Mazao na kujaza hewa ya creamy, au tajiri katika mafuta ya ladha ya ladha - kutibu kwa kikombe cha chai, pamoja na kioo cha champagne. Bila shaka, maajabu ni nzuri na yenyewe, lakini glaze itasaidia kuongeza ladha na satiety kwenye dessert. Kutoka hapo, tuliamua kutoa makala hii kwa majibu ya swali kuhusu jinsi ya kufanya maajabu ya glaze.
Chocolate glaze mapishi kwa eclairs
Viungo:
- matone ya chokoleti - vitu 3/4;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- syrup nafaka - 3 tbsp. vijiko;
- maji - 1 1/2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ili kufuta chocolate vizuri tunahitaji maji rahisi ya kuoga. Kwa kuoga, panua maji kidogo chini ya sufuria kubwa, na juu ya mahali bakuli la kipenyo sahihi ili kwamba chini yake haina kugusa maji kwa njia yoyote!
Katika bakuli, chagua matone ya chokoleti na mara moja kuweka siagi, ni kutokana na chocolate mafuta kupata texture laini na shiny. Wakati wa mchakato wa kuyeyuka, chokoleti lazima iingizwe kwa kasi ili iwe haina kuchoma chini ya sufuria. Mara tu matone yanayeyuka, ongeza maji kidogo na siki kwenye mchanganyiko. Mara nyingine tena, shanganya kila kitu kwa makini.
Sisi kuweka eclairs kumalizika juu ya wavu, na kuweka wavu juu ya karatasi ya kuoka, au karatasi na karatasi ya kuoka. Tunaficha jua, tu kuzijaza kwa safu ya safu ya glaze. Tunatoa glaze "kunyakua" kabla ya kumtumikia upendeleo kwenye meza.
Kichocheo cha glaze nyeupe kwa ajili ya jua
Mapishi ya glaze hii ni rahisi sana kuliko ya awali. Kwa jumla ya viungo viwili utakuwa na uwezo wa kuunda icing ya kawaida ya nyeupe kwa maajabu.
Viungo:
- chocolate nyeupe - 220 g;
- maji - 2 tbsp. vijiko;
- vanilla - poda 1.
Maandalizi
Tunakata chokoleti nyeupe katika vipande vya ukubwa wa kati na kuiweka kwenye tanuri ya microwave. Kwa nguvu ya chini, sura chocolate, kila sekunde 15, ukichukue nje ya microwave na kuchochea, na hivyo kuzuia kuungua
Unaweza pia kutumia njia ya kuoga maji, na siagi ya ziada haitakuwa ya matumizi kwako, kwani chocolate nyeupe yenyewe ina mafuta ya nazi katika sehemu ya simba.
Sasa, baada ya chocolate kuchanganya, kuongeza maji kidogo, au maziwa, kwa hiyo, ili glaze ya kumaliza inashughulikia dessert katika safu nyembamba na hata. Kuchanganya kila kitu na kuongeza mchanganyiko wa mbegu za vanilla, au matone kadhaa ya dondoo la vanilla. Glaze kwa maajabu ya chokoleti iko tayari!