"Kiev" keki nyumbani

Katika maduka ya kisasa kuna uhaba wa bidhaa za kupikia tayari, na keki ya "Kiev", kama moja ya raha maarufu zaidi, imeondolewa kwa rafu zaidi kuliko wengine. Wale ambao wanajaribu kuepuka bidhaa za kumaliza wakati wowote iwezekanavyo, tunapendekeza kufanya keki ya "Kiev" nyumbani kwa kutumia mikono yao wenyewe, kuchukua msingi kama moja ya mapishi yaliyowasilishwa chini.

"Kiev" keki kulingana na GOST nyumbani

Uaminifu mkubwa zaidi daima husababishwa na maelekezo yaliyorekebishwa vizuri, yaliyoandaliwa kwa mujibu wa GOST. Ikiwa unataka kufanya keki ya kushinda-kushinda, kisha kuchukua kama msingi uwiano wafuatayo.

Viungo:

Kwa biskuti:

• unga - 115 g;
• mayai - vipande 8;
• sukari - 135 g;
• Dondoo ya vanilla - kijiko 1.

Kwa merengue:

• wazungu wa yai - pcs 6;
• sukari - 310 g.

Kwa syrup:

• apricots makopo - 420 g;
• maji - 55ml;
• juisi ya limao - 15 ml;
• sukari - 15 g.

Kwa cream:

• maziwa evaporated - 245 ml;
• siagi - 225 g;
• Kifua kilichopigwa - 225 g.

Maandalizi

Hatua ya kwanza ya jinsi ya kuandaa keki ya "Kiev" nyumbani ni kuoka safu ya meringue, kwani inachukua muda mrefu zaidi. Kwa meringue, inatosha kuwapiga wazungu wa yai na sukari hadi fomu nzuri, imara na yenye rangi ya povu. Masi huhamishiwa kwenye mold na kutumwa kuoka kwenye digrii 120 kwa masaa 4.

Sasa kwa biskuti, ambayo yai ya viini ni kwanza kupigwa pamoja na sukari na unga, na kisha povu kutoka wazungu wa yai ni aliongeza kwao. Unga hugawanywa katika mold na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 22.

Kuandaa cream kwa kupiga pamoja viungo vyote kutoka kwenye orodha. Kwa syrup, kuunganisha viungo pamoja, kwa kutumia blender.

Maandalizi ya keki ya "Kiev" nyumbani ni karibu kumaliza, inabaki tu kukusanya pamoja. Kwa kufanya hivyo, kugawanya biskuti kwa nusu na kuweka nusu ya syrup kwenye nusu ya chini. Zaidi ya kusambaza kuhusu robo ya cream. Weka meringue, uifunika kwa cream na kuweka nusu ya pili ya biskuti. Shirikisha syrup juu ya uso na kufunika keki na cream iliyobaki.

Jinsi ya kupamba keki "Kiev" nyumbani?

Inageuka kwamba kupika keki ya "Kiev" nyumbani sio kazi inayowezekana na ya haraka, lakini ikiwa unakabiliana nayo, basi itabaki kwa ndogo - nyuma ya mapambo. Unaweza kupamba keki kwa namna ya zamani, kwa msaada wa cream katika mfuko wa mchuzio na bomba lililoonekana. Unaweza kufuta uso na mabaki ya makombo ya biskuti na berries mahali juu, na unaweza kufunika uso na mfano wa chocolate melted.