Sweet ni sana kutumika kwa ajili ya mapambo confectionery. Inawapa kukamilisha mazuri, ladha na ladha ya awali. Hebu tujue na wewe jinsi ya kupika kitamu cha ladha kwa ajili ya buns nyumbani.
Pipi kwa safu za sukari
Viungo:
- maji iliyochujwa - 200 ml;
- sukari granulated - 600 g;
- siki ya meza 9% - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo ya kumwaga sukari na uimimishe maji ya moto ya moto. Changanya mchanganyiko wote na kuchemsha wingi juu ya joto la chini mpaka syrup tamu inaanza kuchemsha na uso haufanyi povu nyeupe. Uondoe kwa upole na kijiko na baada ya kufunika sufuria sufuria na kifuniko na kupika mpaka syrup inakuwa laini. Tunaangalia utayari kwa njia ifuatayo: piga pipi kidogo kutoka kwa kofia na piga kijiko kwenye bakuli na maji baridi. Ikiwa mpira mkali huanguka kutoka mchanganyiko, basi fudge yetu iko tayari. Sasa mimea kwa kiasi kidogo cha siki, changanya na uache kwa baridi. Na, hivyo kwamba ukanda haufanyi juu ya uso - sisi kunyunyiza kwa maji baridi. Wakati syrup inapotea kabisa, kuipiga kwa dakika 10 kwa uma, hadi fomu nyeupe nyeupe aina. Huu ni sukari ya sukari kwa ajili ya buns. Tunaihifadhi kwenye friji, na ikiwa ni lazima, tu uifishe joto ndani ya microwave.
Pipi kwa mistari ya sinamoni
Viungo:
- mdalasini wa ardhi - pinch;
- maziwa yaliyofunguliwa - mitungi 0,5;
- siagi - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika umwagaji wa maji, sura ya siagi, kisha uongeze sour cream, chaga sukari na kutupa vanillin na mdalasini ili ladha. Baada ya hayo, panua maziwa yaliyohifadhiwa na kuchanganya kila kitu kwa hali ya sare. Sisi kuweka sahani juu ya moto dhaifu na kupika kwa dakika 7-10, kuchochea. Wakati mafuta huanza kujitenga na kuinuka, kuzima moto na kuweka fomu ya baridi ili baridi katika baridi. Kisha mchukua mchanganyiko na whisk molekuli mpaka unene wa masafa ya kawaida hupatikana. Hiyo yote, ladha cream cream fondant kwa buns tayari!
Chocolate fondant kwa mistari
Viungo:
- sukari granulated - 30 g;
- kakao poda 50 g;
- maziwa - 80ml;
- vanillin - pinch.
Maandalizi
Kufanya fudge ya chokoleti, chukua bakuli, chaga sukari, kaka na kutupa vanillin. Kuchanganya kila kitu, kukimbia maziwa ya joto na kuweka sahani kwenye moto dhaifu. Kuchochea mara kwa mara, kuleta molekuli kwa kuchemsha, kuondoa kutoka sahani, baridi na kuomba kwenye uso wa mikeka iliyooka.
Citrus fondant kwa rolls
Viungo:
- machungwa - kipande 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- sukari granulated - 100 g;
- siagi - 70 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Pamoja na peel ya machungwa na lemon, cheza na wacha juisi ya matunda ndani ya bakuli. Zedra hupunjwa vizuri, kuweka juisi na kuchemsha kwa muda wa dakika 7 kwenye moto mdogo. Miminaji kwenye chombo cha chuma, ongeza siagi na kuinyunyiza sukari. Tunavaa sahani na kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Yai hutenganisha tofauti katika povu mwembamba na kwa upole huingia ndani ya syrup ya moto, kwa sehemu ndogo, ili yai haifai. Kisha whisk broom yote, kuweka moto mdogo na kupika, kuchochea, mpaka nene. Citrus fondant inapaswa kuenea sana, sawa na mchanganyiko wa maziwa yaliyohifadhiwa. Baada ya hapo tutaituma kwenye friji na kuacha huko mpaka itafunikwa. Ikiwa unataka kupata tamu mzizi, basi mjeledi mayai na wanga kidogo ya viazi au unga.
Mapishi ya pipi kwa mizani
Viungo:
- yai nyeupe - pc 1;
- sukari nzuri ya sukari - 150 g;
- juisi ya limao - kulahia.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya pipi kwa safu? Kwa hiyo, chukua mayai kilichopozwa nyeupe na kuipiga vizuri na mchanganyiko wa povu mwembamba ili misa inayosababisha haitoke kwenye sahani ikipinduliwa. Kisha hatua kwa hatua uimbe sukari ya unga, kuendelea kupiga makofi. Katika molekuli tamu, mimea maji ya limao na mchanganyiko kila kitu kwa kasi kubwa kwa dakika nyingine 2. Naam, hiyo ndiyo yote, mchezaji nyeupe kwa ajili ya buns ni tayari kutumika!