashauri kwamba utumie kichocheo hiki cha Dorado kwa ukoma wa kivuli, ambacho unaweza kupika kwenye grill katika tanuri yako mwenyewe. Paprika kidogo, cumin na kijani hufanya samaki tastier.
Viungo:
- Dorada - vipande 2;
- paprika, cumin, coriander - kijiko 1;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- dill safi - 160 g;
- limes - 2 maandishi.
Maandalizi
Mifupa ya samaki wote suuza na kavu. Mizoga msimu na mchanganyiko wa chumvi bahari, paprika, cumin na coriander ndani na nje. Nyunyiza samaki na mafuta, na jaza cavity ya tumbo na vipande vya parsley na machungwa. Punga mzoga kwa foil na ukike katika tanuri ya digrii 190 ya preheated kwa muda wa dakika 12-15. Baada ya muda, fungua kufuta na ugeuke mode ya Grill. Kuandaa dolphin iliyotiwa kwenye tanuri mpaka nafaka ya samaki kuanguka kwa dhahabu pande zote mbili.